生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾(he)本科植物稻的幼苗，主治宿食不(bu)化，脹滿，泄瀉，不(bu)思飲食。

干燥的谷(gu)芽(ya)(ya)，呈長橢圓形而扁(bian)，兩(liang)端(duan)略尖，長7-9毫米，寬3-4毫米，外(wai)稃包圍果(guo)(guo)實，表面(mian)黃色，堅硬，具短(duan)細毛，有(you)(you)脈5條。基(ji)部有(you)(you)白(bai)色線形的漿片2枚，長約2毫米，其中由(you)一(yi)個漿片的內側伸出1-3條淡黃色彎曲的須根（初生根）。剝去外(wai)稃，內含白(bai)米1粒(li)，質(zhi)堅，斷面(mian)白(bai)色，有(you)(you)粉性。氣無(wu)，味微甘。以粒(li)飽滿、均(jun)勻(yun)、色黃、無(wu)雜質(zhi)者(zhe)為(wei)佳。全國產稻區均(jun)有(you)(you)生產，而以南方早稻谷(gu)加工的谷(gu)芽(ya)(ya)為(wei)好(hao)。華北地區習慣以禾本科植物粟的穎果(guo)(guo)，發芽(ya)(ya)后作谷(gu)芽(ya)(ya)用。本品(pin)以粒(li)飽滿、均(jun)勻(yun)、有(you)(you)芽(ya)(ya)、色黃者(zhe)為(wei)佳。

中藥稻芽的功效和作用

稻(dao)芽(ya)甘(gan)平，歸脾(pi)(pi)、胃(wei)經。具(ju)有(you)消(xiao)食(shi)健脾(pi)(pi)的作用。常(chang)用來治療食(shi)積(ji)停滯導(dao)致的消(xiao)化(hua)不良，食(shi)欲減退，常(chang)與白術、砂仁、麥芽(ya)等同用，以增強(qiang)療效(xiao)。一般(ban)每日(ri)10—15克，水煎服。

1、消食(shi)(shi)化(hua)積：稻(dao)芽(ya)含有豐富(fu)的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、淀粉(fen)和維生(sheng)素(su)C等成分，對(dui)于飲(yin)食(shi)(shi)不(bu)消、消化(hua)不(bu)良(liang)、食(shi)(shi)欲減退等癥(zheng)狀有很好的(de)改善作用。特別是(shi)對(dui)于暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)(shi)導致的(de)消化(hua)不(bu)良(liang)、脘腹脹(zhang)滿不(bu)適或惡心嘔吐，稻(dao)芽(ya)能夠(gou)起到(dao)很好的(de)改善作用。

2、生津(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)：稻芽具有(you)生津(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)的作用，適合于脾氣(qi)虛(xu)弱、食欲不振、肢倦乏力者(zhe)服(fu)用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂的(de)患者，最好不要吃(chi)稻(dao)芽，在食用稻(dao)芽時(shi)，少(shao)吃(chi)肥甘(gan)厚(hou)味油膩(ni)的(de)食物，少(shao)吃(chi)辛辣刺激的(de)食物。