蒼(cang)術是多年生(sheng)草本植物,為菊科植物茅蒼(cang)術或北蒼(cang)術的干(gan)燥根莖。蒼(cang)術歸脾(pi)、胃、肝經,有(you)燥濕(shi)健脾(pi),祛(qu)風(feng)散寒的功(gong)效。中醫臨床(chuang)上多用蒼(cang)術治(zhi)療(liao)脾(pi)虛濕(shi)聚和(he)治(zhi)風(feng)寒表證挾濕(shi)等癥。
蒼術(shu)是一(yi)味(wei)傳統中(zhong)藥,在(zai)我國江蘇、河南、河北等地都(dou)有(you)廣(guang)泛栽培。蒼術(shu)的功效與作用有(you)很(hen)多(duo)(duo),它(ta)可以燥濕健脾(pi)、祛風散寒,還(huan)有(you)明目的作用。中(zhong)醫臨床上多(duo)(duo)用蒼術(shu)治療腹瀉、水腫、腳氣、風濕等疾病(bing)。
1、外形不同
蒼術(shu)的(de)(de)表面(mian)(mian)是(shi)灰棕(zong)色(se)或(huo)(huo)灰棕(zong)色(se)的(de)(de),斷(duan)面(mian)(mian)多(duo)為(wei)黃白色(se)或(huo)(huo)灰白色(se),還有(you)橙黃色(se)或(huo)(huo)棕(zong)紅(hong)色(se)的(de)(de)油室(shi)。白術(shu)的(de)(de)外表則是(shi)黃棕(zong)色(se)或(huo)(huo)灰棕(zong)色(se),斷(duan)面(mian)(mian)多(duo)為(wei)淡棕(zong)色(se),表面(mian)(mian)有(you)瘤狀突起及斷(duan)續的(de)(de)縱皺和(he)溝(gou)紋。
2、氣味不同
白術聞起來比較清香,味(wei)(wei)道有一點甘甜(tian),蒼(cang)術聞起來的香味(wei)(wei)要比白術濃一點,而且蒼(cang)術嘗起來帶有一點辛辣味(wei)(wei)和苦味(wei)(wei)。
3、作用不同
蒼(cang)術主(zhu)要用來明目和(he)燥濕健脾,此外也有祛風(feng)、散寒等(deng)功(gong)效,白術則主(zhu)要用來健脾益氣和(he)燥濕利水,白術的功(gong)效是止汗(han)、安(an)胎。
蒼(cang)(cang)(cang)術性溫,歸脾(pi)、胃、肝(gan)經,所以(yi)有(you)不錯的(de)(de)燥(zao)濕健脾(pi)的(de)(de)作用(yong)(yong)。把蒼(cang)(cang)(cang)術和清熱類的(de)(de)中藥配(pei)伍食用(yong)(yong)還(huan)可以(yi)除濕熱。在腹瀉、腹脹(zhang)的(de)(de)時候,可以(yi)食用(yong)(yong)蒼(cang)(cang)(cang)術來(lai)進行緩解。
蒼(cang)術有(you)利水(shui)燥(zao)濕的(de)作用,所以在(zai)一(yi)定程度上可(ke)以緩解水(shui)腫(zhong)。把蒼(cang)術與(yu)茯(fu)苓(ling)(ling)、澤瀉(xie)、豬苓(ling)(ling)等利水(shui)滲濕藥(yao)同用,可(ke)以用于治(zhi)療(liao)脾虛濕聚,水(shui)濕內停的(de)痰飲(yin)、泄瀉(xie)或(huo)外(wai)溢的(de)水(shui)腫(zhong)病(bing)癥。
蒼術還有明目的功效,把麩炒蒼術和豬肝、牛肝等食材一同煲湯飲用,對于緩解夜盲癥、眼花、兩目干澀、視力減退等病癥,有不錯的效果。詳細>>
不能。
蒼術(shu)是(shi)(shi)一(yi)味燥濕健脾的(de)(de)(de)中藥(yao),有不錯的(de)(de)(de)緩解水腫效果。因為蒼術(shu)緩解水腫之(zhi)后,人(ren)看起來是(shi)(shi)會比較瘦一(yi)點,所以(yi)就造成一(yi)種減肥成功的(de)(de)(de)假象,但是(shi)(shi)蒼術(shu)本身是(shi)(shi)沒(mei)有減肥的(de)(de)(de)功效的(de)(de)(de)。
是藥三分毒,如果不是有疾病的話,不建議盲目食用中草藥,真的想要減肥也應該通過健康的運動來減肥(fei)。
1、孕產婦不宜大量服用
蒼(cang)術是(shi)一(yi)味性(xing)溫(wen)的中藥,而且除濕(shi)的作用很強,所以(yi)不建議(yi)孕(yun)產婦(fu)大量服用蒼(cang)術,否則(ze)對自(zi)己(ji)和腹中的胎兒都有損傷。
2、低血糖患者不能服用
