蒙牛酸奶的營養價值

蒙牛(niu)風(feng)味酸(suan)牛(niu)奶(nai)屬于酸(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，它的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)比(bi)(bi)較低，每100克酸(suan)牛(niu)奶(nai)只(zhi)含有75大卡的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)，但(dan)(dan)是它的(de)(de)(de)碳水化合(he)物、乳酸(suan)菌和蛋白質含量(liang)(liang)都比(bi)(bi)較豐富。適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)喝蒙牛(niu)風(feng)味酸(suan)牛(niu)奶(nai)可以(yi)有效的(de)(de)(de)協調腸道內菌群的(de)(de)(de)數量(liang)(liang)，防止出(chu)現腹瀉現象(xiang)。而且可以(yi)軟化血(xue)管，降低心腦血(xue)管疾(ji)病發(fa)生的(de)(de)(de)概率。但(dan)(dan)是不建議吃(chi)得特別多，不然有可能會導致出(chu)現胃酸(suan)、胃脹等現象(xiang)，痛風(feng)患者慎(shen)用。

蒙牛酸奶的功效與作用

1、促消化

酸奶含有多種酶，促進消(xiao)化(hua)吸收。

2、保護腸胃

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維護腸道菌群生(sheng)態平衡，形成(cheng)生(sheng)物屏(ping)障，抑制有害菌對腸道的(de)入侵(qin)。

3、防癌抗癌

通過(guo)抑(yi)制腐生菌(jun)和某些菌(jun)在腸道(dao)的生長(chang)，從而也(ye)抑(yi)制了這些菌(jun)所產生的致癌因子，達(da)到(dao)防癌的目的。

4、預防便秘

通過產生(sheng)大(da)量的短(duan)鏈(lian)脂(zhi)肪酸促進腸道蠕動及菌體大(da)量生(sheng)長改變滲(shen)透壓而防止便秘。

5、美容

常飲酸奶(nai)(nai)能夠潤膚、明目、固齒、健(jian)發。其原(yuan)囚是酸奶(nai)(nai)中含有(you)豐富的鈣，更易于消(xiao)化吸收，利(li)用率(lv)高。

6、提高免疫力

乳酸菌可以(yi)產生一些增強免疫功能(neng)的物質，可以(yi)提高(gao)人體免疫，防止疾(ji)病(bing)。

蒙牛酸奶的適宜人群

一般人(ren)(ren)群均可食用(yong)。尤適宜身體虛弱，氣血不足，營(ying)養不良，腸燥便秘之人(ren)(ren)；高膽(dan)固醇血癥(zheng)，動脈硬化，冠心病，脂(zhi)肪肝患(huan)者；癌(ai)癥(zheng)患(huan)者，尤其是消化道癌(ai)癥(zheng)病人(ren)(ren)；皮膚(fu)干燥之人(ren)(ren)。

蒙牛酸奶的禁忌人群

胃(wei)腸(chang)道(dao)手術后的病(bing)人(ren)、腹瀉(xie)或其他(ta)腸(chang)道(dao)疾(ji)病(bing)患(huan)者慎食。

蒙牛酸奶的食用方法

煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)牛(niu)奶(nai)時(shi)不要(yao)加糖，須待煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)熟離(li)火后再加；加熱(re)(re)時(shi)不要(yao)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沸，也不要(yao)久煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，否則會(hui)破壞營養(yang)素，影響(xiang)人體吸收(shou)；科學的方法(fa)是用旺火煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)奶(nai)，奶(nai)將要(yao)開時(shi)馬上(shang)離(li)火，然后再加熱(re)(re)，如此(ci)反復3～4次，既(ji)能保(bao)持牛(niu)奶(nai)的養(yang)分，又能有效(xiao)地殺死(si)奶(nai)中(zhong)的細菌(jun)。

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