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“破(po)圈”不會(hui)是(shi)一個(ge)主動的(de)行(xing)為，但能(neng)否“破(po)圈”取決于(yu)消費者對其的(de)接受程(cheng)度。

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從膨化(hua)(hua)食(shi)品(pin)到(dao)膨化(hua)(hua)健康食(shi)品(pin)，經歷了幾(ji)十年(nian)的發展(zhan)，如今市(shi)場份額已高達1689億元，這個被“舌尖”需求催(cui)生的千(qian)億市(shi)場，在消費升級下打破了海(hai)外巨頭(tou)品(pin)牌盤踞的格局，相(xiang)繼誕(dan)生諸多細分品(pin)類。

隨著新(xin)時(shi)代朋克養(yang)生一族的(de)崛起，膨化(hua)食品也在(zai)消(xiao)費需求的(de)支配(pei)下“健康(kang)化(hua)”，低卡、低糖、低脂肪、高蛋白(bai)、無添(tian)加(jia)正在(zai)成為膨化(hua)食品的(de)新(xin)賣點，驅使品牌不斷(duan)通過技術創新(xin)滿足(zu)消(xiao)費受眾多元的(de)需求。

脆升(sheng)升(sheng)用16年時間，用心創造了優秀的(de)(de)“國(guo)貨(huo)薯(shu)條”，如今(jin)已經讓我(wo)們的(de)(de)國(guo)貨(huo)薯(shu)脆食品(pin)(pin)從各個維(wei)度都能超(chao)越同(tong)類(lei)進口品(pin)(pin)，真正能做到(dao)國(guo)貨(huo)的(de)(de)驕(jiao)傲(ao)。這(zhe)次，我(wo)們與脆升(sheng)升(sheng)創始人李群聊了聊，她(ta)說道：“一(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)要做大做強離(li)不開好得產(chan)(chan)品(pin)(pin)，脆升(sheng)升(sheng)多年來一(yi)直致力(li)于研(yan)究和開發(fa)健康、好吃的(de)(de)美食產(chan)(chan)品(pin)(pin)，這(zhe)是我(wo)們發(fa)展的(de)(de)動力(li)，把(ba)好的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)推薦給消費者，得到(dao)大家(jia)的(de)(de)認可，這(zhe)是我(wo)們努力(li)的(de)(de)方向。”

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李 群 脆升升創始人

對于(yu)一個(ge)品牌(pai)而言(yan)，最大(da)的成功不僅僅是(shi)得(de)到市場的認(ren)可，更(geng)重要的是(shi)消費者對于(yu)品牌(pai)認(ren)知度(du)的不斷提升。脆升升又是(shi)一個(ge)什么樣的品牌(pai)，從李(li)群的采訪中，我們(men)或許能知道一個(ge)品牌(pai)的強大(da)之處在哪(na)里？

01

脆升升

用內容撬動流量，與消費者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍。

采訪(fang)時，李群一(yi)直(zhi)強調薯脆品(pin)牌(pai)(pai)和新(xin)(xin)消(xiao)費品(pin)牌(pai)(pai)一(yi)樣，都值(zhi)得重新(xin)(xin)再(zai)做(zuo)一(yi)遍。尤其(qi)是新(xin)(xin)生(sheng)代消(xiao)費者對(dui)于膨(peng)化食(shi)品(pin)“健康(kang)”理念的提升，讓品(pin)牌(pai)(pai)有了新(xin)(xin)的方向。

從整個(ge)休閑食(shi)品行業來看，膨化食(shi)品是一(yi)個(ge)市場規模占比(bi)較(jiao)大的(de)(de)類目，每年都能(neng)夠保持穩定(ding)的(de)(de)增長，電(dian)商的(de)(de)滲透率也足夠大，加之行業集(ji)中度低，這正是新(xin)品牌入局(ju)的(de)(de)機遇所在。但(dan)是，品牌想打通圈(quan)層(ceng)、與消費群體精準對話的(de)(de)難度愈(yu)發(fa)加大。

如何突破，也成為品牌(pai)各方一(yi)(yi)直在思考的(de)問題。李群(qun)(qun)說道：“我(wo)們做(zuo)了十幾年的(de)線(xian)(xian)下市場，線(xian)(xian)下功底還是(shi)比較深(shen)(shen)的(de)。從這個方向出發，我(wo)們對客戶群(qun)(qun)體進行了深(shen)(shen)入分析，發現脆升升的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)(qun)體偏年輕、偏女性，甚至是(shi)偏一(yi)(yi)線(xian)(xian)的(de)顧客歡迎(ying)，這部分的(de)顧客粘(zhan)性也是(shi)最好(hao)的(de)。”