蒼(cang)術(shu)有(you)降低血糖(tang)作用,所(suo)以低血糖(tang)患者不適合(he)吃蒼(cang)術(shu),否則會加重病情(qing)(qing),甚(shen)至可能出(chu)現頭暈眼花,甚(shen)至暈倒的(de)情(qing)(qing)況。
1、容易導致口干舌燥、頭暈頭痛等癥狀
如(ru)果食用蒼術(shu)的副(fu)作用較輕,一般會出現致(zhi)口干舌燥、頭(tou)(tou)暈頭(tou)(tou)痛等癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang),那么在食用蒼術(shu)的時候出現了這些癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang),一定要及時停止服用,并且盡快(kuai)就醫(yi)檢查(cha)。
2、容易導致呼吸急迫
蒼術揮發油有鎮定(ding)作用,會對脊(ji)髓和(he)呼吸(xi)(xi)系統(tong)造成(cheng)影響,所以如果(guo)服(fu)(fu)用蒼術量大的時(shi)候,是有可能導致呼吸(xi)(xi)急迫,甚至(zhi)是呼吸(xi)(xi)麻痹而死亡(wang)的。所以服(fu)(fu)用蒼術一定(ding)要注意劑量和(he)禁忌。
3、與桃、李、雀肉、菘菜、青魚同服容易出現不良反應
服(fu)用蒼(cang)術還要注意它(ta)的飲食(shi)禁忌,蒼(cang)術和(he)與(yu)(yu)桃、李、雀(que)肉、菘菜、青魚同服(fu)容易出現不良反應,所以在(zai)吃蒼(cang)術的時(shi)候應該避開與(yu)(yu)上(shang)述食(shi)物同食(shi)。
市(shi)面上(shang)的(de)(de)蒼(cang)術(shu)根據產(chan)地可以分(fen)為茅(mao)蒼(cang)術(shu)和(he)北蒼(cang)術(shu)兩種類型,一般(ban)認為產(chan)于江蘇茅(mao)山一帶的(de)(de)茅(mao)蒼(cang)術(shu)質量要好一點。茅(mao)蒼(cang)術(shu)的(de)(de)外(wai)表是(shi)灰棕色(se)的(de)(de),斷(duan)(duan)面是(shi)黃(huang)白色(se),而(er)且在斷(duan)(duan)面上(shang)還會(hui)有橙黃(huang)色(se)或棕紅色(se)油室(shi)。
蒼術聞起來有一股(gu)中草藥的香味(wei),而且茅蒼術的香味(wei)特(te)別濃烈,尤其是對比(bi)(bi)氣(qi)味(wei)比(bi)(bi)較(jiao)淡的北蒼術來說。在挑選(xuan)蒼術的時候(hou)可以聞一下(xia)它的味(wei)道(dao),一般認為味(wei)道(dao)越濃的蒼術質量越好。
食材(cai):蒼術、豬肝。
做法:
第一步(bu):蒼術(shu)首先用(yong)(yong)溫(wen)水清洗,之后(hou)放入鍋中用(yong)(yong)小火烘(hong)干,制成(cheng)炒(chao)蒼術(shu)。之后(hou)將炒(chao)蒼術(shu)搗碎磨為粉末。
第(di)二步:把豬(zhu)肝洗凈(jing),之后放在冷水(shui)(shui)中浸泡三(san)分(fen)鐘左右,去除掉豬(zhu)肝血(xue)水(shui)(shui)。將水(shui)(shui)分(fen)瀝干待用。
第三步:把磨好的蒼(cang)術粉末涂抹在豬肝中間。
第四步:鍋中放入(ru)清水,清水煮(zhu)開(kai)后放入(ru)豬肝。
第(di)五步:用小火(huo)煮至(zhi)豬肝變熟斷生,煮的過程(cheng)中(zhong)要撇(pie)去(qu)浮(fu)沫(mo)。
第六步(bu):最后放入適量(liang)的(de)鹽進(jin)行調味就可以吃啦(la)。
食(shi)材:蒼術(shu)、澤瀉、冬瓜、瘦肉、生姜(jiang)片。
做法:
第一步:蒼術、澤瀉洗(xi)凈(jing)。冬瓜洗(xi)凈(jing),切塊。豬瘦肉洗(xi)凈(jing),切塊。
第二(er)步(bu):鍋內(nei)燒水,水開(kai)后放入(ru)豬瘦肉,焯去血水。
第三(san)步(bu):將蒼術、澤(ze)瀉(xie)、冬(dong)瓜、豬瘦肉(rou)、生姜片一起放(fang)入煲(bao)內,加入適(shi)量清水,大火煲(bao)沸后(hou)(hou),轉為小火慢(man)煲(bao)1小時(shi),最后(hou)(hou)放(fang)入食鹽進行調味即可。
食(shi)材:蒼術、牛肝。
做法:
第一步:蒼術先清洗干凈,然后(hou)濾干水分備用(yong)。
第二步:牛肝焯水(shui)備(bei)用(yong)。
