一、桃膠是桃樹上的膠嗎

是的。桃膠是(shi)薔薇(wei)科植物桃(tao)(tao)或山桃(tao)(tao)等樹皮中分泌出來的樹脂(zhi)，又名桃(tao)(tao)油(you)，桃(tao)(tao)脂(zhi)，桃(tao)(tao)花(hua)淚，桃(tao)(tao)樹膠(jiao)，桃(tao)(tao)凝。是(shi)桃(tao)(tao)樹自(zi)然分泌，或在外力作用(yong)下產(chan)生傷口(kou)，而(er)分泌桃(tao)(tao)膠(jiao)有利于傷口(kou)自(zi)愈。比較粘稠的液體通過太陽(yang)曬蒸(zheng)發(fa)，產(chan)生固體。

干的(de)桃膠呈結晶(jing)石(shi)狀，很硬(ying)，看著有(you)(you)點像琥珀。桃膠有(you)(you)足(zu)夠的(de)水(shui)溶性和適當(dang)的(de)粘(zhan)度(du)，用(yong)清水(shui)浸泡(pao)十多個小時候(hou)后泡(pao)發變(bian)軟。它有(you)(you)清血降脂，緩解(jie)壓力和抗皺嫩膚的(de)功效。桃膠的(de)主要組成為半乳糖(tang)、鼠李糖(tang)、α-葡萄糖(tang)醛酸等，含(han)有(you)(you)碳水(shui)化合物，脂肪(fang)和蛋白質。

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二、新鮮的桃膠可以直接吃嗎

不(bu)能。桃膠(jiao)在形(xing)成的過程(cheng)中暴露在空氣中，容易滋生(sheng)細菌、粘附灰塵，或者被有(you)害物(wu)質(zhi)污染(ran)，從健康的角度(du)(du)來說，剛從樹(shu)下摘下來的桃膠(jiao)不(bu)能直(zhi)接吃，在食用之前要清洗干(gan)凈，如果桃膠(jiao)質(zhi)地干(gan)硬，可以(yi)根(gen)據干(gan)硬程(cheng)度(du)(du)決定浸(jin)泡時間(jian)，一般(ban)來說，干(gan)桃膠(jiao)需要浸(jin)泡12小時以(yi)上。

三、樹上摘的桃膠怎么吃

推薦食譜(pu)：皂(zao)角米桃(tao)膠銀耳羹

材料：皂角米、桃膠(jiao)、銀(yin)耳、黃(huang)冰糖。

做法：

1、皂角米和桃膠用清水泡發十個小時以(yi)上。

2、銀耳用清水泡發(fa)，撕成小塊。

3、砂鍋(guo)里放清水，將以上材料和黃冰糖一起放入(ru)砂鍋(guo)里，水沸后轉小(xiao)(xiao)火燉2小(xiao)(xiao)時左右，所有食材都燉得軟(ruan)糯后盛出食用。