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隸屬廣州金億餐飲，廣州西關布拉腸粉佼佼者，其廣式腸粉制作技藝被列為廣州市荔灣區非物質文化遺產

俗語說“食在廣州(zhou)，味出西(xi)關”。腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)起(qi)源于唐代(dai)，繁盛于廣州(zhou)西(xi)關，在嶺南飲食文化(hua)中是(shi)一道不(bu)可或缺的(de)(de)地道小吃(chi)。而廣州(zhou)西(xi)關布拉腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)第(di)三代(dai)傳承(cheng)人何(he)耀明師傅更是(shi)用五十多年時間，潛心研(yan)究布拉腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)，用他的(de)(de)寶貴經(jing)驗(yan)，加(jia)上與時俱進的(de)(de)經(jing)營(ying)理念，打造出荔銀腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)品牌(pai)，立志傳承(cheng)廣州(zhou)西(xi)關腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)傳統(tong)制作技藝，弘揚廣州(zhou)傳統(tong)地道小吃(chi)文化(hua)。

廣州金億餐飲管理(li)有限公(gong)司成立于2008年，在何(he)應斌先生帶領下，從(cong)一個個體戶(hu)發(fa)展到管理(li)兩(liang)大布拉腸粉品牌，擁有13家門店的公(gong)司。旗(qi)下品牌是(shi) “銀(yin)記腸粉”和(he)“荔(li)銀(yin)腸粉”。

廣州金(jin)(jin)億餐(can)飲管(guan)理有限公司在經營(ying)管(guan)理過程中，建立了五(wu)大運營(ying)架構(gou)：金(jin)(jin)億餐(can)飲；金(jin)(jin)億中供(gong)；金(jin)(jin)億學院(yuan)；金(jin)(jin)億投資和(he)金(jin)(jin)億101文化傳播。金(jin)(jin)億餐(can)飲主要(yao)負(fu)(fu)責(ze)(ze)門店(dian)(dian)的經營(ying)與(yu)管(guan)理；金(jin)(jin)億中供(gong)主要(yao)負(fu)(fu)責(ze)(ze)中央(yang)采購和(he)物料配送；金(jin)(jin)億學院(yuan)主要(yao)負(fu)(fu)責(ze)(ze)校企聯合(he)發展和(he)內部培訓體系；金(jin)(jin)億投資主要(yao)負(fu)(fu)責(ze)(ze)門店(dian)(dian)選(xuan)址、商業地產租(zu)賃和(he)投資開店(dian)(dian)等；金(jin)(jin)億101文化傳播負(fu)(fu)責(ze)(ze)旗下兩(liang)大品牌的包裝及推廣宣(xuan)傳等。

廣州金億餐飲管(guan)理(li)有限公司(si)的經營(ying)理(li)念是(shi)“質量就是(shi)生(sheng)命(ming)，顧客就是(shi)上帝”。以這個(ge)經營(ying)理(li)念為(wei)基礎(chu)，建(jian)立了(le)(le)腸粉業(ye)的12大(da)管(guan)理(li)系(xi)統，成功地把傳統手工(gong)藝(yi)標準化。建(jian)立了(le)(le)從制作，到管(guan)理(li)，再到出品的全套標準化流程。