用內容去(qu)撬動流量，能建立起消費者(zhe)的好感，獲得更多銷售轉化，最終促進(jin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)力的提升。在休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)市場，那(nei)(nei)些(xie)敏銳捕捉到年(nian)輕女(nv)性(xing)消費群體(ti)對(dui)于零食(shi)的矛盾心理的新品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，正迎來發展契機。她們已(yi)不滿足于將食(shi)品(pin)(pin)(pin)單作(zuo)為能量來源了，而開(kai)始期待那(nei)(nei)些(xie)有(you)助于自身機體(ti)健(jian)康的產品(pin)(pin)(pin)。

正(zheng)式(shi)基(ji)于對(dui)(dui)用戶(hu)畫像和用戶(hu)粘性的(de)(de)的(de)(de)研究，李(li)群發(fa)現這部分消(xiao)費群體的(de)(de)場景(jing)是可以(yi)(yi)打通的(de)(de)。在線下市場基(ji)礎還不錯的(de)(de)情況下，脆升(sheng)升(sheng)發(fa)展了各(ge)個電商平臺的(de)(de)線上市場，包括、京東、拼多多、抖(dou)音、快手等(deng)，也就是以(yi)(yi)前需要通過城市代(dai)理與顧(gu)客對(dui)(dui)話(hua)，變(bian)成了直接與顧(gu)客對(dui)(dui)話(hua)。這對(dui)(dui)脆升(sheng)升(sheng)品牌來說(shuo)是挑戰，更是機遇。

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零食與(yu)正(zheng)餐的(de)(de)界(jie)限變得(de)越(yue)來(lai)越(yue)模糊，越(yue)來(lai)越(yue)多人選(xuan)擇(ze)用零食代替正(zheng)餐，“好吃不(bu)胖”成了她們對(dui)零食的(de)(de)核心訴求。李群解釋(shi)：“這(zhe)樣(yang)我(wo)們就(jiu)能(neng)在(zai)第(di)一時間里得(de)到用戶對(dui)產品的(de)(de)反饋，這(zhe)些反饋會(hui)在(zai)很大程度上倒逼我(wo)們從各個方面的(de)(de)成長。市場是(shi)會(hui)擇(ze)優的(de)(de)，所(suo)以在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)直接(jie)對(dui)話下，我(wo)們與(yu)顧客，與(yu)市場的(de)(de)關系，就(jiu)變得(de)相輔相成。”

隨(sui)著健(jian)康意(yi)識的(de)(de)增強，越來越多(duo)的(de)(de)消(xiao)費者開始注(zhu)重食物成分以(yi)及參數，而脆(cui)升(sheng)升(sheng)致力于將所有不健(jian)康的(de)(de)零食健(jian)康化(hua)(hua)。脆(cui)升(sheng)升(sheng)特殊(shu)的(de)(de)生產工(gong)藝，真(zhen)空低溫鎖(suo)鮮技術，這種工(gong)藝使得脆(cui)升(sheng)升(sheng)能在同(tong)質化(hua)(hua)的(de)(de)市場環境(jing)下，得以(yi)很好的(de)(de)發展。

產品是脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)(de)護城(cheng)河。李群強調：“健康零食(shi)，一(yi)直是脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)(de)經營(ying)(ying)理念，這種工藝在最大程度上(shang)保留了原材(cai)料(liao)營(ying)(ying)養成(cheng)分(fen)，同時有(you)效避免了二類致(zhi)癌物（丙烯酰(xian)胺）的(de)(de)生成(cheng)，使得我們的(de)(de)薯條口感酥脆(cui)，健康有(you)營(ying)(ying)養。”可以(yi)說，這讓脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)(de)根基更穩固。

02

脆升升

“傳承健康”使命，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來。

在采訪時，李群一直強(qiang)調要用年輕(qing)化(hua)(hua)思維去做產品。網(wang)生一代的(de)消費者都擁有個(ge)性化(hua)(hua)的(de)態度和(he)差異(yi)化(hua)(hua)的(de)消費理念，如(ru)果對自(zi)身品牌和(he)目標群體沒有足夠的(de)洞察，就很難與(yu)消費者建(jian)立(li)良好(hao)的(de)溝通(tong)。

