一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業中獨(du)樹(shu)一(yi)幟，在西部民族地區享有(you)盛譽。

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二、青稞酒多少度

青稞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度數可以按酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量的(de)多少來劃分(fen)，習(xi)慣將酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)為高度酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（即國外(wai)又稱(cheng)烈性酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)）和低度酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兩(liang)種。前者(zhe)(zhe)包(bao)括(kuo)我(wo)國的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)）和用蒸餾工藝生(sheng)產的(de)洋(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。后者(zhe)(zhe)包(bao)括(kuo)發(fa)酵(jiao)類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。由于國內外(wai)沒有一(yi)個統(tong)一(yi)的(de)標準來量度，故(gu)一(yi)般根據發(fa)酵(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度都(dou)在20度以下來進行區分(fen)。

通常(chang)高度(du)(du)酒(jiu)可分(fen)(fen)為(wei)高度(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)（50°以上）、降度(du)(du)白酒(jiu)（又稱中度(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)，40～50°）、低度(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)（40°以下）。低度(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)的(de)區分(fen)(fen)，由于酒(jiu)種門類多，酒(jiu)種間的(de)酒(jiu)度(du)(du)相(xiang)差很大，還(huan)沒有人(ren)研(yan)究劃分(fen)(fen)法。

三、青稞酒是白酒嗎

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒，但它們之間也有區別。青稞酒跟(gen)白酒最主要(yao)的區(qu)別就是(shi)所用原料不同。青(qing)稞酒以青(qing)藏高(gao)原特有(you)的糧食作物青(qing)稞為(wei)主要(yao)原料，白酒絕大多數(shu)以高(gao)粱(liang)為(wei)原料。因此在(zai)口感和營養(yang)成分上也(ye)有(you)一定區(qu)別。普通白酒多數(shu)是(shi)低端(duan)清香型，青(qing)稞酒是(shi)西部特產(chan)原料釀(niang)造的清香型白酒，主要(yao)差別在(zai)于酒曲和釀(niang)造工藝。