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“破(po)圈”不會(hui)是(shi)一(yi)個主動(dong)的(de)行為，但能否“破(po)圈”取決于(yu)消費者對其的(de)接(jie)受程度(du)。

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從膨(peng)化(hua)食品(pin)到膨(peng)化(hua)健康食品(pin)，經歷了(le)幾十年的發展，如今市場(chang)份額已高達(da)1689億(yi)元，這(zhe)個(ge)被(bei)“舌(she)尖”需求催(cui)生的千億(yi)市場(chang)，在消費(fei)升級下打破了(le)海外巨頭品(pin)牌(pai)盤踞的格局，相繼誕生諸多細分品(pin)類(lei)。

隨著新(xin)時代(dai)朋克養生一族的崛起，膨化食(shi)品也在消費需求(qiu)的支配下“健康化”，低(di)(di)卡(ka)、低(di)(di)糖、低(di)(di)脂肪、高蛋白、無添加(jia)正在成(cheng)為膨化食(shi)品的新(xin)賣點，驅使品牌不斷通過技術創新(xin)滿足消費受眾多(duo)元的需求(qiu)。

脆升(sheng)升(sheng)用16年時間(jian)，用心創(chuang)造了(le)優(you)秀的(de)“國(guo)(guo)貨薯(shu)條”，如(ru)今已經(jing)讓我(wo)們的(de)國(guo)(guo)貨薯(shu)脆食(shi)品從各個(ge)維度都(dou)能超越同類進口品，真正能做(zuo)到國(guo)(guo)貨的(de)驕傲。這次，我(wo)們與脆升(sheng)升(sheng)創(chuang)始(shi)人李群聊了(le)聊，她說道：“一(yi)(yi)個(ge)品牌要做(zuo)大(da)做(zuo)強離(li)不開好得產品，脆升(sheng)升(sheng)多(duo)年來一(yi)(yi)直致力于研究和(he)開發健康、好吃的(de)美食(shi)產品，這是(shi)我(wo)們發展的(de)動力，把好的(de)產品推薦(jian)給消(xiao)費者，得到大(da)家的(de)認可，這是(shi)我(wo)們努力的(de)方向。”

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李 群(qun) 脆升升創始人

對于一個(ge)品(pin)牌而言，最大的(de)成功不(bu)僅僅是得到市場的(de)認可，更重要的(de)是消費(fei)者對于品(pin)牌認知度的(de)不(bu)斷提(ti)升(sheng)。脆升(sheng)升(sheng)又是一個(ge)什么樣的(de)品(pin)牌，從(cong)李群的(de)采訪中，我們或許能知道一個(ge)品(pin)牌的(de)強(qiang)大之處在哪里(li)？

01

脆升升

用內容撬動流量，與消費者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍。

采(cai)訪時，李群一直強調薯(shu)脆品(pin)牌(pai)和新(xin)消費品(pin)牌(pai)一樣，都值得重新(xin)再做一遍(bian)。尤其(qi)是新(xin)生代消費者(zhe)對于膨化食品(pin)“健康”理念(nian)的(de)提升，讓品(pin)牌(pai)有了新(xin)的(de)方向(xiang)。

從整個休(xiu)閑食品行(xing)業來看，膨化(hua)食品是一個市場規(gui)模占比較大的類目(mu)，每年都能夠(gou)保持(chi)穩定的增長，電商的滲透率也足夠(gou)大，加之行(xing)業集中度(du)低，這(zhe)正是新品牌入(ru)局的機遇所在。但(dan)是，品牌想打通圈層、與消費(fei)群體精準對話的難度(du)愈發加大。

如何突破，也(ye)成(cheng)為(wei)品牌各(ge)方一(yi)直在思考的問題。李(li)群說道：“我們做了十幾年(nian)的線(xian)下(xia)市(shi)場，線(xian)下(xia)功(gong)底還(huan)是比較(jiao)深的。從這個(ge)方向出發(fa)，我們對客戶(hu)群體(ti)進行了深入(ru)分析，發(fa)現(xian)脆升(sheng)升(sheng)的消費群體(ti)偏(pian)年(nian)輕、偏(pian)女性，甚至是偏(pian)一(yi)線(xian)的顧客歡迎(ying)，這部分的顧客粘性也(ye)是最好的。”