脆升升的(de)市場主體，就是年輕人(ren)。李群從三(san)個方面做了解(jie)釋：“首先，讓自己擁有超高的(de)賣點和(he)獨特(te)的(de)顏值；第二，利用(yong)年輕人(ren)喜歡的(de)渠道進(jin)行(xing)品(pin)牌(pai)傳播，鞏固和(he)擴大認知度。第三(san)，利用(yong)當前比較流行(xing)的(de)模式(shi)，選(xuan)擇網紅和(he)名人(ren)進(jin)行(xing)軟(ruan)性推廣。”

薯(shu)片市場一(yi)直(zhi)都是(shi)(shi)由巨頭把持，他(ta)們都是(shi)(shi)以谷物淀粉為主要原料(liao)，生(sheng)產出高(gao)(gao)油、高(gao)(gao)鹽、高(gao)(gao)脂，甚至(zhi)是(shi)(shi)高(gao)(gao)添加(jia)物的產品(pin)(pin)，這顯然(ran)是(shi)(shi)無法滿足現在年輕(qing)人(ren)，尤其(qi)是(shi)(shi)95后女性消費(fei)者對“好吃健(jian)(jian)康”的心理訴求。正(zheng)是(shi)(shi)看到了(le)(le)這一(yi)痛點，脆升升確(que)定了(le)(le)新(xin)了(le)(le)品(pin)(pin)牌思路，那(nei)就(jiu)是(shi)(shi)打造“健(jian)(jian)康好吃”的薯(shu)條品(pin)(pin)牌。

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李群補充道(dao)：“年(nian)(nian)輕人(ren)的(de)(de)群體，不像我(wo)們那時(shi)候，大家大多數人(ren)喜歡(huan)什么，大概(gai)率就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)市場(chang)方向了。現(xian)在更呈現(xian)出一(yi)個分散化(hua)的(de)(de)趨勢(shi)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)現(xian)在年(nian)(nian)輕人(ren)接(jie)觸(chu)的(de)(de)東西太多了，每(mei)個小(xiao)群體喜歡(huan)的(de)(de)不一(yi)樣，而又(you)(you)互相‘隔離’。你不知(zhi)道(dao)我(wo)，我(wo)不知(zhi)道(dao)你，而且(qie)喜歡(huan)的(de)(de)時(shi)間(jian)又(you)(you)太短(duan)了，沒(mei)有辦法一(yi)蹴而就(jiu)(jiu)的(de)(de)匹配年(nian)(nian)輕人(ren)的(de)(de)喜好和需求，這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)當(dang)代或未來年(nian)(nian)輕人(ren)的(de)(de)個性與主見(jian)。”

品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)年輕化(hua)從(cong)來都(dou)是一(yi)個(ge)自下而上、由(you)內向外(wai)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)，主要由(you)三個(ge)層(ceng)面可以理解： 第一(yi)層(ceng)是定(ding)位上的(de)(de)(de)年輕化(hua)，第二層(ceng)是傳播(bo)上的(de)(de)(de)年輕化(hua)，第三層(ceng)才是視覺上的(de)(de)(de)年輕化(hua)。雖然品(pin)(pin)牌(pai)定(ding)位這種東西離產品(pin)(pin)最(zui)遠(yuan)，但(dan)它(ta)往(wang)往(wang)是決定(ding)用戶買不買單的(de)(de)(de)關鍵。李群認(ren)為，以薯片(pian)為代表(biao)的(de)(de)(de)膨化(hua)食(shi)品(pin)(pin)盡管被人們歸(gui)為垃(la)圾(ji)食(shi)品(pin)(pin)，但(dan)它(ta)與氣(qi)泡水類似，能滿足消費者享(xiang)樂飲食(shi)的(de)(de)(de)需求，可帶來較高(gao)的(de)(de)(de)復(fu)購率，是一(yi)個(ge)創新空間極(ji)大的(de)(de)(de)品(pin)(pin)類。

