元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的奶(nai)油(you)(you)植(zhi)物動(dong)物奶(nai)油(you)(you)都有，論口感和營養，動(dong)物奶(nai)油(you)(you)的要(yao)好(hao)，也就是(shi)淡奶(nai)油(you)(you)；但是(shi)植(zhi)物奶(nai)油(you)(you)更好(hao)造(zao)型，花巧(qiao)的造(zao)型肯定是(shi)植(zhi)物奶(nai)油(you)(you)，所(suo)以很大可能是(shi)動(dong)物奶(nai)油(you)(you)植(zhi)物耐(nai)用混著用。

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元祖植物奶油和動物奶油哪個好

首先從原(yuan)料(liao)上(shang)來說，動物(wu)奶油是(shi)(shi)從鮮奶脂肪里(li)面提取(qu)出來的(de)，而植物(wu)奶油則是(shi)(shi)人為制(zhi)造的(de)，通(tong)過把一些(xie)主要原(yuan)材料(liao)乳(ru)化(hua)，然后得到的(de)。雖(sui)然在口感上(shang)兩者差別不(bu)是(shi)(shi)非常的(de)大，但是(shi)(shi)本質(zhi)上(shang)還是(shi)(shi)有(you)非常大的(de)區別的(de)。

比如說植物奶油和動物奶油相比起來更加的容易打發，他耐高溫，做蛋糕造型非常的(de)(de)容易(yi)，通(tong)常我們在蛋(dan)(dan)糕店里，如果看到造型非常漂亮(liang)的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕，那么大多數他都是(shi)由植物奶油做成的(de)(de)。

相反的，元祖(zu)動物(wu)奶油(you)就不是太容易打發，而且做造型比較難，也不耐高溫，甚至有時(shi)候(hou)我(wo)們手的溫度，就可以溶化動物(wu)奶油(you)。

同時在(zai)(zai)儲存方面植物(wu)奶(nai)(nai)油(you)要比動(dong)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)更容易保(bao)存，因為植物(wu)奶(nai)(nai)油(you)對溫(wen)度要求不高，不管是(shi)在(zai)(zai)冷凍狀態(tai)下(xia)還是(shi)在(zai)(zai)常(chang)(chang)溫(wen)狀態(tai)下(xia)都可以正常(chang)(chang)保(bao)存，而動(dong)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)則需(xu)要的條件比較嚴苛，只能夠在(zai)(zai)二到八攝氏度低(di)溫(wen)下(xia)才(cai)能夠保(bao)存。

在外觀上，元祖動(dong)物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油顏色比(bi)較偏黃，而植物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油就非常的白(bai)，吃起來(lai)非常香甜(tian)可口(kou)，但是動(dong)物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油的味(wei)道(dao)會比(bi)植物(wu)(wu)(wu)奶(nai)油更加清(qing)爽一些，仔細回味(wei)，還有淡(dan)淡(dan)的牛奶(nai)味(wei)道(dao)。

后續就是在健康方面了，動物奶油比植物奶油更加容易被人體吸收，所以不會有太多的副作用，而植物奶油如果經常吃，就容易變胖，還會引起高血壓，高血脂等心腦血管疾病。元祖蛋糕產品大全>>