用內容(rong)去撬動(dong)流量，能(neng)建立起消費者(zhe)的(de)好感(gan)，獲得更多銷售轉化，最終促進品(pin)(pin)牌(pai)力(li)的(de)提升。在休閑食品(pin)(pin)市場，那些敏銳捕捉到年輕女性消費群(qun)體對于(yu)零食的(de)矛盾心理的(de)新品(pin)(pin)牌(pai)，正(zheng)迎來發展契機。她們已不(bu)滿(man)足于(yu)將食品(pin)(pin)單作為能(neng)量來源了，而開始期待那些有(you)助于(yu)自(zi)身機體健(jian)康的(de)產品(pin)(pin)。

正式基于(yu)對(dui)用戶畫像和用戶粘性的的研(yan)究，李(li)群發現這部分消費群體(ti)的場(chang)(chang)景(jing)是(shi)可(ke)以打通的。在線下市(shi)場(chang)(chang)基礎還(huan)不錯(cuo)的情況下，脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)發展了(le)各(ge)個電商平臺(tai)的線上(shang)市(shi)場(chang)(chang)，包括、京東、拼多(duo)多(duo)、抖(dou)音、快手等，也就是(shi)以前(qian)需要通過(guo)城市(shi)代(dai)理與顧(gu)客對(dui)話(hua)，變成了(le)直接與顧(gu)客對(dui)話(hua)。這對(dui)脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)品(pin)牌來說(shuo)是(shi)挑戰，更是(shi)機(ji)遇(yu)。

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零食(shi)與正(zheng)餐的界限變得(de)越來越模糊，越來越多(duo)人選(xuan)擇用零食(shi)代(dai)替正(zheng)餐，“好吃不胖”成(cheng)了她們(men)對零食(shi)的核心訴求。李群解釋：“這(zhe)樣(yang)我們(men)就能在第一(yi)時間里得(de)到(dao)用戶對產品的反(fan)饋(kui)(kui)，這(zhe)些反(fan)饋(kui)(kui)會(hui)在很大程度(du)上倒逼我們(men)從各個(ge)方面的成(cheng)長。市場是會(hui)擇優(you)的，所以在這(zhe)樣(yang)的直接(jie)對話下，我們(men)與顧客，與市場的關(guan)系(xi)，就變得(de)相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)。”

隨著健(jian)(jian)康意識的(de)增(zeng)強(qiang)，越(yue)來越(yue)多的(de)消(xiao)費者開始注重(zhong)食(shi)(shi)物成(cheng)分(fen)以及參數，而脆(cui)升(sheng)升(sheng)致力于將所有不(bu)健(jian)(jian)康的(de)零食(shi)(shi)健(jian)(jian)康化。脆(cui)升(sheng)升(sheng)特殊(shu)的(de)生產工(gong)藝，真(zhen)空(kong)低溫鎖鮮(xian)技(ji)術，這種工(gong)藝使(shi)得脆(cui)升(sheng)升(sheng)能在同質化的(de)市場環境下，得以很(hen)好的(de)發展。

產品(pin)是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)護城河。李(li)群(qun)強調：“健康零食，一直是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)經營(ying)理念(nian)，這種(zhong)工(gong)藝在最大(da)程度上保留了(le)原材料營(ying)養成分，同時有(you)效避免了(le)二(er)類(lei)致癌物（丙烯酰胺）的(de)生成，使(shi)得我們的(de)薯條口感酥脆(cui)(cui)，健康有(you)營(ying)養。”可以說，這讓脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)根基更(geng)穩固。

02

脆升升

“傳承健康”使命，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來。

在采訪時，李(li)群一直強(qiang)調(diao)要用年(nian)輕化思維(wei)去做產(chan)品(pin)。網生一代的(de)消費(fei)(fei)者都擁有(you)個性化的(de)態度(du)和差異化的(de)消費(fei)(fei)理念，如果對自身品(pin)牌和目(mu)標(biao)群體沒有(you)足夠的(de)洞察，就很難與消費(fei)(fei)者建立良好(hao)的(de)溝通。

脆(cui)升(sheng)升(sheng)的市場主體(ti)，就是年輕(qing)人。李(li)群從三個方面做了解釋(shi)：“首(shou)先(xian)，讓自己擁有超高的賣點和(he)獨特的顏值；第二(er)，利用年輕(qing)人喜歡(huan)的渠道進行(xing)品牌傳播，鞏固和(he)擴大認(ren)知度(du)。第三，利用當前比較流行(xing)的模式，選擇(ze)網紅和(he)名人進行(xing)軟(ruan)性(xing)推廣(guang)。”