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除了匹配用戶(hu)需求之外，脆(cui)升(sheng)升(sheng)還(huan)承載(zai)著“傳承健康”的(de)(de)(de)使命，打造一款能(neng)享(xiang)有國際盛譽的(de)(de)(de)具有中國特色的(de)(de)(de)國貨(huo)薯條，成為(wei)國貨(huo)之光。在被問及脆(cui)升(sheng)升(sheng)是如何實現(xian)“破圈(quan)(quan)”時，李群表示，“破圈(quan)(quan)”不(bu)會是一個(ge)主動的(de)(de)(de)行(xing)為(wei)，團隊當然想努力“破圈(quan)(quan)”，但(dan)能(neng)否“破圈(quan)(quan)”取決于消(xiao)費者對其的(de)(de)(de)接受程度。提高(gao)生產效率，把產品做得性價(jia)比更高(gao)，味道更好，就(jiu)自然會“破圈(quan)(quan)”。

03

脆升升

保持線下增長，提升品牌轉化率

顧客的留存率和復購是品牌努力的方向。

隨著數(shu)字(zi)經濟的(de)(de)蓬勃(bo)發展，品牌(pai)數(shu)字(zi)化也是(shi)一個企業成長的(de)(de)關鍵(jian)。李群(qun)說道(dao)：“數(shu)字(zi)化營銷一直是(shi)我們(men)在做的(de)(de)事情(qing)， 營銷的(de)(de)邏輯其實是(shi)投(tou)資回報率，你在某一個平臺付出的(de)(de)時間成本(ben)(ben)、資金成本(ben)(ben)、人力成本(ben)(ben)，最終需要(yao)通過一系(xi)列(lie)方(fang)式轉化成我們(men)的(de)(de)產出，也就是(shi)銷售(shou)。”

這都是環環相扣的，缺(que)一不可。脆升升通過(guo)分析各(ge)個線(xian)上線(xian)下以及行業渠道反饋(kui)的各(ge)類信息，做出的決策和營銷策略(lve)，都是適合當(dang)前企業情況(kuang)。正如(ru)李群(qun)所說：“雖不冒進，但我們(men)更(geng)不能(neng)停滯不前，給(gei)企業一個穩定(ding)向上的發展環境是相對重(zhong)要的。”

無(wu)論是(shi)現(xian)在的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)渠道(dao)，還是(shi)未來的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)趨(qu)勢(shi)，李(li)群都在通過自己(ji)和團隊(dui)的(de)(de)(de)(de)努力向用戶傳(chuan)遞正確(que)的(de)(de)(de)(de)價值觀和“健康好吃”的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)使(shi)命。在傳(chuan)播(bo)層面，脆(cui)升(sheng)升(sheng)通過各(ge)類(lei)(lei)電商(shang)平(ping)臺、自媒體(ti)平(ping)臺和各(ge)類(lei)(lei)線下(xia)市(shi)場如KA、CS渠道(dao)等等做一定規模的(de)(de)(de)(de)投入。李(li)群補充道(dao)：“投入程度則取決(jue)于渠道(dao)特點，有了數(shu)據的(de)(de)(de)(de)支(zhi)持便可以讓(rang)我們的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)播(bo)做到效率最大化。”

薯片(pian)(pian)是一個具有多重(zhong)感(gan)官刺激的(de)(de)(de)品類(lei)，并不是單(dan)一的(de)(de)(de)味道的(de)(de)(de)屬性決定了它(ta)好吃(chi)與否。人們評(ping)價(jia)一款脆片(pian)(pian)或薯片(pian)(pian)的(de)(de)(de)時候，他所獲(huo)得(de)的(de)(de)(de)愉悅感(gan)可能(neng)來自于(yu)它(ta)的(de)(de)(de)口感(gan)、色香味，也可能(neng)來自于(yu)它(ta)碎裂(lie)的(de)(de)(de)聲音，以及咀(ju)嚼的(de)(de)(de)口感(gan)等等。在為其做健(jian)康(kang)化改造時，勢必會(hui)在某些地方(fang)“犧牲”由此帶(dai)來的(de)(de)(de)快樂，但可以在其他地方(fang)獲(huo)得(de)更高的(de)(de)(de)分數，這就(jiu)有機會(hui)把它(ta)做得(de)既健(jian)康(kang)又好吃(chi)。

