真功夫烏雞湯

原(yuan)料：烏雞(ji)1只(zhi)、姜1塊(kuai)、鹽1茶匙(5克)、清(qing)水2500ml。

湯料：紅棗5顆、蓮子5顆、薏米10克、百(bai)合10克(ke)、枸杞(qi)10顆、淮山40克、黨參10克、川砂仁3顆(ke)、扁豆50克(ke)。

做法：

1、將烏雞去頭(tou)，清除內臟后內外(wai)用清水洗凈，斬成大(da)塊兒。姜去皮切大(da)片(pian)。

2、將湯(tang)料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞(qi)，淮山，黨參(can)，川砂仁和扁豆)放入(ru)大碗中(zhong)，倒入(ru)清水浸泡2分鐘(zhong)后(hou)，將水倒(dao)掉，用清(qing)水反復沖洗2次，瀝(li)干備(bei)用。

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3、將(jiang)烏雞(ji)放入(ru)鍋(guo)中，一次性倒(dao)入(ru)清水(shui)，大火煮開后，用(yong)勺(shao)子撇(pie)去浮沫(mo)，一定(ding)要(yao)撇(pie)干(gan)凈(jing)為止。把瀝干(gan)后的湯料倒(dao)入(ru)鍋(guo)中，蓋上蓋子，用(yong)小(xiao)火煲湯2個(ge)小時。

4、最(zui)后，打開(kai)蓋子倒入鹽調味，將小(xiao)火改成大火煮5分鐘后就(jiu)OK啦。

真功夫海底椰瘦肉湯

主料：海(hai)底椰15g，瘦(shou)肉200g。

輔料：枸杞適量、桂圓適量、紅棗適量、鹽少許。

做法：

1、海底椰(ye)提(ti)前浸泡，準備好(hao)食材。

2、瘦肉(rou)洗(xi)凈切好，紅棗(zao)枸杞桂圓清(qing)洗(xi)干凈。

3、所(suo)有食(shi)材放入(ru)養(yang)生壺中，按下(xia)養(yang)生鍵，盛出前加(jia)少(shao)許鹽(yan)即可。

真功夫蟲草花豬骨湯

主料(liao)：豬(zhu)骨300g

輔(fu)料：蟲草花30g、紅棗9顆、鹽(yan)少許、枸(gou)杞10g、姜片適量(liang)

做法：

1、涼(liang)水(shui)下鍋(guo)、焯(zhuo)水(shui)。

2、準備(bei)食(shi)材，泡發蟲草花。

3、把焯好的(de)豬骨放入(ru)沙(sha)煲中，加開水，姜片大(da)火(huo)煮(zhu)開轉中火(huo)繼續煮(zhu)。

4、煮(zhu)至(zhi)30分鐘左右后加入蟲草(cao)花(hua)，大棗和再繼續煮。

5、煮至二十分鐘左右即可食用。吃的時候加少許鹽調味。真功夫產品大全>>