真假(jia)魚粉(fen)鑒(jian)別法

隨著水(shui)產養(yang)(yang)殖業的(de)(de)發展，魚(yu)粉(fen)的(de)(de)需要(yao)量日益(yi)增大。一些不(bu)法商(shang)販乘(cheng)機摻雜(za)使假(jia)，謀取暴(bao)利。現(xian)市場上國(guo)產和進(jin)口(kou)假(jia)魚(yu)粉(fen)屢見不(bu)鮮。用(yong)摻假(jia)魚(yu)粉(fen)配制的(de)(de)餌料(liao)，因餌料(liao)的(de)(de)營養(yang)(yang)不(bu)平衡不(bu)但影響魚(yu)類(lei)生長，而(er)且還(huan)(huan)會導致魚(yu)的(de)(de)體質下降(jiang)，抗病力(li)(li)降(jiang)低，飼料(liao)系數增大，排泄糞便增多(duo)，水(shui)質污(wu)染嚴重。這(zhe)一系列(lie)的(de)(de)不(bu)利影響，不(bu)僅(jin)可給用(yong)戶造成重大的(de)(de)經(jing)濟損失(shi)。而(er)且還(huan)(huan)破壞了國(guo)產魚(yu)粉(fen)的(de)(de)聲譽。所以我(wo)們一方(fang)(fang)面要(yao)自覺地堅持打假(jia)，另(ling)一方(fang)(fang)面要(yao)提高我(wo)們的(de)(de)識別真(zhen)假(jia)魚(yu)粉(fen)的(de)(de)能(neng)力(li)(li)。本(ben)文(wen)介紹了幾種(zhong)鑒別真(zhen)假(jia)魚(yu)粉(fen)的(de)(de)方(fang)(fang)法。

一、沉淀法

在(zai)容器中(zhong)倒(dao)入清(qing)水，加入少(shao)(shao)量的(de)(de)魚粉攪(jiao)拌，待沉淀后，濾去水面浮物(wu)，觀察(cha)沉淀物(wu)的(de)(de)多少(shao)(shao)以及(ji)是否含有碎石或泥沙等物(wu)質。

二、看浮物法

將(jiang)沉淀后(hou)濾出(chu)的浮物(wu)收入器皿中，曬干(gan)或烘干(gan)后(hou)，用肉(rou)眼或放(fang)大鏡進行觀察，如含有(you)(you)植(zhi)物(wu)莖葉等碎屑或纖(xian)維，說明魚粉(fen)中摻有(you)(you)植(zhi)物(wu)性飼(si)料。

三、嗅聞法

將(jiang)魚粉用火燒(shao)烤后(hou)嗅聞，純正的魚粉會(hui)產生如毛發(fa)燒(shao)焦(jiao)的氣(qi)味。如帶有植(zhi)物干炒后(hou)的芳香氣(qi)味，則說(shuo)明摻有植(zhi)物性飼料。

四、測煙法

在(zai)魚粉燃燒產生煙時(shi)，用試紙測試，如試紙呈(cheng)紅色(se)，說明魚粉純正；如試紙呈(cheng)藍色(se)，說明魚粉中摻有植物(wu)性原料(liao)或雜質。

五、堿煮法

在魚粉中加入10％的氫氧化鈉(na)放入容器中煮(zhu)沸，如果是(shi)純正魚粉，則全(quan)部溶解。

六、測色法

把魚(yu)粉放入一個潔凈的玻(bo)璃容器(qi)中，先加入95％的酒精，再滴入1滴~2滴濃(nong)鹽酸，如果變(bian)為深紅色(se)，則說明摻有有機(ji)物質。