在發達國(guo)(guo)家被(bei)稱(cheng)為“完美食品(pin)”的(de)牛奶，在我國(guo)(guo)一度遭遇(yu)“貧奶國(guo)(guo)”的(de)尷尬：即便國(guo)(guo)內乳業馬(ma)不(bu)停蹄，中國(guo)(guo)人(ren)均乳制品(pin)占有量仍只有世界平均水平的(de)1/3。
一杯“中國制造”的放心奶
民以(yi)食(shi)為(wei)天，食(shi)以(yi)安為(wei)先。“把好安全關，是(shi)食(shi)品(pin)企業(ye)最本分的(de)職(zhi)責。”伊利集團董(dong)事長潘剛有句(ju)這(zhe)樣(yang)的(de)口頭禪(chan)。
伊利與(yu)美國最(zui)大牛(niu)奶公司DFA洽談合作的(de)(de)過(guo)程(cheng)中，發生了一個伊利人至今(jin)仍然津津樂(le)道(dao)的(de)(de)故事：
DFA是(shi)很多自(zi)稱“西(xi)部牛仔(zi)(zi)”的(de)(de)美國(guo)奶(nai)農共同發起的(de)(de)，首席執行官史(shi)密斯也(ye)是(shi)一個“牛仔(zi)(zi)”，性格(ge)直(zhi)來直(zhi)去。
“我要找的合作伙(huo)(huo)伴不是(shi)一(yi)(yi)般的供(gong)應(ying)關系，必須(xu)是(shi)一(yi)(yi)個看得上眼的長期合作伙(huo)(huo)伴。這么多年在中國(guo)沒有合作伙(huo)(huo)伴，因為(wei)不太(tai)相信(xin)中國(guo)企(qi)業能(neng)達到我們的標準。”與伊利的第一(yi)(yi)個照面，史密(mi)斯就來了一(yi)(yi)個“下馬威”。
充分溝通才(cai)能消除誤解，伊(yi)利決定邀(yao)請史(shi)密(mi)斯(si)(si)來中國考察。在伊(yi)利杜爾伯特工廠，史(shi)密(mi)斯(si)(si)一行剛進(jin)入參觀通道，便迫不及待地隔著(zhu)透(tou)明的玻(bo)璃幕墻，觀察生產(chan)車間的情況。接(jie)著(zhu)詢問伊(yi)利的食(shi)品安全控(kong)制(zhi)(zhi)體系(xi)，得(de)知伊(yi)利不僅有ISO9000、HACCP、誠信管理三大(da)體系(xi)，而且(qie)有質量保(bao)證(zheng)控(kong)制(zhi)(zhi)點管理體系(xi)，史(shi)密(mi)斯(si)(si)豎(shu)起(qi)大(da)拇指。
參(can)觀(guan)中，史(shi)密斯(si)一行(xing)碰巧趕上(shang)伊(yi)利“奶牛(niu)學校”上(shang)課，授課教師是美國(guo)業界知名的(de)(de)桑德斯(si)教授，聽課的(de)(de)是伊(yi)利自有牧場(chang)和合作牧場(chang)的(de)(de)管理(li)者。看到(dao)“學生們(men)(men)”認真地和桑德斯(si)交流“奶牛(niu)福利”“牛(niu)舒服了(le)才能產好奶”的(de)(de)理(li)念，史(shi)密斯(si)和同來的(de)(de)股東們(men)(men)徹底服氣了(le)。
伊利致(zhi)力于打造(zao)最(zui)完(wan)善的管理監控體系、國(guo)(guo)際(ji)最(zui)嚴(yan)格的檢驗標準(zhun)、所有產(chan)(chan)品的全程追溯、透(tou)明化的監督平臺(tai)，生產(chan)(chan)出(chu)一杯又一杯代表著安(an)全、健康的“中(zhong)國(guo)(guo)制造(zao)”牛奶。
“你們有100多項檢驗項目(mu)，這太苛刻了！”有的外國(guo)供應商拿(na)到伊利的原(yuan)料使用標準后感嘆(tan)。
