一、雀舌茶哪里產的正宗

雀舌是(shi)(shi)綠茶(cha)(cha)類中(zhong)風(feng)味獨特，昂貴(gui)的稀有品(pin)種之一。主要產(chan)于(yu)(yu)貴(gui)州湄潭(tan)(tan)，貴(gui)州省是(shi)(shi)我(wo)國產(chan)茶(cha)(cha)大省，湄潭(tan)(tan)位于(yu)(yu)中(zhong)國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是(shi)(shi)我(wo)國名茶(cha)(cha)之鄉(xiang)，也是(shi)(shi)中(zhong)國最好的綠茶(cha)(cha)出產(chan)地(di)(di)。當然，其它(ta)地(di)(di)方(fang)(fang)也有出產(chan)雀舌(she)茶(cha)(cha)，下(xia)面我(wo)們就來(lai)了(le)解下(xia)幾個地(di)(di)方(fang)(fang)比較有名的雀舌(she)茶(cha)(cha)產(chan)地(di)(di)。

1、宜賓雀舌

四川(chuan)省是我(wo)(wo)國(guo)產茶大省，宜(yi)(yi)(yi)(yi)賓市(shi)位于四川(chuan)省中(zhong)南部，是我(wo)(wo)國(guo)特早(zao)茶之鄉(xiang)，每年的(de)第(di)一批春茶，即宜(yi)(yi)(yi)(yi)賓雀(que)舌，要早(zao)于其(qi)他地(di)方(fang)10d以上(shang)，在(zai)唐朝(chao)已(yi)被列為貢(gong)茶。宜(yi)(yi)(yi)(yi)賓地(di)跨(kua)北(bei)緯27°50′—29°16′，金沙(sha)江(jiang)、岷江(jiang)在(zai)此(ci)匯合，長(chang)江(jiang)也(ye)從這里開始，故宜(yi)(yi)(yi)(yi)賓也(ye)被稱為“萬里長(chang)江(jiang)第(di)一城“。在(zai)好山好水的(de)孕育中(zhong)，宜(yi)(yi)(yi)(yi)賓雀(que)舌應運而(er)生。當(dang)其(qi)他地(di)方(fang)的(de)茶園(yuan)還不見茶樹發芽的(de)時候，宜(yi)(yi)(yi)(yi)賓茶園(yuan)之中(zhong)已(yi)然(ran)一片新(xin)綠。

2、蒲江雀舌

“蒲(pu)(pu)江雀(que)(que)舌(she)”系產(chan)自四川蒲(pu)(pu)江縣境內，采(cai)摘早春鮮嫩茶(cha)芽為原料，茶(cha)區(qu)擁(yong)有(you)(you)世界(jie)上面(mian)積最大天然馬尾松林(lin)，還享有(you)(you)“早市(shi)名茶(cha)”的稱號(hao)。蒲(pu)(pu)江雀(que)(que)舌(she)秉承千年獨特(te)工藝精制加(jia)工而成，茶(cha)葉(xie)扁平挺直，形(xing)似(si)鳥雀(que)(que)之(zhi)舌(she)，具有(you)(you)“色翠、香高、味醇、形(xing)美(mei)”的獨特(te)品(pin)(pin)(pin)質特(te)征。2008年10月(yue)，“蒲(pu)(pu)江雀(que)(que)舌(she)”經國(guo)家質檢總(zong)局審查合(he)格，獲得國(guo)家地(di)理標志保護產(chan)品(pin)(pin)(pin)稱號(hao)，2009年12月(yue),“蒲(pu)(pu)江雀(que)(que)舌(she)”入選“中國(guo)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)區(qu)域公(gong)用品(pin)(pin)(pin)牌(pai)價值(zhi)百強”。

3、武夷雀舌

雀(que)舌(she)(she)，武夷山(shan)古茗，因形狀小巧似雀(que)舌(she)(she)而得名，其(qi)香氣極獨特濃郁，為(wei)古時貢茶(cha)中的極品。

據(ju)考證，其母(mu)樹(shu)原產(chan)九龍(long)窠，八十(shi)年代(dai)初從大(da)紅袍第一叢母(mu)株有性(xing)后代(dai)選育而成，屬無(wu)性(xing)系，灌木型，小(xiao)葉種，晚生(sheng)種。

因(yin)在名巖區(qu)種(zhong)植面(mian)積非常(chang)少，其(qi)(qi)他(ta)巖茶種(zhong)植區(qu)域也(ye)(ye)不多，雀(que)舌(she)(she)名叢屬(shu)于(yu)小(xiao)葉種(zhong)，因(yin)茶樹，葉片相(xiang)對其(qi)(qi)他(ta)武夷巖茶品種(zhong)小(xiao)，產量(liang)也(ye)(ye)比較低(di)，相(xiang)同山(shan)場(chang)茶箐通(tong)常(chang)雀(que)舌(she)(she)為肉桂(gui)當家品種(zhong)收(shou)購的3－－4倍左右，而且很難買(mai)到。故雀(que)舌(she)(she)市價(jia)格比較高。是巖茶類中風味獨(du)特，價(jia)格昂(ang)貴的稀有(you)品種(zhong)之一。

