一、燒麥是哪兒特產

燒(shao)麥(mai)比小(xiao)籠(long)包的(de)餡兒更(geng)豐(feng)滿，比鍋(guo)貼更(geng)爽口，同(tong)時兼有小(xiao)籠(long)包和鍋(guo)貼的(de)長處，噴香(xiang)可口，因(yin)此很多人愛吃，不(bu)過大家(jia)對(dui)燒(shao)麥(mai)的(de)了(le)解可能并不(bu)多，那么燒(shao)麥(mai)是哪里的(de)特(te)產(chan)呢？

作為一種(zhong)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)(de)面食，燒麥在全(quan)國各地基本(ben)都有，據說，燒賣最(zui)早是(shi)晉南(nan)地區的(de)(de)一種(zhong)傳(chuan)(chuan)統(tong)小吃，外(wai)貌就像(xiang)潔白(bai)的(de)(de)石榴一樣(yang)，而且餡多皮薄，隨(sui)著美食的(de)(de)傳(chuan)(chuan)播傳(chuan)(chuan)到全(quan)國各地，發展出了許多不同(tong)的(de)(de)品種(zhong)，如糯米燒麥、菊花燒賣、干燒燒賣、蟹粉(fen)燒麥等(deng)。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒麥(mai)(mai)(mai)在中(zhong)國(guo)土生土長，歷史相當(dang)悠久(jiu)，在傳播過程中(zhong)傳到了全國(guo)各地(di)，因此(ci)無論南方(fang)還是北方(fang)，都有叫燒麥(mai)(mai)(mai)的(de)這(zhe)樣一(yi)種(zhong)美食(shi)，只是名字和餡料做(zuo)法方(fang)面(mian)有一(yi)定的(de)差異。此(ci)外(wai)，燒麥(mai)(mai)(mai)流傳范圍不止在國(guo)內，國(guo)外(wai)也有，比如日本的(de)焼売(mai)。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國幅員遼闊(kuo)，南北(bei)的(de)(de)飲(yin)食(shi)風俗也有(you)很(hen)大的(de)(de)不同，燒麥作為(wei)一種全國都有(you)的(de)(de)美食(shi)，在南北(bei)方也有(you)一些區(qu)別，比(bi)如：

1、名字不同

南北方(fang)(fang)對燒麥(mai)(mai)的(de)名稱有所(suo)不(bu)同，在浙江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)蘇(su)、廣東(dong)一(yi)帶(dai)，人們(men)管它叫(jiao)燒賣(mai)；而在北京、內蒙等北方(fang)(fang)地區，人們(men)都管它叫(jiao)“燒麥(mai)(mai)”、“稍麥(mai)(mai)”，發音(yin)基本(ben)相似，大家都這么叫(jiao)的(de)，只(zhi)不(bu)過(guo)圖個順(shun)口吉(ji)祥罷了。

2、餡料不同

北方的燒麥一般(ban)都是羊肉(rou)餡(xian)(xian)的(de)，用小(xiao)麥粉和剁碎的(de)羊肉(rou)按一比一的(de)比例混合，加(jia)入其它佐料，皮薄餡(xian)(xian)大，也有(you)牛肉(rou)餡(xian)(xian)的(de)，一般(ban)是純肉(rou)餡(xian)(xian)；南(nan)方的(de)燒(shao)賣(mai)餡(xian)(xian)料則要豐富(fu)很多，有(you)糯米(mi)餡(xian)(xian)的(de)、豬肉(rou)餡(xian)(xian)的(de)、鮮(xian)蝦(xia)雞蛋(dan)餡(xian)(xian)的(de)、蟹粉餡(xian)(xian)的(de)等等，有(you)的(de)是素(su)(su)餡(xian)(xian)的(de)，有(you)的(de)是半葷(hun)半素(su)(su)的(de)。