薯片市場(chang)一(yi)直都是(shi)(shi)由(you)巨頭(tou)把持(chi)，他們都是(shi)(shi)以谷(gu)物淀粉為主要(yao)原料(liao)，生產出(chu)高油、高鹽、高脂，甚至是(shi)(shi)高添加物的產品(pin)，這(zhe)顯然是(shi)(shi)無(wu)法滿足現在(zai)年輕人，尤其是(shi)(shi)95后(hou)女性(xing)消費者對“好(hao)吃健康”的心理訴(su)求。正(zheng)是(shi)(shi)看到了這(zhe)一(yi)痛(tong)點，脆升(sheng)升(sheng)確定了新了品(pin)牌思路，那就是(shi)(shi)打造“健康好(hao)吃”的薯條(tiao)品(pin)牌。

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李(li)群(qun)補充(chong)道：“年(nian)輕人(ren)(ren)(ren)的(de)群(qun)體(ti)，不像我(wo)們(men)那時(shi)候，大(da)(da)家大(da)(da)多數(shu)人(ren)(ren)(ren)喜歡什么，大(da)(da)概率就(jiu)是(shi)市場方向了(le)。現在更呈(cheng)現出(chu)一個(ge)分散化的(de)趨(qu)勢(shi)，就(jiu)是(shi)現在年(nian)輕人(ren)(ren)(ren)接觸的(de)東西(xi)太多了(le)，每個(ge)小群(qun)體(ti)喜歡的(de)不一樣(yang)，而(er)(er)又(you)互相‘隔離(li)’。你不知道我(wo)，我(wo)不知道你，而(er)(er)且(qie)喜歡的(de)時(shi)間又(you)太短(duan)了(le)，沒有辦法一蹴而(er)(er)就(jiu)的(de)匹配(pei)年(nian)輕人(ren)(ren)(ren)的(de)喜好(hao)和需求，這就(jiu)是(shi)當(dang)代或未(wei)來年(nian)輕人(ren)(ren)(ren)的(de)個(ge)性與主見。”

品(pin)牌的(de)(de)年(nian)輕化(hua)從來(lai)(lai)都(dou)是一個(ge)自下而上(shang)(shang)、由內向外的(de)(de)過程，主要由三(san)個(ge)層面(mian)可(ke)以理解： 第一層是定位(wei)上(shang)(shang)的(de)(de)年(nian)輕化(hua)，第二層是傳(chuan)播(bo)上(shang)(shang)的(de)(de)年(nian)輕化(hua)，第三(san)層才是視覺上(shang)(shang)的(de)(de)年(nian)輕化(hua)。雖然品(pin)牌定位(wei)這種東西(xi)離產品(pin)最遠，但它往往是決定用戶買不買單的(de)(de)關鍵。李群認(ren)為(wei)，以薯片為(wei)代表的(de)(de)膨化(hua)食(shi)品(pin)盡管(guan)被人們(men)歸為(wei)垃(la)圾食(shi)品(pin)，但它與(yu)氣泡水類(lei)似，能滿足消費者享(xiang)樂飲食(shi)的(de)(de)需求，可(ke)帶來(lai)(lai)較(jiao)高(gao)的(de)(de)復購率，是一個(ge)創新空間極大(da)的(de)(de)品(pin)類(lei)。

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除(chu)了匹配用戶需求之外，脆(cui)升(sheng)升(sheng)還承載著“傳承健康”的(de)(de)使命，打(da)造一款能享有(you)國(guo)際(ji)盛譽(yu)的(de)(de)具有(you)中國(guo)特色的(de)(de)國(guo)貨(huo)薯(shu)條，成為國(guo)貨(huo)之光(guang)。在被(bei)問及脆(cui)升(sheng)升(sheng)是如何(he)實現“破圈(quan)”時，李群(qun)表示，“破圈(quan)”不會是一個主動(dong)的(de)(de)行(xing)為，團隊當然想(xiang)努力(li)“破圈(quan)”，但(dan)能否“破圈(quan)”取(qu)決于消費者(zhe)對其的(de)(de)接受(shou)程度。提高生產(chan)效率，把產(chan)品做得性價(jia)比(bi)更(geng)(geng)高，味道(dao)更(geng)(geng)好，就自然會“破圈(quan)”。

