新中國(guo)(guo)成立后，中國(guo)(guo)依靠一(yi)點一(yi)滴的(de)(de)努力，使得中國(guo)(guo)糧食(shi)自給率不斷提(ti)升(sheng)，不僅成功解決了近14億人口的(de)(de)吃飯問(wen)題，而且(qie)居民生活質量和營(ying)養水平顯著提(ti)升(sheng)，中國(guo)(guo)的(de)(de)糧食(shi)安全狀況(kuang)穩定。

2019年，中國人均糧食占有量達到(dao)470公斤左右，高于世界平均水平。

2018年糧食總產量近6.6億噸(dun)(dun)，是1949年1.1億噸(dun)(dun)的近6倍(bei)。從(cong)2015年達到6.6億噸(dun)(dun)開始，我國已(yi)經連續4年穩定(ding)在6.5億噸(dun)(dun)以上水平(ping)。

2017年稻谷、小麥、玉米的每公頃產量分別(bie)為6916.9公斤、5481.2公斤、6110.3公斤，比世界平均水平分別(bie)高50.1%、55.2%、6.2%。

2018年，谷物產量6.1億噸，谷物自給率超過95%。稻谷和小麥產需有余，中國糧食自(zi)給(gei)率(lv)充足，完全能夠自(zi)給(gei)。

2018年全(quan)國共有標準(zhun)糧食倉房倉容6.7億噸，簡易(yi)倉容2.4億噸，食用(yong)油罐總罐容2800萬噸，總體(ti)達到了世界(jie)較先(xian)進水平。

在大(da)中城市和價格易波動地區，建立了(le)10—15天的(de)應(ying)(ying)(ying)急(ji)成品糧儲備。應(ying)(ying)(ying)急(ji)儲備、加工和配送體系基本(ben)形成，應(ying)(ying)(ying)急(ji)供應(ying)(ying)(ying)網點(dian)遍布城鄉街道(dao)社(she)區，在應(ying)(ying)(ying)對地震、雨(yu)雪(xue)冰凍、臺(tai)風等重大(da)自然災(zai)害和公共突發(fa)事件等方面發(fa)揮了(le)重要作用(yong)。

2018年(nian)，油料、豬牛(niu)(niu)羊(yang)肉、水產品(pin)、牛(niu)(niu)奶、蔬菜和(he)水果(guo)的人(ren)均占有量分別(bie)為24.7公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、46.8公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、46.4公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、22.1公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、505.1公(gong)(gong)斤(jin)(jin)和(he)184.4公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。

居民人均直接(jie)消(xiao)費口糧減少，動物性食品、木本食物及蔬菜、瓜果(guo)等非糧食食物消(xiao)費增加(jia)，食物更加(jia)多(duo)樣，飲食更加(jia)健康。

此外(wai)，城鄉居(ju)民膳(shan)食(shi)能量(liang)得到(dao)充足供給(gei)，蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物三大(da)營養素供能充足。

2018年末，中(zhong)國農(nong)村貧(pin)困人口數量1660萬人，較2012年末的9899萬人減少了8239萬人，貧(pin)困發生率由(you)10.2%降至1.7%。

2018年，貧困地(di)區(qu)農村居民人均可支配收(shou)入達10371元人民幣。收(shou)入水平的提高，增(zeng)強(qiang)了貧困地(di)區(qu)的糧食獲取(qu)能力(li)，貧困人口糧谷(gu)類食物攝(she)入量穩定增(zeng)加。

中國糧食的(de)產量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)之所以能取得如此好的(de)成績(ji)，主要離不開保護耕(geng)地、調(diao)動糧食種植積極(ji)性(xing)、完(wan)善糧食市場體系、應用農業科技等措施。

通過健(jian)全建設用地(di)“增存掛鉤”機制(zhi)，實(shi)行耕地(di)占補平衡(heng)政(zheng)策等辦法，我國(guo)目前耕地(di)面積達到(dao)了13488萬(wan)公(gong)頃，糧食作物(wu)播種面積達到(dao)11700多(duo)萬(wan)公(gong)頃，夯實(shi)了糧食生產基礎。

此外，還劃定了水稻(dao)、小麥、玉米等糧食生產(chan)功(gong)能區6000萬(wan)公頃，大(da)豆、油菜(cai)籽等重要農(nong)產(chan)品生產(chan)保護(hu)區近1500萬(wan)公頃。

為了(le)(le)保護(hu)和調動(dong)糧食種植積極性，國家相繼取消牧業稅、生(sheng)豬屠(tu)宰稅和農(nong)林特產稅，2006年還全(quan)面取消了(le)(le)在中(zhong)國存在2600年的農(nong)業稅，從根本上減輕了(le)(le)農(nong)民負擔。

目前，全國家庭農(nong)場近60萬(wan)家，農(nong)民合作社達到217.3萬(wan)家，社會化服務組織(zhi)達到37萬(wan)個(ge)，有效解決了“誰(shui)來種地”“怎樣種地”等問題(ti)，大(da)幅提(ti)高了農(nong)業生(sheng)產(chan)效率。

