一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅(hong)腸2根，白洋(yang)蔥1個，紅(hong)辣(la)椒(jiao)1個

輔料(liao)：油適量(liang)，鹽適量(liang)

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步驟：

1、紅腸切(qie)成片裝，稍微厚一點(dian)。

2、白洋蔥(cong)去皮，洗凈后，切成條狀。

3、紅辣椒洗凈后，切成條狀。

4、鍋里放入(ru)油，油熱后，把紅腸(chang)放進去翻炒。

5、紅腸稍微卷起的時(shi)候，盛出備用(yong)。

6、由于炒(chao)紅腸的時候，不小心把(ba)油放多了，這次就沒(mei)有放油，可以(yi)直接把(ba)洋蔥放進去炒(chao)的。

7、最后，把紅腸(chang)和紅辣(la)椒(jiao)放入一起炒一分鐘左右就可以盛出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈(ha)紅腸與豆干的(de)熏烤風(feng)味與清爽的(de)西芹融合，口感絕佳。

用(yong)料：哈爾濱(bin)紅腸，西芹，豆干(gan)，蔥，蒜，蠔(hao)油，鹽，雞(ji)粉(fen)

步驟：

1、西芹洗凈斜切菱形(xing)塊，哈紅腸與豆干切粗條狀備用，蔥蒜切小粒；

2、鍋內放少許油，七成熱下蔥蒜粒爆香，下紅腸(chang)與豆干翻炒(chao)，下西(xi)芹迅速翻炒(chao)；

3、加蠔油、鹽(yan)雞粉調(diao)味即可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料(liao)：腐竹適量，哈爾濱(bin)紅腸(chang)適量，黃瓜適量

輔料(liao)：蔥絲適量，蒜末適量，高湯適量

步驟：

1、腐竹提前(qian)泡開，用(yong)清(qing)水反復清(qing)洗去(qu)掉豆腥味，切段備用(yong)

2、黃瓜及哈爾(er)濱紅腸切段備用

3、鍋中倒(dao)油，放(fang)入蔥(cong)絲及蒜末炒香(xiang)

4、將腐竹段、黃瓜段、紅腸段放入(ru)鍋(guo)中(zhong)翻炒

5、放(fang)入適量鹽、魔廚高(gao)湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅(hong)腸200g，尖椒80g

輔(fu)料：油適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，高湯適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，干紅(hong)辣椒適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，大蒜適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒洗凈去(qu)蒂切(qie)好，紅腸切(qie)片(pian)

3、鍋(guo)內放少許油，放入干辣椒爆香

4、放入(ru)紅腸片翻(fan)炒

5、肥(fei)肉部分炒透明(ming)加(jia)入大蒜片(pian)

6、最后放(fang)入切(qie)好的尖椒(jiao)，翻炒(chao)至尖椒(jiao)變深，加少許高湯翻炒(chao)收汁

小貼士

1、紅腸不易切(qie)的過后

2、紅腸(chang)炒出油脂后(hou)再下入尖椒(jiao)，以免尖椒(jiao)炒制過久，失去脆口度

第四種：辣炒紅腸

主料(liao)：紅(hong)腸250g，柿(shi)子(zi)椒(jiao)100g

調料(liao)：調和油(you)適量(liang)

做法：

1、先把(ba)紅腸切成片(pian)。

2、青椒洗(xi)凈(jing)切成片。

3、熱油后(hou)先(xian)將蔥花爆鍋，然(ran)后(hou)放入紅腸爆炒一下。

4、幾分鐘后(hou)再放入青椒繼續翻炒(chao)。因為紅腸(chang)本(ben)身就是咸的。所(suo)以不需要(yao)放鹽。

5、幾分鐘后就可(ke)以出(chu)鍋啦(la)。

第五種：哈紅腸炒飯

主料：米(mi)(mi)飯(fan)150g，紅腸100g，馬鈴薯丁(ding)(脫水(shui))80g，洋蔥50g，柿(shi)子椒30g，玉米(mi)(mi)80g

調(diao)料：食鹽適(shi)(shi)量，味(wei)精(jing)適(shi)(shi)量，姜適(shi)(shi)量，調(diao)和油適(shi)(shi)量

做法：

1、備好紅腸。

2、土(tu)豆、洋蔥、青椒(jiao)摘洗干凈。

3、煮(zhu)熟的(de)玉(yu)米剝成玉(yu)米粒。

4、紅腸、土豆(dou)、洋蔥、青椒(jiao)切成(cheng)丁。

5、炒鍋放油加(jia)熱，姜片入鍋煸香后，土豆入鍋翻炒。

6、洋蔥入鍋翻(fan)炒(chao)。

7、紅腸、青(qing)椒入鍋翻炒(chao)。

8、玉(yu)米粒(li)入鍋翻炒。

9、加鹽、味精翻炒。

10、米(mi)飯(fan)入鍋翻炒。

11、翻炒均(jun)勻即可(ke)出鍋。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料：白菜(cai)200g，木耳50g，紅腸1根(gen)

輔料：油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，白糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，蔥姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，十(shi)三(san)香適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，海鮮醬油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，淀(dian)粉適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木耳水發后摘成小朵過(guo)水焯一下備用；

3、白(bai)菜(cai)斜刀切(qie)薄片、紅(hong)腸切(qie)片；

4、炒鍋加(jia)入(ru)適量油，加(jia)入(ru)蔥姜、十三(san)香爆出香味，加(jia)入(ru)白菜炒2分鐘；

5、加入木耳、紅(hong)腸炒(chao)2分鐘(zhong)；

6、加入白糖(tang)、鹽、醬油調味，勾薄芡出鍋(guo)。

小貼士：喜歡(huan)是(shi)辣的可加幾個小樹椒，吃起來略帶(dai)辣味。