一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅腸(chang)2根，白洋(yang)蔥1個，紅辣(la)椒(jiao)1個

輔料：油適量(liang)，鹽(yan)適量(liang)

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步驟：

1、紅腸切成片裝，稍微(wei)厚(hou)一點。

2、白洋蔥去皮，洗(xi)凈(jing)后，切成(cheng)條狀。

3、紅辣(la)椒洗凈后，切成(cheng)條狀。

4、鍋里放入油，油熱后，把紅腸放進去翻(fan)炒。

5、紅腸稍(shao)微卷起的時(shi)候，盛出備用。

6、由于炒紅腸的時候(hou)，不小心把(ba)油(you)放(fang)多了，這次(ci)就沒有放(fang)油(you)，可以直接把(ba)洋蔥放(fang)進去炒的。

7、最(zui)后，把紅腸和紅辣椒放入一起炒一分鐘左右就可(ke)以盛出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅腸與豆干的熏烤風味與清爽(shuang)的西芹融合(he)，口感絕佳。

用料：哈爾濱紅腸，西芹，豆干，蔥，蒜，蠔油，鹽，雞(ji)粉(fen)

步驟：

1、西(xi)芹洗凈斜切(qie)菱形塊，哈紅腸與豆干切(qie)粗條狀備用，蔥蒜切(qie)小(xiao)粒；

2、鍋內放少許油(you)，七成熱(re)下蔥蒜(suan)粒(li)爆香，下紅腸與(yu)豆干(gan)翻炒，下西芹迅(xun)速翻炒；

3、加(jia)蠔油、鹽(yan)雞(ji)粉(fen)調味即(ji)可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料：腐竹適量，哈爾(er)濱紅腸適量，黃瓜適量

輔料：蔥絲適(shi)量，蒜(suan)末適(shi)量，高(gao)湯適(shi)量

步驟：

1、腐竹提(ti)前(qian)泡開，用(yong)清(qing)(qing)水反復清(qing)(qing)洗去掉豆腥味(wei)，切段備用(yong)

2、黃瓜及哈爾濱紅腸切段備用

3、鍋中倒油，放(fang)入蔥絲及蒜末炒香

4、將腐竹段(duan)、黃瓜段(duan)、紅(hong)腸(chang)段(duan)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)翻炒

5、放入適量鹽、魔廚高湯(tang)

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅(hong)腸200g，尖椒80g

輔(fu)料(liao)：油適(shi)量(liang)，高湯適(shi)量(liang)，干(gan)紅辣椒適(shi)量(liang)，大蒜適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒洗(xi)凈去(qu)蒂切好，紅腸(chang)切片

3、鍋內放(fang)少許油，放(fang)入(ru)干辣椒爆香

4、放入紅(hong)腸(chang)片(pian)翻炒

5、肥(fei)肉部分炒(chao)透明加(jia)入大蒜片

6、最后放入切好的尖椒，翻炒至尖椒變深，加(jia)少許高湯翻炒收(shou)汁

小貼士

1、紅腸不(bu)易切的過后

2、紅腸炒(chao)出油脂后再下入尖(jian)椒(jiao)，以免尖(jian)椒(jiao)炒(chao)制(zhi)過久，失去脆口度(du)

第四種：辣炒紅腸

主(zhu)料(liao)：紅腸250g，柿子椒(jiao)100g

調料：調和油適量

做法：

1、先把紅(hong)腸切成(cheng)片(pian)。

2、青(qing)椒洗(xi)凈(jing)切成片。

3、熱油后先將蔥花爆鍋，然后放入(ru)紅腸爆炒(chao)一下(xia)。

4、幾分(fen)鐘后再放入青(qing)椒(jiao)繼續翻炒。因為紅腸本身就(jiu)是咸的。所(suo)以不需(xu)要放鹽。

5、幾分(fen)鐘后(hou)就可以(yi)出(chu)鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主料：米飯150g，紅(hong)腸100g，馬鈴薯丁(脫水)80g，洋蔥50g，柿子椒30g，玉米80g

調(diao)(diao)料：食鹽適量(liang)，味精適量(liang)，姜適量(liang)，調(diao)(diao)和油(you)適量(liang)

做法：

1、備好紅腸。

2、土(tu)豆(dou)、洋蔥(cong)、青椒摘洗(xi)干(gan)凈。

3、煮熟的玉(yu)米剝成玉(yu)米粒。

4、紅(hong)腸(chang)、土豆、洋蔥、青椒(jiao)切成丁。

5、炒(chao)鍋(guo)放油(you)加(jia)熱，姜片入(ru)鍋(guo)煸香后，土豆入(ru)鍋(guo)翻炒(chao)。

6、洋蔥入鍋翻(fan)炒(chao)。

7、紅腸、青(qing)椒入(ru)鍋翻炒。

8、玉米粒入鍋(guo)翻炒(chao)。

9、加鹽、味精翻炒。

10、米(mi)飯入鍋(guo)翻炒。

11、翻炒均(jun)勻即(ji)可出鍋。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料：白(bai)菜200g，木耳50g，紅腸1根(gen)

輔料：油(you)適量(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)，白糖適量(liang)(liang)，蔥姜適量(liang)(liang)，十三香適量(liang)(liang)，海鮮醬(jiang)油(you)適量(liang)(liang)，淀粉適量(liang)(liang)

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木(mu)耳水發后摘(zhai)成小朵過水焯一(yi)下備用(yong)；

3、白(bai)菜斜刀切薄片、紅(hong)腸切片；

4、炒鍋加入(ru)適(shi)量油(you)，加入(ru)蔥姜、十三香(xiang)爆出香(xiang)味(wei)，加入(ru)白菜炒2分鐘；

5、加入木耳、紅腸炒2分鐘(zhong)；

6、加入白(bai)糖、鹽、醬油(you)調味，勾薄芡出(chu)鍋。

小貼士：喜歡(huan)是辣(la)的可加幾(ji)個小樹椒，吃(chi)起來略帶辣(la)味。