新中國成(cheng)立后(hou)，中國依靠一(yi)點一(yi)滴的(de)努力，使得(de)中國糧食(shi)自給(gei)率不(bu)斷(duan)提升，不(bu)僅成(cheng)功解決了近14億人口的(de)吃飯問(wen)題，而(er)且居民生活質量和營養(yang)水平顯(xian)著提升，中國的(de)糧食(shi)安全狀況(kuang)穩定。

2019年，中國人均糧食占有量達到470公斤左右，高(gao)于世界平(ping)(ping)均水平(ping)(ping)。

2018年(nian)(nian)糧食總產(chan)量(liang)近6.6億噸(dun)，是(shi)1949年(nian)(nian)1.1億噸(dun)的近6倍。從2015年(nian)(nian)達(da)到(dao)6.6億噸(dun)開始，我國已經連續4年(nian)(nian)穩定在6.5億噸(dun)以(yi)上(shang)水(shui)平。

2017年稻谷、小麥、玉米的(de)每公頃產量(liang)分別(bie)為(wei)6916.9公斤(jin)、5481.2公斤(jin)、6110.3公斤(jin)，比世界平均水平分別(bie)高50.1%、55.2%、6.2%。

2018年，谷物產量6.1億噸，谷物自給率超過95%。稻谷和小麥產需有余，中國(guo)糧食自給(gei)率充足，完全能(neng)夠自給(gei)。

2018年全國共(gong)有標準糧食倉房倉容6.7億(yi)(yi)噸(dun)，簡易倉容2.4億(yi)(yi)噸(dun)，食用(yong)油罐(guan)總罐(guan)容2800萬噸(dun)，總體(ti)達到了世界(jie)較先(xian)進水平。

在(zai)大(da)中城市和(he)價格易波動地(di)區，建立了10—15天(tian)的應急(ji)成(cheng)品糧儲備(bei)。應急(ji)儲備(bei)、加工和(he)配送體系基本形(xing)成(cheng)，應急(ji)供應網點遍布城鄉(xiang)街道社(she)區，在(zai)應對(dui)地(di)震(zhen)、雨雪冰凍、臺(tai)風等重大(da)自然(ran)災害和(he)公(gong)共突發(fa)事件等方面發(fa)揮了重要作用。

2018年，油料(liao)、豬牛羊肉、水產品、牛奶、蔬菜和水果(guo)的人均占(zhan)有量分別為24.7公(gong)斤(jin)、46.8公(gong)斤(jin)、46.4公(gong)斤(jin)、22.1公(gong)斤(jin)、505.1公(gong)斤(jin)和184.4公(gong)斤(jin)。

居民人均直接消費(fei)口糧減少，動(dong)物性食(shi)(shi)品(pin)、木(mu)本食(shi)(shi)物及蔬菜、瓜果(guo)等非糧食(shi)(shi)食(shi)(shi)物消費(fei)增加，食(shi)(shi)物更(geng)加多樣，飲(yin)食(shi)(shi)更(geng)加健康。

此(ci)外，城鄉居民膳食能(neng)量得到充足供給，蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物三大(da)營養(yang)素供能(neng)充足。

2018年(nian)末(mo)，中國農村貧(pin)困人口數量1660萬人，較2012年(nian)末(mo)的9899萬人減少了8239萬人，貧(pin)困發生率(lv)由10.2%降至1.7%。

2018年，貧(pin)(pin)困(kun)地區農村居(ju)民人(ren)均(jun)可支配收入達(da)10371元人(ren)民幣。收入水平的提高，增(zeng)(zeng)強了貧(pin)(pin)困(kun)地區的糧(liang)食獲取能(neng)力，貧(pin)(pin)困(kun)人(ren)口糧(liang)谷類食物攝(she)入量穩定增(zeng)(zeng)加(jia)。

中國(guo)糧食(shi)的產量(liang)和質量(liang)之所以(yi)能取得如此好的成績(ji)，主要離(li)不開保(bao)護(hu)耕地、調動(dong)糧食(shi)種(zhong)植積極性、完善糧食(shi)市(shi)場體系、應用(yong)農(nong)業科技等措施。

通過健全建設用地(di)“增存掛鉤”機制，實(shi)行耕(geng)地(di)占(zhan)補平衡政策(ce)等(deng)辦法(fa)，我(wo)國目前耕(geng)地(di)面積達到了(le)13488萬公(gong)頃(qing)，糧食(shi)作物(wu)播(bo)種面積達到11700多萬公(gong)頃(qing)，夯(hang)實(shi)了(le)糧食(shi)生產基礎。

此外，還劃(hua)定了水稻、小(xiao)麥(mai)、玉米等糧食生產(chan)功(gong)能區(qu)6000萬公頃，大豆(dou)、油菜(cai)籽(zi)等重要農產(chan)品生產(chan)保護區(qu)近(jin)1500萬公頃。