第(di)三(san)步(bu):把(ba)蒼(cang)(cang)術放入瓦鍋,煎水之后(hou)加入牛(niu)肝,之后(hou)把(ba)蒼(cang)(cang)術和牛(niu)肝一起(qi)煮5分(fen)鐘左右(you),調味(wei)之后(hou)即可食用。
材料:炒(chao)蒼術、神曲、蜂蜜。
做法:
第(di)一步:首先把(ba)炒蒼術和神曲(qu)研為粉末。
第二(er)步:然后把(ba)研磨好(hao)的粉末均勻地混合在一(yi)起(qi)。
第三步:之(zhi)后準備好蜂蜜,少量多次地加入到粉末中,一(yi)直到粘稠(chou)為止(zhi)。
第四(si)步:最(zui)后戴上手套,揉搓成丸子的形狀(zhuang)就可以(yi)了。
在(zai)房間中央(yang)放一個不(bu)銹鋼大盆,然后里面放入(ru)蒼術(shu)、艾(ai)葉(xie),再(zai)倒入(ru)少量的95%酒精,之后點燃就可(ke)以熏(xun)房間了。注意,由于用蒼術(shu)熏(xun)房間使用的是(shi)明火,在(zai)熏(xun)的時候(hou)一定要注意安全。
蒼術(shu)和(he)艾草一起煮(zhu)水(shui)(shui),有不錯(cuo)的去甲醛效(xiao)果。首先準備好蒼術(shu)和(he)艾草,然后(hou)放(fang)入大鍋中(zhong)加水(shui)(shui)煮(zhu)制,等到水(shui)(shui)開之后(hou)就可以關火晾涼(liang)。晾涼(liang)之后(hou)的蒼術(shu)水(shui)(shui)可以噴灑在家中(zhong)角落上(shang),也可以用抹布浸濕之后(hou),在家具上(shang)擦(ca)拭。
1、選擇種植方法
蒼術的(de)繁殖(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)可以分(fen)為種子(zi)繁殖(zhi)(zhi)、分(fen)株繁殖(zhi)(zhi)和根莖繁殖(zhi)(zhi)三種方(fang)法(fa),現(xian)在采用(yong)得比較多的(de)是(shi)種子(zi)繁殖(zhi)(zhi)的(de)方(fang)法(fa),因(yin)為蒼術籽(zi)價格比較低(di),這(zhe)樣一來就可以減少(shao)成本。
2、選地施肥
蒼術應選擇疏松(song)肥沃、排灌條件(jian)好(hao)的(de)土壤種植(zhi),在種植(zhi)之(zhi)前要(yao)對種植(zhi)地施基(ji)肥,保持(chi)土壤的(de)肥沃。播種好(hao)之(zhi)后(hou)需要(yao)覆(fu)蓋(gai)一層(ceng)草或(huo)是薄膜,等苗長出(chu)之(zhi)后(hou)再(zai)揭(jie)除。
3、除草澆水
在幼(you)苗期(qi)的蒼(cang)術需要多澆水(shui),這(zhe)樣可(ke)以讓蒼(cang)術提高存活率,同時每隔一段(duan)時間也(ye)要對蒼(cang)術進(jin)行除草(cao),可(ke)以使用專(zhuan)門的蒼(cang)術除草(cao)劑進(jin)行除草(cao)。
4、留種采收
蒼術開花之(zhi)(zhi)后需要(yao)適(shi)當(dang)摘除花蕾,以免養分流失,而且也能夠培育(yu)出優良(liang)的種子(zi)種苗。蒼術一般是在播種之(zhi)(zhi)后的三到四年(nian)之(zhi)(zhi)內(nei)進(jin)行采(cai)收(shou),采(cai)收(shou)季(ji)節多為春秋兩季(ji)。
蒼(cang)(cang)術(shu)一(yi)般是育苗(miao)繁(fan)殖和(he)種子繁(fan)殖的(de)方(fang)式(shi)比較(jiao)多,蒼(cang)(cang)術(shu)籽價格(ge)不高,所以種植(zhi)(zhi)成(cheng)本也比較(jiao)低(di),一(yi)般種植(zhi)(zhi)一(yi)畝(mu)蒼(cang)(cang)術(shu)的(de)種苗(miao)價格(ge)在1500元(yuan)左(zuo)右,需要使(shi)用(yong)到的(de)肥(fei)料在每個月(yue)300元(yuan)左(zuo)右,包括人工和(he)其他的(de)雜項(xiang)費用(yong)在內(nei),種植(zhi)(zhi)一(yi)畝(mu)蒼(cang)(cang)術(shu)的(de)成(cheng)本在2000元(yuan)左(zuo)右,而一(yi)畝(mu)蒼(cang)(cang)術(shu)大(da)概可以產出600kg干蒼(cang)(cang)術(shu),所以蒼(cang)(cang)術(shu)的(de)畝(mu)收益在6000-10000元(yuan)左(zuo)右。