伊利對質量的執著，贏(ying)得(de)市場和(he)消費者點贊。荷蘭合作銀行(xing)最新發布的《2014全(quan)球(qiu)乳(ru)業(ye)(ye)20強(qiang)(qiang)》排名(ming)報告中，伊利集團名(ming)列全(quan)球(qiu)乳(ru)業(ye)(ye)10強(qiang)(qiang)，成為唯一進入全(quan)球(qiu)10強(qiang)(qiang)的亞洲乳(ru)品企業(ye)(ye)。
一杯“中國智造”的創新奶
牛奶如今已是普(pu)通(tong)食品(pin)，但(dan)這個普(pu)通(tong)食品(pin)的發展與(yu)升級，卻有著不普(pu)通(tong)的科技含量。
2004年(nian)，一(yi)項(xiang)“我國不同地區母乳(ru)差異(yi)化(hua)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)”項(xiang)目(mu)在伊利啟動，旨在通過對母乳(ru)的研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)，增加對嬰(ying)幼兒(er)營養需求的了(le)解，從而(er)優化(hua)、提升嬰(ying)幼兒(er)配方奶粉研(yan)(yan)制標準。
為了找到最適合中國(guo)寶(bao)寶(bao)的(de)配方，伊利(li)在國(guo)內采集母乳(ru)。根據地(di)理、經濟(ji)、飲食等因素，伊利(li)鎖定上海、南(nan)昌、廣州、北(bei)京等城市為母乳(ru)采集地(di)，選擇當地(di)20—40歲足月分(fen)娩健(jian)康(kang)產婦作(zuo)為采集對象。
“這是一(yi)項全(quan)新的研(yan)究(jiu)，對方很難明白我們(men)正在(zai)勾勒怎樣的一(yi)張(zhang)藍(lan)圖。與10位產婦溝通后，有一(yi)兩個人(ren)(ren)愿(yuan)意提供母(mu)(mu)乳(ru)就不錯了。”母(mu)(mu)乳(ru)采集工作的負責人(ren)(ren)之一(yi)、伊利技術研(yan)發中心工作人(ren)(ren)員方芳說(shuo)。
2008年，伊利建成我國(guo)(guo)首個中(zhong)國(guo)(guo)母乳(ru)(ru)數(shu)據庫(ku)，為中(zhong)國(guo)(guo)乳(ru)(ru)企(qi)研發(fa)適合中(zhong)國(guo)(guo)嬰幼兒的配方奶粉提供(gong)了第一(yi)手資料(liao)和科學依據。依托強(qiang)大的研發(fa)能(neng)力和數(shu)據支撐，伊利奶粉事業部研發(fa)出代表中(zhong)國(guo)(guo)嬰幼兒配方奶粉最高(gao)水準的創新產品——金(jin)領(ling)冠系列(lie)，填補了國(guo)(guo)產高(gao)端奶粉的市場空白。
“要讓創新(xin)成為伊利(li)的態度(du)。”潘剛說。在創新(xin)戰(zhan)略驅(qu)動下，截至2014年底，伊利(li)集團授權專(zhuan)(zhuan)利(li)數量(liang)總(zong)計1682項，其中實用新(xin)型(xing)專(zhuan)(zhuan)利(li)374項，發明(ming)專(zhuan)(zhuan)利(li)364項，發明(ming)專(zhuan)(zhuan)利(li)的授權率繼續穩(wen)居國內乳品行業首位。
一杯“服務世界”的國際奶
作為國(guo)內(nei)乳制(zhi)品企(qi)業(ye)的(de)領頭羊，伊利毅然“出海”，邁出全球化(hua)、國(guo)際化(hua)的(de)步伐，向世(shi)界(jie)講述中(zhong)國(guo)乳業(ye)品牌的(de)精(jing)彩故事。
伊(yi)利海外投資(zi)的第(di)一(yi)個項目，是(shi)一(yi)家新西(xi)蘭(lan)當地奶(nai)農合作成立的公司(si)——新西(xi)蘭(lan)大洋洲乳業。
