一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經營一家粥店(dian)早餐店(dian)首先要考慮粥店(dian)經營模(mo)式(shi)的問題，一般(ban)來說(shuo)，粥店(dian)早餐店(dian)經營模(mo)式(shi)有以下(xia)幾種：

1、套餐式經營

套餐不(bu)僅營養美(mei)味，而(er)且可(ke)(ke)以(yi)幫助(zhu)經營者節(jie)約(yue)成本促進消費(fei)(fei)者消費(fei)(fei)。經營一家早(zao)餐粥(zhou)店(dian)，如(ru)果(guo)將養生(sheng)粥(zhou)與包子、饅頭、小菜等搭配，既可(ke)(ke)以(yi)增加消費(fei)(fei)者的食欲，還可(ke)(ke)以(yi)起到促進消費(fei)(fei)的作用。其(qi)實很多人在購買早(zao)餐時都(dou)覺得選擇困難，因為每天吃的早(zao)餐都(dou)差不(bu)多，如(ru)果(guo)早(zao)餐店(dian)推出不(bu)同(tong)的早(zao)餐套餐，相信(xin)一定會調動消費(fei)(fei)者的購買欲望。

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2、活動營銷

開早(zao)餐(can)店也存在著一定(ding)的市場競爭壓力，因(yin)為現在早(zao)餐(can)店眾多，要想引(yin)起(qi)消費(fei)者注意，可以(yi)從活動營銷方面入(ru)手。比如說在某幾(ji)個特定(ding)的節日，早(zao)餐(can)店可以(yi)搞買養生粥(zhou)送包(bao)子的活動等，雖然成本增(zeng)加了(le)，但只要營業額提高，利潤還是增(zeng)加的，并且經營者可以(yi)依靠這個活動，宣(xuan)傳自己(ji)的粥(zhou)店。

3、產品多樣化

經(jing)(jing)營一(yi)家粥(zhou)店門店租金(jin)也(ye)不低，如果單單只(zhi)是經(jing)(jing)營早(zao)餐(can)的話明(ming)顯浪(lang)費(fei)資源(yuan)。其(qi)實，很(hen)多養生(sheng)人群都(dou)偏愛晚(wan)上喝粥(zhou)來(lai)代(dai)替主食，因此早(zao)餐(can)粥(zhou)店也(ye)可以在晚(wan)餐(can)時間營業(ye)，推出各(ge)類(lei)養生(sheng)粥(zhou)吸引(yin)消費(fei)者(zhe)。

總的(de)來說，早(zao)餐店(dian)粥店(dian)的(de)經(jing)營模(mo)(mo)式多種(zhong)多樣，不(bu)一(yi)定要執著(zhu)于唯一(yi)一(yi)種(zhong)，可以根(gen)據經(jing)營情況變動著(zhu)來，哪種(zhong)模(mo)(mo)式好選(xuan)哪種(zhong)。

二、早餐店經營技巧有哪些

每天出門都發現(xian)外面(mian)的早餐店非常多(duo)，要(yao)(yao)(yao)想在眾多(duo)的早餐店中脫穎而出，除了(le)味道要(yao)(yao)(yao)好以外，還要(yao)(yao)(yao)注意(yi)經營技巧：

1、選好位置

好的位(wei)置人(ren)(ren)口稠(chou)密，人(ren)(ren)流量大，吃早餐(can)的人(ren)(ren)也比較多，好的位(wei)置能使早餐(can)店生意(yi)更(geng)火(huo)爆，可以選擇火(huo)車站、醫院、學(xue)校、商業(ye)區(qu)、寫字樓等附近。

2、早餐特色

早餐店口味要獨特，有(you)自己的(de)特色才(cai)能吸引消(xiao)費者(zhe)，要盡量滿(man)足多(duo)的(de)消(xiao)費者(zhe)需求(qiu)，讓(rang)消(xiao)費者(zhe)有(you)更多(duo)的(de)選擇。

3、物美價廉

大部分消費者對于性價比方面的(de)(de)追求還是比較高的(de)(de)，好的(de)(de)口味(wei)，價格(ge)不貴是消費者的(de)(de)最(zui)愛。

4、服務態度

做生(sheng)意講究一(yi)個(ge)和氣生(sheng)財，對(dui)每一(yi)個(ge)吃(chi)早餐(can)的客戶(hu)要笑臉相迎，保持良好的服務(wu)態度，這(zhe)樣在客戶(hu)心目中(zhong)的口碑(bei)才(cai)會(hui)好，交(jiao)口相傳之下，會(hui)有更多(duo)的人前來消費。