十八子作菜刀真假辨別
1、看刀面
正品十八子作刀具采用鍛打工藝，刀面(mian)有輕微(wei)凹凸不平(ping)的鍛痕，表面(mian)清潔亮白，紋路精細(xi)均勻，周(zhou)邊打磨精細(xi)光滑，刃(ren)口鋒利，表面(mian)精細(xi)，刃(ren)線分明(ming)。
假冒的十八子作刀(dao)具刀(dao)面(mian)(mian)平(ping)滑(hua)無輕微凹凸感，表面(mian)(mian)會有(you)砂(sha)眼、粗(cu)紋(wen)、底紋(wen)、發(fa)黃現象，紋(wen)路(lu)粗(cu)糙，缺少光澤，刀(dao)邊不夠圓滑(hua)，刃口線(xian)條不均(jun)及損(sun)傷(shang)嚴(yan)重，刃口鋒利度差(cha)，刃口表面(mian)(mian)粗(cu)。
2、看刀柄
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正品十八子作刀(dao)柄(bing)采用(yong)河木(mu)精制而成，刀(dao)柄(bing)表面有上(shang)白蠟,兩(liang)頭窄中間寬(kuan)，刀(dao)箍兩(liang)邊斜博位(wei)的(de)設計符合人體握柄(bing)的(de)手感(gan)；柄(bing)尾(wei)彎柄(bing)處沒有火燒碳黃現象。
假(jia)冒的(de)十八子作(zuo)刀柄采用一般白木或雜木制成，工藝粗糙，線條模糊(hu)，兩頭窄(zhai)中間寬(kuan)不明顯(xian)；刀柄尾部釘(ding)嵌工藝損傷(shang)嚴重。
3、看商標
正(zheng)品(pin)十(shi)八子作刀面激光商(shang)標，無發(fa)黃(huang)、發(fa)黑現象(xiang)，色澤(ze)一致。
假(jia)冒(mao)十(shi)八子作(zuo)刀(dao)面激光商標字(zi)跡(ji)粗糙(cao)或模糊不清，發黃(huang)發黑。
4、看包裝
正品十八子作刀具外包裝采用優質(zhi)紙印刷(shua)，色彩柔和，圖案清晰，字體(ti)清楚。
假(jia)冒(mao)的十八子作刀具外(wai)包(bao)裝紙(zhi)質差，字體、圖案模糊，偏(pian)色(se)，甚(shen)至有(you)重影。
5、看價格
正品(pin)十八子(zi)作菜刀至少要30多道工序，市場零(ling)售價每把七八十元，高檔(dang)的(de)就好幾百了(le)。
假冒的十八子作(zuo)菜刀每把批(pi)發(fa)價不超過10元，零售價低于30元。
正品十八子作菜刀細節介紹
1、正品(pin)十八子作菜(cai)刀(dao)刀(dao)面紋路細致均(jun)勻，拋光刀(dao)面沒有粗紋、花點、斑點等。
2、正品十八子作菜刀(dao)刀(dao)體襯線圓滑(hua)勻稱。
3、正(zheng)品十八子作(zuo)菜(cai)刀刃(ren)口(kou)無毛刺。
4、正品(pin)十八(ba)子作(zuo)菜(cai)刀(dao)刃體部分一(yi)般寬(kuan)度約分為2公分左右(you)，不宜太長太短。
5、正品十八子作菜刀(dao)(dao)(dao)刃口的角度科學合(he)理（片刀(dao)(dao)(dao)為(wei)260，斬切刀(dao)(dao)(dao)為(wei)300左右，砍骨刀(dao)(dao)(dao)為(wei)≥400）。
6、正品十八(ba)子作菜刀刀邊(bian)圓潤光滑。
7、正品(pin)十八(ba)子作菜刀(dao)刀(dao)柄(bing)與柄(bing)身完全吻合，無凹凸現象。
8、正品十八子作菜(cai)刀(dao)刀(dao)柄(bing)與刀(dao)身豎看成一條直線，無左右彎曲(qu)傾(qing)斜現象。
9、正品(pin)十(shi)八子刀具的選(xuan)材以(yi)3Cr13、7Cr17Mo特(te)種不銹(xiu)鋼(gang)以(yi)及復合鋼(gang)為(wei)主要(yao)材料，含(han)碳量高，能達到所(suo)需HRC（鉻氏硬(ying)度）要(yao)求，削切(qie)性好，耐磨(mo)。
10、正(zheng)品十八(ba)子作菜刀(dao)外包裝清晰精美(mei)，信(xin)息完整。
11、正品十八(ba)子作(zuo)菜(cai)刀刀身(shen)標(biao)示(shi)字體和包(bao)裝一直，清晰工整(zheng)有力。
12、正品十八子作菜刀(dao)(dao)刀(dao)(dao)刃(ren)剛聲(sheng)清脆。
