零食店貨架陳列技巧

1、依據品類區分和顏色搭配陳列

同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)(pin)歸類(lei)陳列是商店最常見的陳列方(fang)式，它的優勢(shi)一方(fang)面可(ke)以(yi)讓顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)可(ke)以(yi)快速找到(dao)所(suo)需商品(pin)(pin)，另一方(fang)面也利于讓顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)直觀的了解到(dao)店內零食產(chan)品(pin)(pin)的豐富性。此(ci)外(wai)包(bao)裝同(tong)色系的零食產(chan)品(pin)(pin)放(fang)在一起(qi)會(hui)讓顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)產(chan)生視覺疲勞，所(suo)以(yi)小(xiao)編建議在保證整體產(chan)品(pin)(pin)分類(lei)的情況下，盡量將同(tong)種色系或者色調跳躍(yue)性不大的產(chan)品(pin)(pin)不要放(fang)置(zhi)在一起(qi)，與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)可(ke)以(yi)適當(dang)運用對比色的搭配(pei)。

2、特色產品放在產品活區

所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)產品活區(qu)就是店(dian)內產品面向的(de)(de)(de)(de)人流(liu)方向，也就是最容(rong)易(yi)被消費(fei)者(zhe)關注到(dao)的(de)(de)(de)(de)區(qu)域。將店(dian)內特色(se)零食擺(bai)放在該(gai)區(qu)域，有(you)利于進店(dian)顧客第一眼就可以注意到(dao)店(dian)內的(de)(de)(de)(de)特色(se)產品，吸引更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)潛在顧客，以及提高進店(dian)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)購買率。

3、相對固定，定期變動

從顧(gu)客(ke)的(de)(de)角度講(jiang)，大(da)多喜歡(huan)商(shang)品擺(bai)放(fang)相對固(gu)定(ding)。這樣，當其(qi)再次(ci)光顧(gu)商(shang)場(chang)時，可(ke)減(jian)少尋找(zhao)商(shang)品的(de)(de)時間，提高顧(gu)客(ke)購(gou)物效率。我們針對這個心(xin)理特點，不妨(fang)將商(shang)品放(fang)在固(gu)定(ding)的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)，方(fang)(fang)便顧(gu)客(ke)選購(gou)。

但(dan)長此以往，又易于失去顧(gu)客(ke)對其(qi)零(ling)(ling)食產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)注(zhu)意(yi)，且產(chan)(chan)生一(yi)種陳舊(jiu)呆板(ban)的(de)感覺。因(yin)而也可在(zai)商品(pin)(pin)(pin)擺(bai)放一(yi)段時(shi)(shi)間后(hou)，調(diao)整貨架上的(de)貨物，使(shi)顧(gu)客(ke)在(zai)重(zhong)新(xin)尋找所需物品(pin)(pin)(pin)時(shi)(shi)，受(shou)到其(qi)他物品(pin)(pin)(pin)的(de)吸引，同時(shi)(shi)對零(ling)(ling)食店(dian)的(de)變化產(chan)(chan)生耳目一(yi)新(xin)的(de)感覺。

不過這種變(bian)(bian)化(hua)如果過于頻繁，會導致顧客的(de)(de)(de)反(fan)感，認為零(ling)食店缺乏科學化(hua)的(de)(de)(de)安排，混(hun)亂不堪，整日(ri)搬家，繼而產生煩躁(zao)不安的(de)(de)(de)心理。所(suo)以，商品的(de)(de)(de)固定(ding)與變(bian)(bian)動(dong)應(ying)是相對的(de)(de)(de)、適應(ying)的(de)(de)(de)。一般半年(nian)變(bian)(bian)動(dong)一次為宜。