4、貴州雀舌（湄潭翠芽）

產于貴州(zhou)省湄(mei)潭(tan)縣萬里茶(cha)(cha)海(hai)茶(cha)(cha)園，湄(mei)潭(tan)縣萬里茶(cha)(cha)海(hai)是中(zhong)國面積最大、產量最高的茶(cha)(cha)園，貴州(zhou)雀舌在2011年世界(jie)綠(lv)茶(cha)(cha)評比中(zhong)榮獲(huo)最高金獎。湄(mei)潭(tan)縣位于貴州(zhou)北部，氣候溫和，雨霧日(ri)多，土壤肥沃，結構疏松，含礦物(wu)質豐富(fu)，對茶(cha)(cha)樹生長極為有(you)利。湄(mei)潭(tan)翠(cui)芽，外形扁平(ping)光滑，形似葵花籽，隱(yin)毫稀(xi)見，色澤(ze)綠(lv)翠(cui)，香氣清芬悅鼻，粟(su)香濃并伴有(you)新(xin)鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠(lv)明(ming)亮，葉(xie)底嫩綠(lv)勻整。

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5、金壇雀舌

產于江蘇省金壇市方麓茶(cha)(cha)(cha)場。以其(qi)形如雀(que)舌(she)而得名，屬(shu)扁形炒(chao)青綠茶(cha)(cha)(cha)。為江蘇省新創制的名茶(cha)(cha)(cha)之一。2013年(nian)，金壇雀(que)舌(she)茶(cha)(cha)(cha)正式成為國(guo)家地(di)理標志(zhi)保護產品。金壇雀(que)舌(she)成品有(you)著明(ming)顯的特征：其(qi)外形扁平挺秀、狀如雀(que)舌(she)；茶(cha)(cha)(cha)條勻整、色(se)澤綠潤；內質(zhi)香氣清高(gao)、栗香明(ming)顯持久、湯色(se)明(ming)亮、滋味鮮爽(shuang)、葉(xie)底嫩(nen)勻；并且在(zai)質(zhi)量(liang)品質(zhi)上(shang)也有(you)著優于一般茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的理化指標。內含成份豐(feng)富，水浸(jin)出物、茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、氨(an)基酸、咖啡堿、維生素(su)含量(liang)較高(gao)。

6、浙江雀舌

產(chan)于浙江省杭州(zhou)西湖(hu)龍井茶區境內地中國農科院茶葉(xie)研究所(suo)茶葉(xie)試(shi)驗場。1980年開始研制1984年正式投產(chan)。鮮葉(xie)選(xuan)(xuan)用優(you)良品(pin)種龍井43號，采摘標(biao)準(zhun)為單芽，其每個芽長短、輕重、大小要求均勻一(yi)致。經攤(tan)放殺青抖篩風選(xuan)(xuan)等工序加(jia)工而成。成品(pin)形似雀舌(she)，扁平挺(ting)直微毫，色澤(ze)綠潤；香高鮮爽(shuang)，湯(tang)色嫩湯(tang)清澈(che)，滋味(wei)醇和；葉(xie)底成朵(duo)、嫩綠明亮。

不同(tong)產地的(de)(de)(de)雀舌茶，其制作工藝、品質特征、茶葉價格(ge)都(dou)略有(you)(you)不同(tong)。但(dan)都(dou)是不錯的(de)(de)(de)名優(you)綠茶，含有(you)(you)大量的(de)(de)(de)營養物質，保健(jian)功(gong)能(neng)較大。

二、茶葉雀舌多少錢一斤

雀舌茶的價(jia)格，好一些的也(ye)需(xu)要百元以(yi)上每斤，上等(deng)的就更高(gao)了，千元每斤的也(ye)是(shi)(shi)有，但是(shi)(shi)最(zui)常見的就是(shi)(shi)在500元以(yi)上的。而幾十元每斤的雀(que)(que)舌(she)茶也(ye)是(shi)(shi)有，只是(shi)(shi)品質(zhi)基本(ben)上屬于較次(ci)的。所以(yi)，選(xuan)購(gou)雀(que)(que)舌(she)茶還是(shi)(shi)經(jing)過靠譜的店家(jia)選(xuan)購(gou)，避免受騙上當，具(ju)體價(jia)格就要看店家(jia)的報價(jia)。

綠(lv)(lv)茶(cha)雀(que)舌(she)的(de)等級有(you)(you)很多種，例如有(you)(you)特級的(de)，有(you)(you)一級的(de)，還有(you)(you)別的(de)很多種級別的(de)，不一樣的(de)等級，綠(lv)(lv)茶(cha)雀(que)舌(she)的(de)具體品質差(cha)別是(shi)很大的(de)。等級越高的(de)那種，茶(cha)葉的(de)產(chan)量(liang)較為低(di)(di)，采摘的(de)時(shi)間(jian)較為早，所(suo)以價格(ge)高也是(shi)能夠(gou)理(li)解的(de)。而那種產(chan)量(liang)很大的(de)一般級別的(de)茶(cha)葉，則要(yao)低(di)(di)許多了。

綠茶雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)外形(xing)巧若鵲(que)舌(she)(she)(she)(she)，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚(hou)，湯(tang)色橙(cheng)黃澈亮，茶湯(tang)入口(kou)順滑，伴隨著沖泡的次(ci)數的不一樣(yang)茶湯(tang)有(you)所不同的層次(ci)，回(hui)喉巖韻濃厚(hou)。較為有(you)名(ming)的有(you)蒙(meng)山(shan)(shan)雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)、巴山(shan)(shan)雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)、峨眉(mei)山(shan)(shan)雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)、武夷雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)、貴州(zhou)雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)（湄潭翠芽）、蒲江雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)、金壇雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)、浙江雀(que)(que)(que)舌(she)(she)(she)(she)。