03

脆升升

保持線下增長，提升品牌轉化率

顧客的留存率和復購是品牌努力的方向。

隨(sui)著數字(zi)經濟的(de)(de)蓬(peng)勃發展，品(pin)牌數字(zi)化也是一個(ge)企業(ye)成(cheng)長(chang)的(de)(de)關(guan)鍵。李群說道：“數字(zi)化營銷(xiao)一直是我(wo)(wo)們在做的(de)(de)事(shi)情， 營銷(xiao)的(de)(de)邏輯其(qi)實是投資(zi)回(hui)報率，你在某一個(ge)平臺付出的(de)(de)時間(jian)成(cheng)本、資(zi)金成(cheng)本、人(ren)力(li)成(cheng)本，最終需要通過一系列方式轉化成(cheng)我(wo)(wo)們的(de)(de)產出，也就是銷(xiao)售。”

這(zhe)都(dou)是(shi)(shi)環環相扣(kou)的(de)，缺一(yi)不(bu)(bu)可。脆升升通過分(fen)析各個線上線下以及(ji)行(xing)業渠道(dao)反(fan)饋的(de)各類信息，做(zuo)出的(de)決策和營銷(xiao)策略，都(dou)是(shi)(shi)適合(he)當前企(qi)業情況。正如李群(qun)所說：“雖(sui)不(bu)(bu)冒進(jin)，但我們更不(bu)(bu)能(neng)停滯不(bu)(bu)前，給企(qi)業一(yi)個穩定向上的(de)發展(zhan)環境是(shi)(shi)相對(dui)重要的(de)。”

無(wu)論是現在(zai)的(de)發展渠(qu)(qu)道(dao)，還是未來的(de)品牌趨勢(shi)，李群(qun)(qun)都在(zai)通(tong)過自(zi)己和團隊的(de)努力向用(yong)戶傳遞正確的(de)價值觀和“健康好吃(chi)”的(de)品牌使命。在(zai)傳播層面，脆升升通(tong)過各(ge)類電商平(ping)臺、自(zi)媒(mei)體(ti)平(ping)臺和各(ge)類線下市(shi)場(chang)如KA、CS渠(qu)(qu)道(dao)等(deng)等(deng)做一定規模的(de)投入。李群(qun)(qun)補(bu)充道(dao)：“投入程(cheng)度則取決于渠(qu)(qu)道(dao)特(te)點，有了數據的(de)支(zhi)持便可以讓(rang)我們的(de)傳播做到(dao)效率最大化(hua)。”

薯片是一個具有多重感(gan)官刺(ci)激的(de)(de)品類，并不是單一的(de)(de)味道(dao)的(de)(de)屬性決定(ding)了它(ta)好(hao)吃與否(fou)。人們評價一款脆(cui)片或薯片的(de)(de)時候，他所獲(huo)得的(de)(de)愉悅(yue)感(gan)可能(neng)來(lai)自(zi)于它(ta)的(de)(de)口(kou)感(gan)、色(se)香味，也可能(neng)來(lai)自(zi)于它(ta)碎裂的(de)(de)聲音，以及咀嚼的(de)(de)口(kou)感(gan)等(deng)等(deng)。在為其做(zuo)健康(kang)化改(gai)造時，勢必會(hui)在某些地方(fang)“犧(xi)牲”由此帶來(lai)的(de)(de)快樂，但可以在其他地方(fang)獲(huo)得更高的(de)(de)分數，這(zhe)就(jiu)有機會(hui)把它(ta)做(zuo)得既(ji)健康(kang)又好(hao)吃。

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李群說(shuo)(shuo)道(dao)：“脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)在這(zhe)幾(ji)年市場(chang)上(shang)的(de)(de)發展還(huan)是(shi)比較令人滿意的(de)(de)。咱們不說(shuo)(shuo)食品(pin)(pin)大(da)行業，就(jiu)是(shi)零食行業的(de)(de)市場(chang)，也(ye)是(shi)會不斷的(de)(de)冒出新(xin)晉(jin)品(pin)(pin)牌的(de)(de)，不斷涌(yong)現(xian)的(de)(de)結果(guo)就(jiu)是(shi)顧客(ke)在選擇上(shang)更加(jia)多樣，分攤了(le)市場(chang)的(de)(de)密度。我(wo)們還(huan)是(shi)很關注市場(chang)涌(yong)現(xian)的(de)(de)各個品(pin)(pin)牌的(de)(de)，包(bao)括傳(chuan)統(tong)大(da)牌，進(jin)口大(da)片和新(xin)晉(jin)網紅品(pin)(pin)牌。”正所謂，市場(chang)像一個大(da)染缸，只(zhi)有大(da)家取長(chang)補短、共同發展，才能給市場(chang)帶來最繽紛的(de)(de)色彩。