在(zai)伊(yi)利(li)投(tou)資(zi)前，曾有(you)一名外(wai)國(guo)商(shang)人(ren)在(zai)當地投(tou)資(zi)。這位(wei)商(shang)人(ren)不熱衷實業卻(que)大(da)玩資(zi)本，不僅沒有(you)帶(dai)動(dong)當地乳業發展，還留下一堆復雜的債(zhai)務關系。聽說(shuo)伊(yi)利(li)來(lai)投(tou)資(zi)，新西蘭奶(nai)農心里打鼓：“會不會又是一個(ge)資(zi)本玩家？”
奶農的領袖(xiu)、大洋洲乳業的最大股(gu)東阿(a)達·勒溫，是(shi)談判(pan)中最難“搞定”的。伊利(li)工作人員登門拜訪。一(yi)次又一(yi)次上門，伊利(li)團隊開(kai)誠(cheng)布公地談牧(mu)(mu)場管(guan)理、中國市場現狀、后續合作等(deng)。為(wei)了(le)說服勒溫，伊利(li)邀請他來(lai)中國。看(kan)到伊利(li)牧(mu)(mu)場、了(le)解工廠管(guan)理情況后，勒溫終(zhong)于松了(le)口，并當(dang)場表態：“你(ni)們有能力(li)管(guan)好工廠。”
伊利新西蘭項目成功簽約(yue)并啟動(dong)，第一個簽約(yue)的供奶(nai)商就是勒(le)溫牧場。
如今，伊利(li)的全(quan)球(qiu)戰略被稱為“全(quan)球(qiu)織(zhi)網”，構建(jian)了全(quan)球(qiu)資源(yuan)體(ti)(ti)系(xi)、全(quan)球(qiu)創新體(ti)(ti)系(xi)、全(quan)球(qiu)市場體(ti)(ti)系(xi)三大體(ti)(ti)系(xi)，核心是(shi)用全(quan)球(qiu)最優質的資源(yuan)服務中國的市場。
伊利“走出去”的步伐(fa)又快又穩：全(quan)球資(zi)源體(ti)系(xi)(xi)方(fang)面(mian)，在新西蘭投(tou)資(zi)大洋洲生產基地，與(yu)美國最大的牛(niu)奶公司(si)DFA達成戰略合作(zuo)；全(quan)球創新體(ti)系(xi)(xi)方(fang)面(mian)，與(yu)荷蘭瓦(wa)赫寧根大學合作(zuo)開辦(ban)歐(ou)洲研發中心，與(yu)新西蘭林肯(ken)大學開展全(quan)產業鏈(lian)的科研合作(zuo)；全(quan)球市場體(ti)系(xi)(xi)方(fang)面(mian)，通過奧運會等重量級國際盛(sheng)事(shi)，迅(xun)速積累了在全(quan)球的品牌知名度……
“走出(chu)去”過(guo)程中(zhong)，伊(yi)利(li)注重履行(xing)社會(hui)責任，尊重當地文化習慣，不僅樹(shu)立了(le)(le)良好的中(zhong)國企業形象，而且實現了(le)(le)投資的互利(li)共贏。
“中國最大乳業(ye)公(gong)司(si)伊(yi)利(li)的(de)投資(zi)，已經直(zhi)接帶(dai)來70多個就(jiu)業(ye)崗位，而(er)以后(hou)的(de)建(jian)設預計還(huan)(huan)將帶(dai)來150個就(jiu)業(ye)崗位，這還(huan)(huan)不算項目帶(dai)動的(de)建(jian)筑業(ye)、運輸業(ye)發展和創(chuang)造(zao)的(de)就(jiu)業(ye)。”新西蘭先(xian)驅報這樣評(ping)價伊(yi)利(li)在當地(di)的(de)投資(zi)。
“每一次(ci)創新(xin)，都是為(wei)了人們(men)的(de)健康(kang)；每一次(ci)努(nu)力，都是為(wei)了人們(men)的(de)幸福。”懷揣著成為(wei)“全(quan)球最值得信賴的(de)健康(kang)食品提供者”的(de)愿景，伊利正在翻開(kai)中國乳企服務世界(jie)的(de)新(xin)篇章(zhang)。
