一、生芝麻怎么保存

1、芝麻子粒較小，含油量高，加之除雜質較難，極(ji)易酸敗變質，因此(ci)貯藏芝麻(ma)應嚴(yan)格控(kong)制水份，所以要(yao)將芝麻(ma)曬干，然后把它放入(ru)塑(su)料瓶中，瓶蓋務(wu)必擰緊，放在陰(yin)涼處即可。

2、生芝麻最好的保存方法是將芝麻放在冰(bing)箱冷凍室里冷凍，這樣多久都不(bu)會壞，而且還不(bu)會生蟲子。

3、生芝(zhi)(zhi)麻之所(suo)以(yi)保存(cun)不好容(rong)易壞(huai)是因(yin)為芝(zhi)(zhi)麻喜歡(huan)長蟲，只要讓(rang)保存(cun)的(de)芝(zhi)(zhi)麻不長蟲就不會壞(huai)了，我們可以(yi)將大(da)蒜子約十幾瓣去(qu)皮(pi)放在(zai)芝(zhi)(zhi)麻中(zhong)間，這樣就可以(yi)起(qi)到防蟲的(de)作用，生芝(zhi)(zhi)麻就不會放壞(huai)了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、炒熟的芝麻怎么保存

芝麻是屬于油料作物的種子，含油量較高，油有一個易被光和空氣氧化的特性，所以炒熟的芝麻要密封，避光保存。可以用密封袋密封，放在密閉的容器里保存，而(er)且(qie)最(zui)好不要放在潮濕的地方(fang)。也不建議放在冰箱里，要保持通(tong)風干燥。如果不(bu)小(xiao)心受潮，放(fang)到(dao)微波爐里(li)小(xiao)火加熱2分鐘就好。

三、壞了的芝麻怎么分辨

壞了的芝麻可(ke)以從顏(yan)色(se)(se)氣(qi)味等(deng)方式判別：芝(zhi)麻氣(qi)味改變，聞起來不(bu)香。芝(zhi)麻顏(yan)色(se)(se)變得暗(an)黑不(bu)再(zai)有色(se)(se)澤，出現(xian)霉(mei)變。芝(zhi)麻一般是沒有苦味的(de)，如果(guo)食(shi)(shi)用芝(zhi)麻的(de)時候感(gan)覺(jue)味道改變建議(yi)不(bu)要再(zai)食(shi)(shi)用了，可(ke)能是屬于本(ben)身變質的(de)原因(yin)。