脆升(sheng)升(sheng)品牌還在全(quan)力(li)向上(shang)的(de)(de)發(fa)展(zhan)過程中(zhong)，中(zhong)間真(zhen)的(de)(de)遇(yu)到了(le)各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)難(nan)題，這(zhe)也是(shi)一個(ge)企業想要長(chang)久發(fa)展(zhan)必將經歷的(de)(de)過程。李群解釋(shi)：“不過最(zui)終都克服了(le)困難(nan)，這(zhe)離不開一個(ge)有(you)凝聚力(li)的(de)(de)團隊，向陽而生就(jiu)是(shi)我們(men)脆升(sheng)升(sheng)的(de)(de)芒果视频(pin)下载，遇(yu)到難(nan)題第一時間分析并解決，不抱怨(yuan)，不埋怨(yuan)，團隊才能共(gong)同成長(chang)。”

線(xian)(xian)(xian)下(xia)銷(xiao)(xiao)售(shou)是脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)基礎所在(zai)，也是脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)品牌成功的(de)(de)(de)決定(ding)性因素。脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)在(zai)保持(chi)線(xian)(xian)(xian)下(xia)銷(xiao)(xiao)售(shou)穩(wen)定(ding)持(chi)續增(zeng)長的(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，也大力發展線(xian)(xian)(xian)上(shang)銷(xiao)(xiao)售(shou)，開展各(ge)種(zhong)形式的(de)(de)(de)線(xian)(xian)(xian)上(shang)銷(xiao)(xiao)售(shou)，而線(xian)(xian)(xian)上(shang)同(tong)時(shi)又(you)會(hui)帶動(dong)回線(xian)(xian)(xian)下(xia)，這樣一個正向循環就形成了，簡(jian)而言之便(bian)是在(zai)當今(jin)的(de)(de)(de)互(hu)聯網背景下(xia)，好(hao)的(de)(de)(de)產品只要(yao)經營策(ce)略得當，一定(ding)是會(hui)得到(dao)很好(hao)的(de)(de)(de)發展的(de)(de)(de)。

品(pin)(pin)(pin)牌(pai)是(shi)企業一個(ge)不可(ke)忽視的形象，它(ta)可(ke)以更(geng)好的幫(bang)助企業進行宣傳與營(ying)銷。新興品(pin)(pin)(pin)牌(pai)最(zui)重要(yao)(yao)的一點(dian)(dian)，也是(shi)最(zui)核心的一點(dian)(dian)，就是(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)本身(shen)，這(zhe)是(shi)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的基(ji)石。李群認為，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的營(ying)銷是(shi)需要(yao)(yao)圍繞(rao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)特點(dian)(dian)來制定的，不是(shi)所(suo)有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)都(dou)能適應一個(ge)模板，根據產(chan)品(pin)(pin)(pin)特性(xing)，找(zhao)出(chu)屬于(yu)自己(ji)的路(lu)，這(zhe)更(geng)重要(yao)(yao)。

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從新消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)途徑(jing)來(lai)講，無(wu)論(lun)是(shi)傳統品(pin)(pin)牌，還是(shi)新品(pin)(pin)牌，只要是(shi)能(neng)夠(gou)占(zhan)據消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)心智，那(nei)它(ta)一定能(neng)成為(wei)爆品(pin)(pin)。從脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)牌而言，它(ta)首先滿足(zu)了(le)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)對“好(hao)吃(chi)”的需求，其次是(shi)滿足(zu)了(le)“健(jian)康”的需求。對于脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的未(wei)來(lai)，李群強調：“將持續(xu)做好(hao)產品(pin)(pin)，更加(jia)積極的投(tou)入到(dao)產品(pin)(pin)研發(fa)中，加(jia)大(da)工(gong)廠投(tou)入，做好(hao)渠道維護，開發(fa)新興渠道，給廣(guang)大(da)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)帶去更好(hao)吃(chi)、更健(jian)康的美(mei)食產品(pin)(pin)，讓更多的消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)能(neng)見到(dao)脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，愛上(shang)脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。”