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李群說道(dao)：“脆升(sheng)升(sheng)在這(zhe)幾年(nian)市(shi)場上的(de)發(fa)展還是(shi)(shi)比較令人滿(man)意的(de)。咱(zan)們不說食品(pin)(pin)大(da)行(xing)業，就是(shi)(shi)零食行(xing)業的(de)市(shi)場，也(ye)是(shi)(shi)會不斷的(de)冒出(chu)新晉(jin)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)，不斷涌現的(de)結(jie)果就是(shi)(shi)顧客在選擇(ze)上更(geng)加(jia)多樣，分攤(tan)了(le)市(shi)場的(de)密度。我們還是(shi)(shi)很關注(zhu)市(shi)場涌現的(de)各個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)，包括傳統大(da)牌(pai)，進口大(da)片和新晉(jin)網紅品(pin)(pin)牌(pai)。”正所謂，市(shi)場像一個(ge)大(da)染缸，只(zhi)有(you)大(da)家(jia)取長補短、共同發(fa)展，才(cai)能給市(shi)場帶(dai)來最繽(bin)紛的(de)色彩(cai)。

脆(cui)升升品(pin)牌還在全力向上的(de)發(fa)展過程中，中間真的(de)遇到了各式各樣的(de)難題，這也是一個(ge)企業想要長(chang)久發(fa)展必將經(jing)歷的(de)過程。李群解釋：“不(bu)(bu)過最終都克(ke)服了困難，這離不(bu)(bu)開(kai)一個(ge)有凝聚力的(de)團(tuan)隊，向陽而(er)生就是我(wo)們脆(cui)升升的(de)芒果视频下载，遇到難題第一時間分析并解決，不(bu)(bu)抱怨，不(bu)(bu)埋怨，團(tuan)隊才能共(gong)同成長(chang)。”

線(xian)下(xia)銷售(shou)(shou)是(shi)脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的基礎(chu)所在，也是(shi)脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)品牌成功(gong)的決定性因素(su)。脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)在保持線(xian)下(xia)銷售(shou)(shou)穩定持續增長的同(tong)時，也大力發(fa)展線(xian)上(shang)銷售(shou)(shou)，開展各(ge)種形式(shi)的線(xian)上(shang)銷售(shou)(shou)，而線(xian)上(shang)同(tong)時又會(hui)帶動回線(xian)下(xia)，這樣一(yi)個正向循環就(jiu)形成了，簡而言之便是(shi)在當今(jin)的互聯(lian)網背景下(xia)，好(hao)的產(chan)品只要(yao)經營(ying)策略得當，一(yi)定是(shi)會(hui)得到很好(hao)的發(fa)展的。

品(pin)(pin)牌是(shi)企業(ye)(ye)一個不(bu)可忽(hu)視(shi)的(de)(de)形象，它可以更好的(de)(de)幫(bang)助(zhu)企業(ye)(ye)進(jin)行(xing)宣傳與營銷。新興(xing)品(pin)(pin)牌最(zui)重要(yao)的(de)(de)一點，也是(shi)最(zui)核心的(de)(de)一點，就(jiu)是(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)本身，這(zhe)是(shi)品(pin)(pin)牌的(de)(de)基石(shi)。李(li)群認為(wei)，品(pin)(pin)牌的(de)(de)營銷是(shi)需(xu)要(yao)圍繞產(chan)(chan)品(pin)(pin)特點來制定的(de)(de)，不(bu)是(shi)所有品(pin)(pin)牌都能適應(ying)一個模板，根據產(chan)(chan)品(pin)(pin)特性，找出屬(shu)于(yu)自己(ji)的(de)(de)路，這(zhe)更重要(yao)。

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從新(xin)消(xiao)費(fei)途徑來講，無(wu)論是傳(chuan)統品(pin)牌(pai)，還是新(xin)品(pin)牌(pai)，只要是能夠占據(ju)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)心(xin)智，那它一定能成(cheng)為(wei)爆品(pin)。從脆(cui)升(sheng)升(sheng)品(pin)牌(pai)而(er)言，它首(shou)先(xian)滿(man)足了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)對(dui)(dui)“好吃”的(de)需求，其次是滿(man)足了(le)“健康”的(de)需求。對(dui)(dui)于脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)未(wei)來，李群(qun)強調：“將(jiang)持續做好產(chan)品(pin)，更(geng)(geng)加積極的(de)投(tou)入到(dao)產(chan)品(pin)研發(fa)中，加大(da)(da)工(gong)廠投(tou)入，做好渠道(dao)維護，開發(fa)新(xin)興渠道(dao)，給廣大(da)(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)帶去更(geng)(geng)好吃、更(geng)(geng)健康的(de)美食(shi)產(chan)品(pin)，讓更(geng)(geng)多的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)能見到(dao)脆(cui)升(sheng)升(sheng)，愛上脆(cui)升(sheng)升(sheng)。”