一、用建盞喝茶有什么好處
建盞具有珍貴的藝術價值,讓很多茶友都非常喜愛,除了藝術價值以外,建盞本身也是具有實用價值的,用建盞喝(he)茶的(de)好處眾多,包括:
1、茶(cha)水(shui)注入建盞(zhan)后,在(zai)光線的折射下,建盞(zhan)的斑紋和茶(cha)水(shui)交相輝映(ying),煥(huan)發出(chu)各種神奇的顏色,或藍或金或銀,非常美(mei)觀。
2、建(jian)(jian)盞的(de)制(zhi)作材料(liao)含有較高的(de)鐵,高含鐵量能起到活水(shui)(shui)軟水(shui)(shui)的(de)功效,用建(jian)(jian)盞喝茶水(shui)(shui)質柔(rou)軟許多,甘甜無比。
3、《茶錄》中(zhong)記載“(建(jian)盞)其胚微厚,熁之久熱難冷”,意思是用建(jian)盞喝茶,可以長時間(jian)保(bao)證茶水(shui)(shui)的溫度(du),保(bao)證茶水(shui)(shui)的口(kou)感。
4、建(jian)盞能(neng)提升茶(cha)香,用其喝茶(cha)可(ke)以(yi)保溫蓄熱提高(gao)茶(cha)湯的(de)堿性,保證(zheng)了茶(cha)水(shui)的(de)口感更佳,并更可(ke)激(ji)發(fa)和提升茶(cha)香,充分達(da)到品茗效果和極致的(de)軟滑甘甜順口感。
5、建盞在(zai)胎釉中含有二氧化(hua)硅、三(san)氧化(hua)二鋁、三(san)氧化(hua)二鐵(tie)、氧化(hua)鈣等化(hua)學成(cheng)分(fen),用它來(lai)喝茶能不斷(duan)的(de)(de)(de)釋放(fang)二價(jia)鐵(tie)離(li)子,吸附水中的(de)(de)(de)氯離(li)子,對(dui)預防貧(pin)血(xue)、高血(xue)壓,調節(jie)人體(ti)中樞神經,平衡內分(fen)泌系統(tong)有一定(ding)的(de)(de)(de)作用。
6、建盞(zhan)本(ben)身就是一件(jian)藝術品(pin)(pin),用來(lai)飲茶(cha)符(fu)合喝茶(cha)的意境,品(pin)(pin)好茶(cha)的同(tong)時欣賞雅致的盞(zhan)。
二、建盞適合喝什么茶
建盞喝茶(cha)有諸多(duo)好處(chu),因此不少茶(cha)友(you)都會買一(yi)只建盞回來泡茶(cha)喝,那么(me)建盞適合什么(me)茶(cha)呢?
一(yi)般來說,建盞(zhan)喝什(shen)么茶(cha)(cha)(cha)是(shi)沒有特殊要(yao)求的(de),只要(yao)是(shi)自己(ji)喜歡的(de)茶(cha)(cha)(cha),都(dou)可以用建盞(zhan)喝,不管是(shi)哪(na)一(yi)種茶(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)湯在建盞(zhan)里都(dou)有其玄妙(miao)之美,比如白茶(cha)(cha)(cha)較(jiao)淡,能(neng)將(jiang)建盞(zhan)的(de)斑(ban)紋(wen)映襯地微微泛光;武夷巖茶(cha)(cha)(cha)顏色較(jiao)深(shen),裝(zhuang)入建盞(zhan)中顯得金(jin)光閃(shan)閃(shan)。
不過在選擇的(de)時候,建議茶(cha)湯顏(yan)色(se)較(jiao)深(shen)的(de)茶(cha)葉(xie)可使用(yong)顏(yan)色(se)較(jiao)淺的(de)建盞進行搭配,這樣通(tong)過不同角(jiao)度(du)的(de)光照,能(neng)給與(yu)飲茶(cha)者新(xin)的(de)視覺體驗。
三、建盞杯喝茶的禮儀講究
1、介紹茶與盞
作(zuo)為主人(ren)(ren)需要提(ti)前(qian)曉得(de)客人(ren)(ren)或朋友(you)喜(xi)歡喝(he)哪些茶,最(zui)好(hao)再簡單介紹一下茶的(de)來歷和品(pin)質(zhi)。然后介紹建盞的(de)制作(zuo)人(ren)(ren)、斑紋的(de)特征等(deng),這樣就(jiu)可以一邊(bian)喝(he)茶一邊(bian)欣賞(shang)建盞。
2、泡茶之前溫杯燙盞
眾所周知,其坯(pi)微厚、久熱(re)難冷,這是建(jian)盞的特點。因(yin)此泡茶之前(qian),用開(kai)水(shui)燙一下建(jian)盞,不僅讓人(ren)感(gan)覺到(dao)干凈衛生,還可以防止茶湯遇到(dao)涼的建(jian)盞影響口感(gan)。
3、不要直接觸碰茶葉
取茶(cha)(cha)時應使用(yong)茶(cha)(cha)匙,如果沒(mei)有茶(cha)(cha)匙的(de)話,可以茶(cha)(cha)筒(tong)傾斜對準茶(cha)(cha)壺(hu)輕輕倒出,使適量的(de)茶(cha)(cha)葉直(zhi)接(jie)落入壺(hu)或(huo)蓋碗中,不能(neng)用(yong)手直(zhi)接(jie)觸碰茶(cha)(cha)葉,這樣既讓(rang)人可以感(gan)覺衛(wei)生,又避免影響茶(cha)(cha)葉的(de)味道。
4、茶不宜倒滿
酒滿(man)敬人,茶滿(man)欺人,倒茶的時(shi)候(hou)只(zhi)斟(zhen)七分,這(zhe)既是(shi)禮儀(yi),也是(shi)為了防止(zhi)茶燙(tang)手引發的尷尬。
5、不要響盞擦盤
客人喝茶時不能把盞腳放在茶盤邊上擦拭,喝完茶時,應該輕輕地放手,不能讓建盞發出聲音。