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4、貨架鋪滿

零(ling)食(shi)店(dian)(dian)陳列最忌諱的(de)就是(shi)貨架有空缺(que)沒(mei)擺滿(man)(man)，這樣會讓消(xiao)費者(zhe)覺得我們零(ling)食(shi)店(dian)(dian)的(de)產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)不豐富結(jie)構不完(wan)善，甚(shen)至也會給人一種(zhong)零(ling)食(shi)店(dian)(dian)要面臨關門的(de)錯(cuo)覺。當(dang)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)鋪(pu)滿(man)(man)整個店(dian)(dian)面時，小編建(jian)議可以將主打(da)產(chan)品(pin)重復鋪(pu)滿(man)(man)，有意識(shi)的(de)引導消(xiao)費者(zhe)對(dui)店(dian)(dian)內主打(da)產(chan)品(pin)的(de)銷售。

5、左右結合

一般說(shuo)，顧客(ke)進(jin)入店(dian)鋪后，眼(yan)睛(jing)會不由自主(zhu)地(di)首先射向左(zuo)側，然后轉向右側。這是因為人(ren)們看東西(xi)(xi)是從左(zuo)側向右側的(de)(de)，即印象性(xing)地(di)看左(zuo)邊(bian)的(de)(de)東西(xi)(xi)，安(an)定性(xing)地(di)看右邊(bian)的(de)(de)東西(xi)(xi)。利用這個購物(wu)習慣，將店(dian)鋪的(de)(de)主(zhu)打零食產品擺放在左(zuo)側，迫(po)使顧客(ke)停留(liu)，以(yi)此吸引(yin)顧客(ke)的(de)(de)目光，促使商品銷(xiao)售成功。

6、易觀看、易選擇

一般情況下(xia)，由人的眼睛向下(xia)20度(du)是最易觀看的。人類的平均視(shi)覺是由110度(du)到120度(du)，可視(shi)寬度(du)范(fan)圍為(wei)1.5M到2 M，在店鋪內步行購物時(shi)的視(shi)角為(wei)60度(du)，可視(shi)范(fan)圍為(wei)1M。

7、易取易放

顧(gu)客在(zai)購買商品(pin)的時候(hou)，一般是(shi)(shi)先將(jiang)商品(pin)拿到(dao)手中(zhong)進行確認，然(ran)后再(zai)決定是(shi)(shi)否(fou)購買。當然(ran)，有時顧(gu)客也會將(jiang)拿到(dao)手中(zhong)的商品(pin)放回(hui)去。如所陳列的商品(pin)不易(yi)取、不易(yi)放回(hui)的話，也許(xu)就會僅(jin)因為這一點便喪失了將(jiang)商品(pin)銷售出去的機會。

8、陳列細節

（1）所陳列的(de)商品要與貨架前方(fang)的(de)"面"保持一致(zhi)。

（2）商品(pin)的(de)"正(zheng)面"要全部面向(xiang)通(tong)路一側。

（3）避免(mian)顧客(ke)看到貨架隔板(ban)及貨架后面的擋板(ban)。

（4）陳(chen)列(lie)的高度(du)，通常使所陳(chen)列(lie)的商品與(yu)上(shang)段貨架隔板保(bao)持可入進一個手指的距(ju)離。

（5）陳(chen)列商品(pin)間(jian)的距離一般為(wei)2~3MM。

（6）在進(jin)行(xing)陳列的(de)(de)時(shi)候，要核查所(suo)陳列的(de)(de)商品是否(fou)正確，并安放宣傳板(ban)、POP。

9、收銀臺商品陳列技巧

收銀臺，顧名思義，就是顧客付款交易的地方。在整個零食店的布局中，收銀(yin)臺(tai)占地面(mian)積很小，但是，如果利用得好，收銀(yin)臺(tai)帶來的銷售機會卻并(bing)不(bu)少。

當(dang)顧(gu)客走進零食(shi)店時，一般(ban)先尋找目(mu)標性需求，在選擇好目(mu)標產品后，顧(gu)客會來到收銀臺(tai)等待(dai)交款。

在等待交款的(de)(de)過程(cheng)中，顧客(ke)最容易(yi)接觸到的(de)(de)就是收(shou)銀(yin)臺商(shang)品，所以，收(shou)銀(yin)臺商(shang)品如(ru)果陳列得好，顧客(ke)很容易(yi)發生二次(ci)消(xiao)費，輕松增(zeng)加店內(nei)的(de)(de)營業額。