一、啤酒吧經營模式怎么選

啤酒吧就是啤酒屋，是(shi)(shi)經營精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)(jiu)的(de)(de)餐飲(yin)(yin)形式，雖(sui)然精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)(jiu)屋主要(yao)銷售精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)(jiu)，但喝酒(jiu)(jiu)只是(shi)(shi)一些(xie)人的(de)(de)消費習慣(guan)，為了吸(xi)引更多的(de)(de)消費者(zhe)，需要(yao)搭配餐飲(yin)(yin)，可經營的(de)(de)餐飲(yin)(yin)模式眾多，一般(ban)是(shi)(shi)根據實(shi)際情況選擇：

1、想要(yao)(yao)投資較(jiao)少費用，可以選擇(ze)精釀啤(pi)酒(jiu)銷(xiao)售方(fang)式(shi)，即純配送(song)啤(pi)酒(jiu)，這樣子操作相對(dui)簡單，主要(yao)(yao)銷(xiao)售方(fang)式(shi)是線之(zhi)上(shang)線下同時進行，主要(yao)(yao)是簡單的(de)包(bao)裝和配送(song)。

2、精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)+燒烤，這是比較常見的啤(pi)(pi)酒(jiu)吧經營(ying)模式，啤(pi)(pi)酒(jiu)+燒烤是絕配，夏季消(xiao)費者尤其多。

3、精釀啤(pi)酒+火(huo)鍋，火(huo)鍋與精釀啤(pi)酒搭配也是比較合(he)適(shi)的，而且一年四季都適(shi)合(he)。

4、精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)+小吃，這種經(jing)營模式是以(yi)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)為主，該(gai)(gai)模式下精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)品種較多(duo)，對自己釀(niang)(niang)的啤(pi)酒(jiu)品質(zhi)有信心可以(yi)采取該(gai)(gai)模式。

5、精釀啤(pi)酒+海(hai)鮮，在沿(yan)海(hai)城市開的啤(pi)酒吧適合采取這種(zhong)經營模式，不管(guan)是(shi)本地人還是(shi)游客都會來消費(fei)。

6、精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)+西(xi)式簡餐，這種(zhong)經營模式的啤(pi)酒(jiu)吧比(bi)較適(shi)合(he)中高端消費場所，精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)的品(pin)種(zhong)和品(pin)質尤為重(zhong)要，啤(pi)酒(jiu)吧的裝修也(ye)要用心。

7、精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)+自助，這一經營(ying)模式主要經營(ying)的(de)是自助餐精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)的(de)加(jia)入可以為經營(ying)錦上添花。

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二、如何經營好啤酒屋

要(yao)想經營(ying)好一家啤酒屋(wu)，需要(yao)注(zhu)意(yi)多個方面，啤酒屋(wu)的經營(ying)要(yao)注(zhu)意(yi)：

1、店面選址

首先要根據選擇的(de)經營模式(shi)選一個地址(zhi)，如果(guo)想(xiang)做純(chun)配送經營，可以找房租便(bian)宜的(de)居民區，走小(xiao)區經營模式(shi)；如果(guo)想(xiang)做其他經營模式(shi)，則(ze)需要根據人群的(de)消費能力(li)來選址(zhi)。

2、啤酒口感

對于(yu)飲品來(lai)說，口感(gan)是一切，尤其是對于(yu)精(jing)釀(niang)啤酒而言，大多數(shu)喜歡喝精(jing)釀(niang)啤酒的(de)朋(peng)友都是愛精(jing)釀(niang)啤酒的(de)口感(gan)，所以啤酒屋要(yao)(yao)想經營(ying)好，啤酒的(de)口感(gan)是非常重要(yao)(yao)的(de)。

3、店面裝修

啤酒吧的裝修(xiu)需要(yao)根據(ju)市場(chang)定位和(he)消費人(ren)群來選擇(ze)合適的裝修(xiu)風格和(he)裝修(xiu)元素。

4、營銷活動

要(yao)讓更(geng)多的(de)消(xiao)費者來你這(zhe)兒(er)消(xiao)費，沒有(you)活(huo)動(dong)是不行的(de)，不管是定期活(huo)動(dong)還是不定期活(huo)動(dong)，都(dou)要(yao)有(you)，正所(suo)謂酒香(xiang)也怕巷子深(shen)，東西(xi)再(zai)好(hao)營銷不到位效果也會大打折扣，活(huo)動(dong)不光要(yao)吸引消(xiao)費者，還要(yao)做好(hao)老顧客(ke)的(de)維系工作。