銀(yin)柴胡為石竹科植物銀(yin)柴胡的根(gen)(gen)，中(zhong)藥銀(yin)柴胡別名又叫做銀(yin)胡、山菜(cai)根(gen)(gen)、山馬踏(ta)菜(cai)根(gen)(gen)、牛肚根(gen)(gen)、沙參兒、白根(gen)(gen)子、土參等。

味甘(gan)微苦(ku)，性涼。入肝、胃(wei)經。（摘錄自：《陜西中草藥》）

我國銀(yin)柴胡主產自(zi)內(nei)蒙古和寧夏，此外在陜西、甘(gan)肅等(deng)省份也有(you)種植。

潤切洗凈，潤透，切厚(hou)片，干燥(摘自：《中國藥典》1995年版)。

銀柴(chai)(chai)胡(hu)是石竹科(ke)多年(nian)生(sheng)草本(ben)植物銀柴(chai)(chai)胡(hu)的(de)(de)根。柴(chai)(chai)胡(hu)為(wei)傘形科(ke)植物柴(chai)(chai)胡(hu)或狹葉(xie)柴(chai)(chai)胡(hu)的(de)(de)干燥根，習稱為(wei)北柴(chai)(chai)胡(hu)。

銀柴胡與柴胡的功效區別也是很大的，銀柴胡具有降血脂、清熱、退燒、涼血等功效。而柴胡的功效為和解表里，疏肝解郁，升陽舉陷，退熱截瘧。因此買購網健康編輯提醒大家，不要將兩者混淆使用了。詳細>>

銀柴胡圖片

銀(yin)(yin)柴胡泡水喝(he)功(gong)效之一(yi)就是清(qing)熱(re)涼血，作為一(yi)味性質寒涼的中藥材，將銀(yin)(yin)柴胡泡水后飲用能夠有(you)效緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等(deng)不(bu)適。

銀(yin)柴胡還(huan)有(you)這消炎抗菌的(de)作用，這是因為它(ta)含有(you)皂(zao)甙成分，這種成分有(you)著出色的(de)殺菌效(xiao)果，適量使用銀(yin)柴胡能(neng)夠提高我們身(shen)體免疫(yi)力，增強抗病能(neng)力。

銀(yin)柴胡的毒性很(hen)小，在(zai)正常(chang)劑(ji)量(liang)內使(shi)用一般不會引起人(ren)體明顯(xian)不適。

長(chang)期大量服用銀柴胡容易損(sun)傷脾胃，導致(zhi)腹(fu)瀉、嘔吐(tu)等(deng)不(bu)適，嚴重者甚至會引發腸炎、胃炎等(deng)疾病。

MaiGoo中藥材編輯提(ti)醒大(da)家注意：銀柴胡性質(zhi)寒(han)(han)涼(liang)，凡(fan)外感風寒(han)(han)、血虛(xu)無熱者不(bu)宜服用。

中藥銀柴胡根(gen)呈類圓柱形，偶有(you)分枝。表面淺棕黃色(se)至(zhi)淺棕色(se)，有(you)扭曲的(de)縱皺(zhou)紋及(ji)支根(gen)痕(hen)。質硬而脆，易折斷。氣微(wei)，味甘。

銀(yin)柴胡常見偽品有細葉(xie)石(shi)頭花(hua)和(he)蠅(ying)子(zi)草，可以通過看外(wai)觀(guan)來辨別。細葉(xie)石(shi)頭花(hua)的(de)外(wai)表面多(duo)呈黃(huang)褐色(se)或黃(huang)棕(zong)色(se)，蠅(ying)子(zi)草的(de)外(wai)表面則多(duo)呈淺黃(huang)色(se)至(zhi)棕(zong)色(se)，和(he)銀(yin)柴胡的(de)外(wai)觀(guan)還是(shi)有差別的(de)。

銀柴(chai)胡的(de)用量(liang)(liang)需要根據病情(qing)的(de)輕重緩急來確定(ding)，需要注意的(de)是，銀柴(chai)胡單次最大用量(liang)(liang)不得超過9g。

