一、餐盤什么材質的好

1、玻璃材質的餐盤

玻璃材質的餐盤具有硬度高(gao)、耐(nai)磨、化學性質穩定等特點(dian)。但是一(yi)般的(de)玻(bo)(bo)(bo)璃餐盤(pan)在遭(zao)受(shou)外部過大壓力時(shi)還(huan)是很容易(yi)碎(sui)掉的(de)，所以最好是選擇鋼化玻(bo)(bo)(bo)璃材質的(de)，它相(xiang)比普通玻(bo)(bo)(bo)璃更加耐(nai)高(gao)溫(wen)，這樣大家就可以放進微波爐使用，安全又(you)便利。

2、陶瓷材質的餐盤

陶瓷(ci)(ci)餐盤的(de)(de)材(cai)質(zhi)可以說(shuo)是市場上最好的(de)(de)材(cai)質(zhi)，不(bu)過(guo)即(ji)使是陶瓷(ci)(ci)餐盤，也會有(you)一些需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)(de)事(shi)項。我(wo)們(men)在購(gou)買的(de)(de)時(shi)候(hou)，除(chu)了要(yao)選擇(ze)好材(cai)質(zhi)外，還(huan)要(yao)注(zhu)意(yi)釉(you)色(se)，不(bu)要(yao)選擇(ze)內部過(guo)于(yu)鮮艷的(de)(de)顏(yan)色(se)，顏(yan)料容易給(gei)我(wo)們(men)的(de)(de)身(shen)體(ti)帶來一定的(de)(de)傷害。陶瓷(ci)(ci)類(lei)型中(zhong)的(de)(de)餐盤中(zhong)，選擇(ze)無鉛釉(you)是最佳的(de)(de)。

3、不銹鋼材質的餐盤

不銹鋼材(cai)質的(de)餐盤一般是由鐵鉻合金再摻(chan)入一些其他(ta)微量元(yuan)素而(er)制(zhi)成(cheng)的(de)，最(zui)大的(de)優點就(jiu)是耐摔耐磨，但正是由于它特(te)殊的(de)材(cai)質，所以(yi)在使用時(shi)一定要注(zhu)意不要長(chang)時(shi)間用來盛(sheng)放鹽、醬(jiang)油、醋等調(diao)味品，因為放的(de)時(shi)間一久可能(neng)會(hui)發(fa)生化學反應(ying)從(cong)而(er)產生一些有(you)害物質。

4、塑料材質的餐盤

塑(su)料餐(can)盤(pan)不易(yi)破碎，如(ru)果家里有小孩子(zi)，就可以選(xuan)用這(zhe)種(zhong)盤(pan)子(zi)，但是在挑(tiao)選(xuan)時一(yi)定要看清盤(pan)子(zi)的材(cai)質標(biao)號，應(ying)選(xuan)擇食品級材(cai)質的，剛做完的飯(fan)會比較熱，塑(su)料與熱的東西接觸后，可能(neng)會產(chan)生有害(hai)物質，所以挑(tiao)選(xuan)材(cai)料的時候(hou)一(yi)定要注意。

二、餐盤多大尺寸合適

家用(yong)餐(can)盤一(yi)般(ban)6英(ying)(ying)寸-8英(ying)(ying)寸。餐(can)盤的(de)規(gui)格(ge)尺(chi)寸一(yi)般(ban)用(yong)英(ying)(ying)寸單位。通常(chang)炒菜(cai)菜(cai)盤使用(yong)的(de)是(shi)(shi)淺盤，也就是(shi)(shi)圓形的(de)平盤，規(gui)格(ge)從(cong)最小(xiao)的(de)6英(ying)(ying)寸開始到8英(ying)(ying)寸都有，用(yong)的(de)比較多(duo)的(de)規(gui)格(ge)是(shi)(shi)8英(ying)(ying)寸圓形盤。

餐廳等地方用的餐盤的尺寸(cun)(cun)大(da)多在10英寸(cun)(cun)或(huo)12英寸(cun)(cun)。清朝時，盤子(zi)從西(xi)方傳(chuan)(chuan)入，后來(lai)成(cheng)為(wei)我國盛菜(cai)的主要工具(ju)之一。盤子(zi)陸續傳(chuan)(chuan)入各國，基本上覆蓋了(le)除南極洲(zhou)之外的六大(da)洲(zhou)。