一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加的東西到底有(you)(you)哪些，只(zhi)有(you)(you)弄清楚(chu)了加的配料和(he)調料才能把利潤算的更(geng)加準確(que)。

一般來(lai)講腸粉加的配(pei)料(liao)有：米漿、醬(jiang)汁(zhi)、湯汁(zhi)、蔥花、生菜葉、雞蛋(dan)/瘦(shou)肉(rou)；其他(ta)成本：煤氣(qi)。

一份雞(ji)蛋(dan)腸粉(fen)成本：米漿0.2元，醬(jiang)汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花(hua)0.1元，生菜(cai)葉(xie)0.2元，雞(ji)蛋(dan)0.5元，煤氣0.3元，一共是1.25元

一份瘦(shou)肉雞(ji)蛋(dan)腸粉成(cheng)本：米漿(jiang)0.2元(yuan)(yuan)，醬汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)，生(sheng)菜(cai)葉0.2元(yuan)(yuan)，雞(ji)蛋(dan)0.5元(yuan)(yuan)，瘦(shou)肉0.2元(yuan)(yuan)，煤氣(qi)0.3元(yuan)(yuan)，一共是1.45元(yuan)(yuan)

設，雞蛋(dan)腸(chang)粉銷售價格(ge)是4元一份，那么利潤就是4-1.25=2.75元

設(she)，瘦肉雞蛋腸粉銷售價格是5元(yuan)一(yi)份，那么利潤(run)就是5-1.45=3.55元(yuan)

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要(yao)開腸粉店，首先選(xuan)擇一個(ge)適合的(de)(de)(de)地(di)址是必要(yao)的(de)(de)(de)，一個(ge)好的(de)(de)(de)地(di)址能夠反饋你腸粉生意(yi)的(de)(de)(de)好壞，因此腸粉店選(xuan)址十分重要(yao)。一般(ban)來(lai)說，像人流量比較(jiao)(jiao)大，人群比較(jiao)(jiao)密集的(de)(de)(de)地(di)段比較(jiao)(jiao)適合做(zuo)餐(can)飲行業，學校門口，各交通要(yao)道，工業區或是菜(cai)市場等地(di)方(fang)都可以做(zuo)優先選(xuan)擇。

2、衛生健康

做(zuo)腸(chang)粉的(de)食材配料不僅要衛(wei)生(sheng)健(jian)康，就連制作的(de)設備工具也(ye)要保持干凈衛(wei)生(sheng)，還(huan)有(you)店(dian)里的(de)就餐(can)環(huan)境也(ye)要時刻(ke)保持衛(wei)生(sheng)干凈，即使收(shou)拾就餐(can)好的(de)客人餐(can)桌衛(wei)生(sheng)，以更快地(di)供應給下一(yi)位客人就餐(can)。

3、腸粉技術

如果(guo)您沒有一(yi)定的(de)腸粉(fen)(fen)技術，做不出(chu)美味可口(kou)的(de)腸粉(fen)(fen)，相信你很(hen)難(nan)在(zai)(zai)這(zhe)個競爭激烈的(de)市場生存(cun)下去，因此腸粉(fen)(fen)口(kou)味好(hao)壞(huai)是(shi)決定消費(fei)者是(shi)否就餐的(de)主(zhu)要條件。在(zai)(zai)這(zhe)里小編建議(yi)大家如果(guo)想(xiang)要從眾多腸粉(fen)(fen)店(dian)中脫穎(ying)而出(chu)，最(zui)好(hao)找一(yi)個正規專業的(de)腸粉(fen)(fen)培訓班學(xue)習腸粉(fen)(fen)技術。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多(duo)(duo)(duo)都比較多(duo)(duo)(duo)單一，很(hen)多(duo)(duo)(duo)都是蛋腸或肉腸，所以您也可以更新品(pin)種，多(duo)(duo)(duo)推出(chu)(chu)招牌的腸粉(fen)，制作出(chu)(chu)多(duo)(duo)(duo)種口味(wei)的腸粉(fen)，例如(ru)：鮮蝦(xia)、牛肉、蔬菜(cai)、豬肝(gan)、玉米等。不要太過于隨波逐流，應該隨時保持(chi)有創意、特色(se)的思想。

5、注意服務態度

有些人(ren)天生就不(bu)是很(hen)愛講話，或是面(mian)無表情，但是當(dang)你開腸粉(fen)店了，你就應(ying)該適(shi)當(dang)改變(bian)下自己，多和客人(ren)溝通(tong)，為(wei)顧客提供(gong)優質的服(fu)務，不(bu)要(yao)讓消費者拒之(zhi)千里(li)。端正自己的心態，微笑對(dui)待每一位客人(ren)，只有用心服(fu)務，他們才會(hui)成為(wei)回頭客的可能。