1、銀柴胡粥

做法：將銀(yin)柴胡、馬齒莧、赤(chi)芍(shao)、延胡索放入鍋中(zhong)，然(ran)后(hou)(hou)加水用武火(huo)燒開，之后(hou)(hou)轉文火(huo)煮(zhu)30分鐘，去渣留汁后(hou)(hou)以藥汁煮(zhu)大米和大棗，粥熟后(hou)(hou)加山楂(zha)條(tiao)、白(bai)糖調(diao)勻(yun)即可。

功效：清熱除(chu)濕、化淤(yu)止(zhi)痛。

2、銀柴胡燉湯

做法(fa)：將(jiang)銀柴胡(hu)洗凈，浸透切片(pian)；鹿茸(rong)烘干，搗成細粉；牛肉(rou)洗凈，切塊，放入沸水(shui)鍋中氽去(qu)(qu)血水(shui)；胡(hu)蘿卜去(qu)(qu)皮，切塊；茶(cha)樹菇(gu)發透，切段；姜去(qu)(qu)皮，切片(pian)；蔥洗凈，切段。然后將(jiang)準備(bei)好的這些材料(liao)一同放入鍋中，并加入適量(liang)料(liao)酒、清水(shui)和胡(hu)椒(jiao)粉，武火煮沸后轉文火慢燉80分鐘左右即(ji)成。

功效：清(qing)熱涼血，暖(nuan)腎，壯(zhuang)陽。

1、柴平湯

組(zu)成：銀(yin)柴胡6克(ke)(ke)；黃芩(qin)4.5克(ke)(ke)；人參（去蘆）、半夏（湯泡七次）各3克(ke)(ke)；甘草1.5克(ke)(ke)；陳(chen)皮3.6克(ke)(ke)；蒼術（泔浸）4.5克(ke)(ke)；厚樸（姜制）3克(ke)(ke)。

用(yong)法(fa)： 用(yong)水(shui)400毫升，加生姜3片，紅棗2枚，煎至(zhi)320毫升，來發先服。

功效(xiao)：和解(jie)少(shao)陽(yang)，祛溫(wen)和胃。

出(chu)處：《增補內經拾遺方論》

2、清骨散

組成：銀柴(chai)胡4.5克(ke)；胡黃連、秦艽、鱉甲（醋炙）、地骨皮、青蒿、知母各3克(ke)；甘草1.5克(ke)。

用法：用水(shui)400毫(hao)升，煎(jian)至320毫(hao)升，空腹時服。

功效(xiao)：清骨退蒸，滋陰潛陽(yang)。

出處： 《證治準繩·類(lei)方》

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中藥銀(yin)柴胡可置于通風干燥處進行保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)時注意防(fang)蛀。

種(zhong)植(zhi)銀柴胡應選(xuan)擇地勢(shi)較高，土層深厚、疏松(song)、滲透性(xing)強(qiang)、排水良好的沙壤土或沙質土。低洼積水、黏重板結(jie)、鹽堿地不宜栽種(zhong)。選(xuan)好地后對其進(jin)行頂漿耕(geng)翻(fan)，并結(jie)合(he)耕(geng)翻(fan)施底肥。

銀(yin)柴胡一般(ban)用種(zhong)子繁(fan)殖，在播種(zhong)前用溫水(shui)將銀(yin)柴胡種(zhong)子浸(jin)泡12小時(shi)，取出瀝水(shui)后，拌以適量細沙(sha)，然后在整好的地上開(kai)淺溝條播或穴(xue)播。

銀柴胡耐旱性較(jiao)強，除結(jie)合(he)施(shi)(shi)肥進行灌澆外，一(yi)般生長(chang)期內可不灌水(shui)。銀柴胡主施(shi)(shi)尿素(su)或氮(dan)、磷、鉀復合(he)肥料(liao)，施(shi)(shi)后(hou)灌小水(shui)。