賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼(liang)菜的(de)(de)利潤通常比(bi)較高(gao)，一(yi)份涼(liang)菜售(shou)價(jia)大約在8元左(zuo)右(you)，但成本可(ke)(ke)能只(zhi)有2塊錢左(zuo)右(you)，這(zhe)使得(de)純利潤能達(da)到80%以上。在某些(xie)情況下，如地段良好(hao)和客流量穩定的(de)(de)情況下，一(yi)天可(ke)(ke)以賣出的(de)(de)涼(liang)菜價(jia)值上千元，從而獲(huo)得(de)近800元的(de)(de)利潤。然(ran)而，這(zhe)些(xie)數據并不是固(gu)定的(de)(de)，因為不同城(cheng)市(shi)的(de)(de)發展(zhan)水平和店鋪的(de)(de)位置都(dou)會影響(xiang)實(shi)際(ji)的(de)(de)利潤。

2、除此之外(wai)，涼(liang)菜的種類和味道、價格合(he)理性、服務態(tai)度以及產品衛(wei)生(sheng)(sheng)狀況(kuang)等因(yin)素也會影響到銷(xiao)售量(liang)和利(li)潤。因(yin)此，雖然賣涼(liang)菜總體上是一個(ge)盈(ying)利(li)潛力較高的生(sheng)(sheng)意，但(dan)具(ju)體盈(ying)利(li)多少(shao)還需根據(ju)實際情況(kuang)而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌海帶絲(si)(si)：以(yi)海帶絲(si)(si)為主料，搭配(pei)蒜泥、醋等(deng)調料，口感鮮美爽脆。

2、麻(ma)辣(la)(la)豆腐干(gan)：以豆腐干(gan)為(wei)主料，搭(da)配(pei)辣(la)(la)椒、花椒等調料，口感麻(ma)辣(la)(la)鮮香(xiang)。

3、拍黃瓜：以黃瓜為主料，搭(da)配蒜泥、醋(cu)等調(diao)料，清爽解暑，是夏(xia)季熱銷菜品(pin)。

4、酸辣土豆(dou)(dou)絲(si)：以土豆(dou)(dou)絲(si)為(wei)主料，搭配(pei)醋、辣椒等調(diao)料，口感(gan)酸辣可口。

5、涼拌木耳(er)：以木耳(er)為(wei)主料，搭配蒜泥、辣(la)椒等調料，營養(yang)豐富，口感(gan)爽脆(cui)。

6、糖醋(cu)蘿卜(bu)絲(si)：以蘿卜(bu)絲(si)為主(zhu)料，搭配糖、醋(cu)等調料，口(kou)感酸甜可口(kou)。

7、醬(jiang)牛肉(rou)：以牛肉(rou)為(wei)主料，經過腌(a)制和烤(kao)制而成(cheng)，口(kou)感酥香(xiang)可(ke)口(kou)，是經典的中式涼菜之一。

8、芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)拌面：以面條為主(zhu)料(liao)(liao)，搭配(pei)芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)、花生醬(jiang)等調料(liao)(liao)，口感香(xiang)濃可口。

9、紅油肚(du)絲：以豬(zhu)肚(du)為主料(liao)，經過處理后(hou)搭(da)配(pei)紅油等調料(liao)而成(cheng)，具有麻辣鮮(xian)香的特點(dian)。

10、涼拌三(san)絲(si)：以黃瓜、胡蘿卜、紫菜等為主要(yao)食材，口感(gan)爽脆，營養豐富。

11、鹵味拼盤(pan)：以(yi)鹵鴨、鹵雞、鹵豆(dou)腐等為(wei)主要食材，口感鮮美，回味無窮。

12、炸(zha)醬面(mian)：以面(mian)條(tiao)、肉醬、蔬菜等為主要食材，口(kou)感(gan)豐(feng)富，營養均衡(heng)。

13、蒜(suan)拌茄子：茄子蒸熟后撕成條(tiao)，加入蒜(suan)末、香菜、紅油(you)等調料(liao)拌制。

14、拌香(xiang)(xiang)黃(huang)豆：黃(huang)豆經五香(xiang)(xiang)粉等調料(liao)煮制后(hou)晾(liang)冷，食用時可(ke)撒些蔥花和(he)香(xiang)(xiang)油(you)。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠培養出固定的(de)客戶，當位置已經確定好之(zhi)后，就會(hui)讓(rang)顧客們知道(dao)了(le)這里有銷售涼菜的(de)攤(tan)位，所以(yi)復購(gou)率也會(hui)慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)增多起來(lai)。

2、重視產品味道

市場中銷售涼拌(ban)菜的店鋪(pu)比較多，為了能夠讓顧客們(men)滿意(yi)，一定要重(zhong)視(shi)產品的味道，可以為消(xiao)(xiao)費者提供不同系(xi)列的涼拌(ban)菜，任(ren)由(you)消(xiao)(xiao)費者來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)(cai)的價(jia)格一(yi)般(ban)是按照(zhao)稱重的方法(fa)來進行(xing)計算價(jia)格，葷菜(cai)(cai)和素菜(cai)(cai)的價(jia)格也(ye)不(bu)一(yi)樣。作(zuo)為(wei)經營(ying)者們要給(gei)顧客(ke)帶來更多的優惠才能夠吸引消費者，所以價(jia)格上(shang)不(bu)要抬得太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行銷售的(de)話，建(jian)議可以(yi)安(an)裝(zhuang)一個(ge)風扇或者是防蚊蟲的(de)神器。