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隸屬廣州金億餐飲，廣州西關布拉腸粉佼佼者，其廣式腸粉制作技藝被列為廣州市荔灣區非物質文化遺產

俗語說“食(shi)在(zai)廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)，味出西關”。腸(chang)粉起源于唐(tang)代，繁盛(sheng)于廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)西關，在(zai)嶺南(nan)飲食(shi)文(wen)化(hua)中是一道(dao)不可(ke)或缺(que)的地(di)道(dao)小吃。而廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)西關布(bu)拉腸(chang)粉第三代傳(chuan)(chuan)承人何耀明師傅更是用五十多年(nian)時(shi)間，潛心研究布(bu)拉腸(chang)粉，用他(ta)的寶(bao)貴(gui)經驗，加(jia)上與時(shi)俱進的經營理念，打造出荔銀腸(chang)粉品牌(pai)，立志傳(chuan)(chuan)承廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)西關腸(chang)粉傳(chuan)(chuan)統制作技藝(yi)，弘揚廣(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)傳(chuan)(chuan)統地(di)道(dao)小吃文(wen)化(hua)。

廣州金(jin)億餐飲管理有限公司成立于2008年，在何應斌先生帶領下(xia)，從一個個體戶(hu)發展到(dao)管理兩(liang)大布(bu)拉腸(chang)粉品(pin)牌(pai)，擁有13家門店的公司。旗下(xia)品(pin)牌(pai)是 “銀記腸(chang)粉”和(he)“荔銀腸(chang)粉”。

廣(guang)州金(jin)億(yi)餐(can)飲(yin)管理(li)有限公司在經營(ying)管理(li)過(guo)程中，建(jian)立了五(wu)大運營(ying)架(jia)構(gou)：金(jin)億(yi)餐(can)飲(yin)；金(jin)億(yi)中供；金(jin)億(yi)學院；金(jin)億(yi)投(tou)資(zi)和(he)金(jin)億(yi)101文(wen)化傳(chuan)播(bo)。金(jin)億(yi)餐(can)飲(yin)主要負(fu)(fu)(fu)責門(men)店的(de)經營(ying)與管理(li)；金(jin)億(yi)中供主要負(fu)(fu)(fu)責中央采購(gou)和(he)物(wu)料(liao)配送；金(jin)億(yi)學院主要負(fu)(fu)(fu)責校(xiao)企聯合發展和(he)內部(bu)培訓體系；金(jin)億(yi)投(tou)資(zi)主要負(fu)(fu)(fu)責門(men)店選址、商業地產租賃和(he)投(tou)資(zi)開店等(deng)；金(jin)億(yi)101文(wen)化傳(chuan)播(bo)負(fu)(fu)(fu)責旗(qi)下兩(liang)大品牌的(de)包裝及推廣(guang)宣傳(chuan)等(deng)。

廣州(zhou)金億餐飲管(guan)理(li)有限公司的(de)經營理(li)念是(shi)“質量就是(shi)生命(ming)，顧(gu)客就是(shi)上帝”。以這個經營理(li)念為基礎，建(jian)立了腸粉業(ye)的(de)12大(da)管(guan)理(li)系統，成功地把傳統手工藝標準化(hua)。建(jian)立了從制(zhi)作，到(dao)管(guan)理(li)，再到(dao)出品的(de)全套(tao)標準化(hua)流程。