為了保護和(he)調動糧食種植積極性，國(guo)家(jia)相繼取消牧業稅(shui)(shui)、生豬屠(tu)宰稅(shui)(shui)和(he)農(nong)(nong)林特產稅(shui)(shui)，2006年還(huan)全面取消了在中國(guo)存在2600年的農(nong)(nong)業稅(shui)(shui)，從根本上減輕了農(nong)(nong)民(min)負擔。

目(mu)前，全(quan)國家(jia)庭農(nong)場近60萬(wan)家(jia)，農(nong)民合作社達到217.3萬(wan)家(jia)，社會化服務組織達到37萬(wan)個，有效(xiao)解決(jue)了“誰來(lai)種地(di)”“怎(zen)樣種地(di)”等問題，大幅(fu)提高(gao)了農(nong)業生(sheng)產效(xiao)率。

搭(da)建了規范統一的國(guo)家糧食(shi)電子交(jiao)(jiao)易平臺，2018年(nian)組(zu)織各類糧食(shi)交(jiao)(jiao)易會3935場，成交(jiao)(jiao)糧食(shi)近13627萬(wan)噸，成交(jiao)(jiao)金額2319億元人民幣。

2018年(nian)和(he)2019年(nian)，連續舉(ju)辦“中國糧(liang)食(shi)交易(yi)大會”，意向購(gou)銷糧(liang)食(shi)達6000余(yu)萬噸(dun)，推動產銷合作(zuo)水平邁(mai)上新臺階。

2018年，農(nong)業科技進步貢(gong)獻率達(da)到58.3%，科學施肥、節水灌(guan)溉、綠(lv)色防控等技術(shu)大面積推廣。

國家不(bu)斷完(wan)善糧食安全(quan)保(bao)障法律(lv)法規(gui)，頒布和修(xiu)訂實施《農(nong)業法》《土(tu)(tu)地管理法》《土(tu)(tu)壤污染(ran)防治(zhi)法》《水土(tu)(tu)保(bao)持法》《農(nong)村土(tu)(tu)地承包(bao)法》《農(nong)業技術推廣(guang)法》《農(nong)業機械化促進法》《種子法》《農(nong)產(chan)品質(zhi)量安全(quan)法》《進出境(jing)動植物檢疫法》《農(nong)民(min)專業合作社法》等法律(lv)法規(gui)。

2014年底，國(guo)(guo)務院(yuan)出臺《關于(yu)建立健全糧食(shi)安全省(sheng)(sheng)長責任制的若干意見》，從生產、流通、消費等各個環節明確(que)各省(sheng)(sheng)級(ji)政府(fu)在維護國(guo)(guo)家(jia)糧食(shi)安全方面的事權與責任。

2015年(nian)，國(guo)務院辦公廳(ting)印(yin)發《糧食安全(quan)省長責任制(zhi)考(kao)核辦法》，明確由國(guo)家(jia)相(xiang)關(guan)部門組(zu)成(cheng)考(kao)核工作組(zu)，進一(yi)步壓實地方政府維護國(guo)家(jia)糧食安全(quan)的責任。

2001年至2018年年均(jun)進口(kou)的糧食總量中，大豆占比(bi)為75.4%，稻谷(gu)和小麥(mai)兩大口(kou)糧品種合計占比(bi)不足(zu)6%。

2018年(nian)，包括大(da)豆等油料和(he)飼(si)料在內的糧食進口總量為11555萬(wan)噸(dun)，進口總量中大(da)豆8803萬(wan)噸(dun)；谷物及谷物粉(fen)進口2047萬(wan)噸(dun)，占當年(nian)世界谷物貿易量的4.9%。

2018年，包(bao)括大豆等油料和飼料在(zai)內(nei)的(de)糧(liang)食出(chu)口總量366萬噸。

截至2017年底，中國(guo)農業對外投(tou)資存量173.3億(yi)美元，在境(jing)外設立企業851家(jia)，分布于六大洲的100個國(guo)家(jia)（地區），雇(gu)傭外方員工13.4萬人。

中國與60多個國家和(he)(he)(he)國際(ji)組織簽(qian)署了120多份糧食和(he)(he)(he)農(nong)業多雙(shuang)邊合(he)作(zuo)協(xie)議、60多份進出口糧食檢疫(yi)議定(ding)書，與140多個國家和(he)(he)(he)地區(qu)建立了農(nong)業科技(ji)交流和(he)(he)(he)經濟合(he)作(zuo)關(guan)系，與50多個國家和(he)(he)(he)地區(qu)建立了雙(shuang)邊農(nong)業合(he)作(zuo)工(gong)作(zuo)組。

當(dang)前，中(zhong)國的糧食(shi)安全成就矚目，中(zhong)國糧食(shi)連(lian)年豐收、庫存充裕(yu)、供應(ying)充足、市場穩(wen)定，糧食(shi)安全形勢持續(xu)向好。

但是農業供(gong)給(gei)側結構性改革尚有很大空間，糧食科技進步、單產提高、減少損失浪費、利用非糧食食物等方面還有較大潛力可供(gong)挖掘。