一、豬肝的營養價值

1、豬肝中含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)A，具有維(wei)持(chi)正常生(sheng)長和生(sheng)殖機能的作用(yong)。能保護眼睛，維(wei)持(chi)正常視力，防(fang)止眼睛干澀、疲(pi)勞，維(wei)持(chi)健康(kang)的膚(fu)色，對皮膚(fu)的健美具有重要意義。

2、豬肝(gan)中鐵(tie)質(zhi)豐富，是(shi)補血(xue)食品中最常用的食物，食用豬肝(gan)可調節和改(gai)善貧血(xue)病人(ren)造血(xue)系(xi)統的生理功能。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

3、豬肝在飲食與(yu)健康中具(ju)有一(yi)般肉類食品(pin)不(bu)含的維生素C和(he)微(wei)量元(yuan)素硒，能增強人(ren)體的免疫反應，抗氧化，防(fang)衰老，并(bing)能抑制腫瘤細(xi)胞的產生，也(ye)可治急性(xing)傳(chuan)染性(xing)肝炎。

二、豬肝的功效與作用

1、有助于排毒

經常食用(yong)動(dong)物(wu)肝還能補充(chong)維生素B2，這對補充(chong)機體重(zhong)要的(de)輔酶，完成機體對一些有(you)毒(du)成分的(de)去毒(du)有(you)重(zhong)要作用(yong)。

2、改善皮膚

豬肝(gan)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素(su)A，具有(you)維(wei)持(chi)(chi)正(zheng)常生(sheng)長和生(sheng)殖機能(neng)的作用，能(neng)保護眼(yan)睛，維(wei)持(chi)(chi)正(zheng)常視力(li)，防止眼(yan)睛干澀，疲(pi)勞，維(wei)持(chi)(chi)健(jian)康的膚(fu)色，對皮膚(fu)的健(jian)美具有(you)重(zhong)要意(yi)義。

3、補血佳品

豬(zhu)肝(gan)中富含非常豐富的(de)鐵質，是補(bu)血(xue)(xue)食品中最常見的(de)食物，經常食用豬(zhu)肝(gan)可(ke)調(diao)節病人造血(xue)(xue)系統(tong)的(de)生理功能(neng)，改善(shan)貧血(xue)(xue)，有(you)很好的(de)滋補(bu)作用。

4、改善視力

豬肝中含有豐富的維生素A，能保(bao)護眼(yan)睛，維持(chi)正常視力(li)，防止眼(yan)睛干澀、疲勞，維持(chi)健康(kang)的(de)膚色，對皮膚的(de)健美具有重(zhong)要意義。適合血虛萎黃、夜(ye)盲(mang)、目赤(chi)、浮腫、腳(jiao)氣等患者。

5、抗氧化，防衰老

豬肝(gan)中還含有(you)豐富的(de)(de)微量元(yuan)素(su)硒(xi)和維生素(su)C，可(ke)以增(zeng)強人(ren)體抗氧化功能(neng)，延緩衰老，同時對(dui)腫瘤細胞的(de)(de)產生具有(you)一(yi)定的(de)(de)抑制作用。常食豬肝(gan)還能(neng)使人(ren)看起(qi)來更有(you)氣色(se)，讓皮膚保持光滑白(bai)皙。

6、增強免疫力，幫助人體排毒

由于豬肝本身就是一(yi)(yi)種解毒(du)器官，含有豐富的(de)解毒(du)酶，適(shi)當吃(chi)一(yi)(yi)些豬肝可以有效增(zeng)強(qiang)人(ren)(ren)體排毒(du)的(de)功能，促進(jin)新陳代謝(xie)，維持人(ren)(ren)體內環(huan)境的(de)穩定，同時(shi)增(zeng)強(qiang)免疫力。

7、促進生長發育

豬(zhu)肝營養物質(zhi)(zhi)極其豐(feng)富，富含(han)大(da)(da)量的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、磷脂和(he)(he)微量元素，促(cu)進機體八大(da)(da)系統的功(gong)能運(yun)作，可(ke)以有效促(cu)進骨骼的生(sheng)長，對兒童的智力發育(yu)和(he)(he)生(sheng)長發育(yu)具有很大(da)(da)的幫助。

豬肝這么(me)多作用，菜桌上的它(ta)可不(bu)要(yao)忽視哦(e)！