1、蒸汽消毒

餐(can)具放(fang)洗(xi)凈后(hou)放(fang)入蒸籠里加蓋蒸熱(re)20-30分鐘，然后(hou)將餐(can)具自(zi)然冷卻。

2、太陽光(guang)紫外(wai)線(xian)消毒

將(jiang)餐具洗凈后，置于烈日下曝(pu)曬40分(fen)鐘以上(shang)，晾曬時要(yao)注意不要(yao)被塵(chen)土和蚊蠅(ying)污染。

3、煮沸消毒

將沖洗過(guo)的餐(can)具(ju)放置在鍋中，加入清(qing)水沒過(guo)餐(can)具(ju)，煮沸5-15分鐘后，倒去廢水，把消毒好(hao)的餐(can)具(ju)放在干凈的碗柜中備(bei)用。

4、漂白粉消毒

用(yong)5%漂(piao)白粉上清液浸(jin)泡餐(can)(can)具30分鐘后，即(ji)達到消(xiao)毒效果。在(zai)使用(yong)漂(piao)白粉消(xiao)毒的餐(can)(can)具前可用(yong)少量開水沖洗(xi)一(yi)下，可使餐(can)(can)具更安全、無殘留(liu)。

5、磺伏消毒

將磺(huang)伏消(xiao)(xiao)(xiao)毒液浸泡餐具(ju)2~5分鐘(zhong)便可達到消(xiao)(xiao)(xiao)毒效果。需要注意的是在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒前應當把餐具(ju)沖洗干凈，消(xiao)(xiao)(xiao)毒后用清潔、干凈的水沖洗后再保存。

6、消毒柜消毒