搭建了規范(fan)統一(yi)的國家糧(liang)食(shi)電(dian)子交易平臺(tai)，2018年組織各類糧(liang)食(shi)交易會(hui)3935場，成(cheng)交糧(liang)食(shi)近13627萬噸(dun)，成(cheng)交金額2319億元人民(min)幣。

2018年和2019年，連續舉辦“中國糧食交易大(da)會”，意(yi)向購銷(xiao)糧食達6000余萬噸，推動產銷(xiao)合作水平邁上新臺階。

2018年，農業科(ke)技進步貢獻率達到58.3%，科(ke)學施肥、節水灌溉、綠色防控等(deng)技術(shu)大面(mian)積(ji)推廣(guang)。

國家不斷完善糧食安全保障(zhang)法(fa)(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)(fa)規(gui)(gui)，頒(ban)布和修訂(ding)實施(shi)《農(nong)業(ye)法(fa)(fa)(fa)(fa)》《土(tu)地管理法(fa)(fa)(fa)(fa)》《土(tu)壤(rang)污染防治(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)》《水土(tu)保持法(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)村土(tu)地承包法(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)業(ye)技術推廣法(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)業(ye)機械化(hua)促進法(fa)(fa)(fa)(fa)》《種(zhong)子(zi)法(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)產品(pin)質量安全法(fa)(fa)(fa)(fa)》《進出境動植(zhi)物檢(jian)疫法(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)民專業(ye)合(he)作社法(fa)(fa)(fa)(fa)》等法(fa)(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)(fa)規(gui)(gui)。

2014年底，國務院出臺《關于建立(li)健全糧食安(an)全省(sheng)長(chang)責任(ren)制的(de)若干意見》，從生產、流通、消費(fei)等(deng)各個環節(jie)明確各省(sheng)級(ji)政府在維護國家(jia)糧食安(an)全方面的(de)事權與責任(ren)。

2015年，國務院辦公廳印發《糧(liang)食(shi)安(an)全省長(chang)責任制考(kao)核辦法》，明確由國家(jia)相關部門組成考(kao)核工作組，進一步(bu)壓(ya)實地方(fang)政府維護國家(jia)糧(liang)食(shi)安(an)全的責任。

2001年(nian)至(zhi)2018年(nian)年(nian)均進口的糧食總量中，大豆占(zhan)比為75.4%，稻谷(gu)和小麥兩(liang)大口糧品種合計占(zhan)比不足6%。

2018年，包括大豆(dou)等油料(liao)和飼料(liao)在內的(de)(de)糧食進(jin)口(kou)總量(liang)(liang)為(wei)11555萬(wan)(wan)噸(dun)，進(jin)口(kou)總量(liang)(liang)中大豆(dou)8803萬(wan)(wan)噸(dun)；谷(gu)(gu)物及谷(gu)(gu)物粉進(jin)口(kou)2047萬(wan)(wan)噸(dun)，占當年世界(jie)谷(gu)(gu)物貿易量(liang)(liang)的(de)(de)4.9%。

2018年，包括(kuo)大豆等油料(liao)和飼料(liao)在內(nei)的糧食出口(kou)總量366萬(wan)噸。

截至2017年底(di)，中(zhong)國農業對外(wai)投(tou)資存量(liang)173.3億(yi)美元，在境外(wai)設立企業851家，分布于六大洲的100個(ge)國家（地區），雇傭外(wai)方(fang)員工13.4萬人。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)與(yu)60多(duo)(duo)個國(guo)(guo)(guo)家和(he)國(guo)(guo)(guo)際(ji)組(zu)織簽署了(le)120多(duo)(duo)份(fen)糧食和(he)農(nong)(nong)業(ye)多(duo)(duo)雙(shuang)邊合作協議、60多(duo)(duo)份(fen)進出口糧食檢疫(yi)議定書，與(yu)140多(duo)(duo)個國(guo)(guo)(guo)家和(he)地(di)區建立(li)(li)了(le)農(nong)(nong)業(ye)科技交流和(he)經濟(ji)合作關系，與(yu)50多(duo)(duo)個國(guo)(guo)(guo)家和(he)地(di)區建立(li)(li)了(le)雙(shuang)邊農(nong)(nong)業(ye)合作工作組(zu)。

當(dang)前，中(zhong)國(guo)的(de)糧食安(an)全成就矚目，中(zhong)國(guo)糧食連年豐收(shou)、庫(ku)存充(chong)裕、供應充(chong)足(zu)、市場穩(wen)定，糧食安(an)全形勢持(chi)續向好。

但是農(nong)業供(gong)給(gei)側結構(gou)性改(gai)革尚有很(hen)大(da)空間(jian)，糧(liang)食科技進步、單產提高、減少損(sun)失(shi)浪費、利用非糧(liang)食食物等(deng)方面還(huan)有較大(da)潛力可供(gong)挖掘(jue)。