奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋白1個、奶粉30克、白(bai)砂糖少許。

步驟：

1、不要蛋(dan)黃，分離出蛋(dan)白。

2、加入少許(xu)白糖。

3、蛋白打發，提起(qi)打蛋器，有小尖角即可。

4、奶粉過(guo)篩二遍，倒(dao)入打發的蛋白中。

5、翻(fan)拌(ban)均勻(yun)，倒入保鮮袋。

6、烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)鋪油布，把蛋糊均勻擠在烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)上，放(fang)入(ru)預(yu)熱好的烤(kao)(kao)(kao)箱。

7、上(shang)下火110，烤45分鐘左右，晾涼(liang)即可。

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做法二：

材料：全脂奶粉3勺、水適(shi)量。

步驟：

1、把3勺奶粉倒入一(yi)個(ge)碗中(zhong)。

2、再把(ba)一點點水進行攪(jiao)拌(ban)，攪(jiao)拌(ban)到有一點粘粘的感覺。

3、放入(ru)冰(bing)箱冷藏3個小時(shi)即可。

做法三：

材料：菠菜汁15g、煉奶30g、全(quan)脂奶粉55g。

步驟：

1、取一(yi)把(ba)菠(bo)菜洗凈，放入開水中焯至變軟即(ji)可。

2、焯(zhuo)好的(de)菠(bo)菜加(jia)少(shao)許清(qing)水(shui)，放入料理機中(zhong)打(da)碎，過濾渣(zha)渣(zha)備用。水(shui)加(jia)的(de)越多菠(bo)菜濃度就(jiu)降(jiang)低了做(zuo)出來菠(bo)菜汁的(de)顏(yan)色(se)，就(jiu)沒那么綠。

3、取15g菠菜汁加入30g煉乳攪拌(ban)均勻。

4、再(zai)加(jia)入55全脂奶粉，用刮(gua)刀攪拌至幾乎沒有干粉狀(zhuang)態。

5、接著帶上手套(tao)，不停揉壓，揉成細膩光滑的菠菜汁奶(nai)團(tuan)。

6、用手掌稍(shao)微稍(shao)壓平(ping)，再(zai)在表面(mian)蓋上一張油紙，用搟(xian)面(mian)杖(zhang)搟(xian)成(cheng)約(yue)0.3cm的厚(hou)度(du)的薄(bo)片。

7、借助模具，印出自(zi)己想(xiang)要的形狀(zhuang)。

8、印好的(de)(de)奶片整齊地(di)鋪(pu)在(zai)墊有油紙的(de)(de)烤盤中。

9、送入提前(qian)預熱好的(de)烤箱中層(ceng)，上下火80℃，烘烤120分鐘，烤至奶(nai)片完全干透即可。

Tips：

1、因(yin)為(wei)每個人烤箱不(bu)同，配方中的(de)溫度時(shi)間僅(jin)供參考。奶片需(xu)要(yao)低溫長時(shi)間將里面的(de)水分烘(hong)干。如(ru)果溫度偏高，容易導致做(zuo)出來的(de)奶片外表上色深，但里面還是濕濕的(de)。

2、每款奶粉(fen)的(de)吸(xi)水量是不(bu)同的(de)，可(ke)以(yi)根據奶團的(de)干濕程度增減奶粉(fen)的(de)用量。

3、如果做出來的奶片表面干(gan)裂，證(zheng)明(ming)(ming)奶(nai)團(tuan)偏干(gan)，可以適(shi)量(liang)地(di)減少(shao)少(shao)許奶(nai)粉。如果做制作中，無法順(shun)利地(di)印出奶(nai)片，形狀軟塌塌的(de)，證(zheng)明(ming)(ming)奶(nai)團(tuan)偏濕，可以適(shi)量(liang)地(di)增加少(shao)許奶(nai)粉。

4、可以(yi)根據個人喜好，將(jiang)菠菜汁(zhi)(zhi)(zhi)替換成紅色火龍果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)、芒果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)、酸奶(nai)、藍莓汁(zhi)(zhi)(zhi)等。