金龍魚葵花籽油保質期多長時間

金龍(long)魚葵花(hua)籽(zi)油(you)的(de)保質期一般為18個月，所以食用油(you)一定要注(zhu)意保質期。平時(shi)我們買回來(lai)后就(jiu)要放在(zai)(zai)將(jiang)其(qi)放置在(zai)(zai)陰涼(liang)、避光、干燥、溫度低(di)的(de)地方。

金(jin)龍魚葵花(hua)籽油開封后(hou)就(jiu)要(yao)盡(jin)快食用(yong)(yong)，同時也要(yao)注意花(hua)生(sheng)油的(de)儲(chu)存(cun)器，為了不(bu)讓花(hua)生(sheng)油的(de)氧化變(bian)質，一般選(xuan)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼或者厚型的(de)塑(su)料瓶裝著，不(bu)要(yao)用(yong)(yong)礦泉水瓶，一定要(yao)合理地選(xuan)擇花(hua)生(sheng)油的(de)儲(chu)存(cun)容器。如果你(ni)可以(yi)接受調味(wei)油，也可以(yi)選(xuan)用(yong)(yong)花(hua)椒(jiao)、茴(hui)香、桂皮、丁香、維(wei)生(sheng)素C等抗氧化劑少許加(jia)入油中，這樣可以(yi)延(yan)緩或防止金(jin)龍魚葵花(hua)籽油的(de)氧化變(bian)質。

平(ping)時(shi)去購買金龍(long)魚葵花籽油(you)時(shi)就(jiu)要注意看看生(sheng)產日期，以免錯過最佳(jia)的食用時(shi)期，造成(cheng)浪費。

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金龍魚葵花籽油過期了還能吃嗎

食用(yong)過期的(de)金龍魚葵花籽油(you)，會(hui)對人體(ti)特別是腸胃產生嚴重(zhong)危害。因(yin)為(wei)葵花籽油(you)久置(zhi)，含有較(jiao)多(duo)的(de)植(zhi)物(wu)(wu)殘渣，可(ke)出現(xian)油(you)脂的(de)酸(suan)敗現(xian)象(xiang)。金龍魚葵花籽油(you)中含有一種(zhong)亞油(you)酸(suan)成分，容易(yi)與空氣中的(de)氧(yang)(yang)發生化(hua)(hua)學反(fan)應，這(zhe)種(zhong)現(xian)象(xiang)叫“油(you)脂氧(yang)(yang)化(hua)(hua)”。油(you)脂、水解等(deng)一系(xi)列反(fan)應，可(ke)生成具(ju)有特殊(shu)氣味的(de)小分子醛(quan)、酮類及羧酸(suan)等(deng)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)物(wu)(wu)、過氧(yang)(yang)化(hua)(hua)物(wu)(wu)及其(qi)它分解產物(wu)(wu)，哈(ha)喇味就是油(you)脂氧(yang)(yang)化(hua)(hua)、酸(suan)敗的(de)結果。油(you)脂酸(suan)敗后(hou)，加(jia)熱時(shi)煙大、嗆(qiang)人，其(qi)中含分解物(wu)(wu)環氧(yang)(yang)丙(bing)醛(quan)等(deng)，食用(yong)后(hou)易(yi)中毒(du)。

酸敗油脂急性(xing)中毒的(de)毒性(xing)作用有3個方面(mian)：

1、對胃(wei)腸道的直接(jie)刺激作用。即進(jin)食后(hou)，相繼(ji)出現惡心、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等。

2、變質(zhi)油(you)脂(zhi)產生的過氧(yang)化物等有毒物質(zhi)使(shi)血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性(xing)作(zuo)用使(shi)血紅蛋白失去攜氧(yang)功能，造(zao)成機體缺氧(yang)，而出現(xian)黏膜、皮膚(fu)紫紺(gan)。

3、酸敗物質(zhi)的氧(yang)化物對(dui)機體酶(mei)(mei)系(xi)中(zhong)的琥(hu)珀酸氧(yang)化酶(mei)(mei)、細胞色素氧(yang)化酶(mei)(mei)等重要酶(mei)(mei)系(xi)有(you)直(zhi)接破壞作(zuo)用，干擾細胞內(nei)的三羧循環、氧(yang)化磷酸化，使細胞內(nei)能量代謝(xie)發生障礙(ai)，產生細胞內(nei)窒息，使患者出現急性呼吸、循環功能衰(shuai)竭(jie)現象。

所(suo)以，食用金龍魚(yu)葵花籽油一定要注意保質(zhi)期。凡進食后出(chu)現惡心、嘔吐、皮膚(fu)青紫，應想到變質(zhi)食用油中(zhong)毒的可能，應及時就(jiu)醫(yi)，以進行早期洗胃、導瀉等對癥治(zhi)療。

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