蒙牛酸奶的營養價值

蒙(meng)牛(niu)風(feng)味(wei)(wei)酸(suan)牛(niu)奶(nai)屬于(yu)酸(suan)奶(nai)中的(de)(de)一種，它(ta)的(de)(de)熱量比較(jiao)低，每100克酸(suan)牛(niu)奶(nai)只含(han)有(you)75大(da)卡的(de)(de)熱量，但是它(ta)的(de)(de)碳(tan)水化合物、乳酸(suan)菌和(he)蛋白質含(han)量都比較(jiao)豐(feng)富。適量的(de)(de)喝蒙(meng)牛(niu)風(feng)味(wei)(wei)酸(suan)牛(niu)奶(nai)可以有(you)效的(de)(de)協調腸道內菌群的(de)(de)數量，防(fang)止出(chu)現腹瀉(xie)現象。而且(qie)可以軟化血(xue)管(guan)，降低心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病發生(sheng)的(de)(de)概率。但是不建議吃(chi)得特別多，不然(ran)有(you)可能會導致(zhi)出(chu)現胃(wei)酸(suan)、胃(wei)脹等現象，痛風(feng)患者(zhe)慎用(yong)。

蒙牛酸奶的功效與作用

1、促消化

酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2、保護腸胃

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維護(hu)腸道菌(jun)群(qun)生(sheng)態(tai)平(ping)衡(heng)，形成生(sheng)物屏障，抑制有害菌(jun)對(dui)腸道的入侵。

3、防癌抗癌

通過抑制腐生菌和某(mou)些(xie)菌在腸(chang)道的(de)生長，從而也(ye)抑制了這(zhe)些(xie)菌所產生的(de)致(zhi)癌因子，達到防癌的(de)目的(de)。

4、預防便秘

通(tong)過產生(sheng)(sheng)大(da)量(liang)的短(duan)鏈脂肪酸促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動及菌(jun)體大(da)量(liang)生(sheng)(sheng)長改變滲透壓而(er)防止便秘。

5、美容

常飲酸奶能夠潤膚、明(ming)目、固齒、健(jian)發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣(gai)，更易于(yu)消化(hua)吸收，利用(yong)率高。

6、提高免疫力

乳酸菌(jun)可以(yi)產生(sheng)一些增強免(mian)疫(yi)功能(neng)的物質(zhi)，可以(yi)提(ti)高人體(ti)免(mian)疫(yi)，防(fang)止(zhi)疾病。

蒙牛酸奶的適宜人群

一(yi)般(ban)人(ren)群均可(ke)食用。尤(you)適(shi)宜身(shen)體虛弱，氣血(xue)不(bu)足(zu)，營(ying)養不(bu)良，腸燥便秘之(zhi)人(ren)；高(gao)膽固(gu)醇血(xue)癥，動脈(mo)硬化，冠心病(bing)，脂肪(fang)肝患(huan)者；癌癥患(huan)者，尤(you)其是消化道(dao)癌癥病(bing)人(ren)；皮膚干燥之(zhi)人(ren)。

蒙牛酸奶的禁忌人群

胃腸道手術(shu)后的病人、腹瀉或(huo)其他腸道疾病患者(zhe)慎(shen)食(shi)。

蒙牛酸奶的食用方法

煮牛奶(nai)(nai)(nai)時不(bu)要(yao)(yao)加糖，須待煮熟(shu)離火后再加；加熱時不(bu)要(yao)(yao)煮沸，也不(bu)要(yao)(yao)久(jiu)煮，否則會破壞營養素，影響人體吸(xi)收；科學的方法是用旺火煮奶(nai)(nai)(nai)，奶(nai)(nai)(nai)將(jiang)要(yao)(yao)開時馬上(shang)離火，然(ran)后再加熱，如此反復(fu)3～4次，既(ji)能(neng)保持牛奶(nai)(nai)(nai)的養分，又能(neng)有(you)效地(di)殺死(si)奶(nai)(nai)(nai)中的細菌。

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