一、開冰淇淋店需要哪些設備

1、必備設備

冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機（最小40公斤的）、冰柜、保鮮柜或(huo)保鮮工作臺(tai)、電磁爐等設備各一臺(tai)；另備有炸(zha)爐和微波(bo)爐。

2、可選設備

冷熱飲機、雪(xue)融機、現調機、爆米(mi)花(hua)機、香腸機、分杯器、雪(xue)糕皮機。

3、有關的工具和器皿

如(ru)：雪(xue)克杯(bei)，盎司杯(bei)，調酒棒，冰(bing)(bing)淇淋(lin)勺(shao)，冰(bing)(bing)桶(tong)，冰(bing)(bing)鏟(chan)，量杯(bei)，冰(bing)(bing)淇淋(lin)杯(bei)，果汁杯(bei)，咖(ka)啡杯(bei)......等。

4、有關的原料

如：冰淇淋粉(fen)(fen)，濃縮(suo)果(guo)(guo)汁，果(guo)(guo)醬，巧克力粉(fen)(fen)，奶(nai)(nai)茶粉(fen)(fen)，奶(nai)(nai)精，巧克力針(zhen)，威(wei)化餅，水(shui)果(guo)(guo)罐頭，新鮮(xian)的水(shui)果(guo)(guo)，奶(nai)(nai)油，糖(tang)，蜂蜜(mi)，煉(lian)乳，紅塘..........等。

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二、冰淇淋店常見設備介紹

軟冰淇淋機：用于生產各種(zhong)口味的軟冰淇淋。

硬冰淇(qi)淋機：用于(yu)生(sheng)產(chan)各種(zhong)口味的硬冰淇(qi)淋。

冰淇淋展示柜：用于(yu)存(cun)放展(zhan)示(shi)銷售各(ge)種口(kou)味(wei)的硬(ying)冰淇(qi)淋。

冰淇淋脆皮(pi)機(脆皮(pi)現烤機）：用于制作冰淇淋脆皮(pi)蛋(dan)筒(tong)或者脆皮(pi)。

單缸(gang)電(dian)炸爐（電(dian)炸鍋(guo)）：用于炸各(ge)類需油(you)炸的食品，制作油(you)炸冰淇淋時必備。

廚房冷柜(ju)（普通冰(bing)柜(ju)）：用于存放未售完的硬冰(bing)淇(qi)淋，其他需要(yao)冷凍(dong)存放的原料。

制(zhi)冰(bing)機：用于生(sheng)產冰(bing)塊(kuai)，制(zhi)作(zuo)各種冷飲，冰(bing)塊(kuai)可以在調制(zhi)冰(bing)淇淋漿料(liao)時(shi)迅速降低(di)漿料(liao)溫度，使(shi)冰(bing)淇淋制(zhi)作(zuo)的口感更(geng)好。

沙冰攪(jiao)拌機：用于制作(zuo)沙冰，奶昔，冰淇淋制作(zuo)時用于攪(jiao)拌混合固(gu)體(ti)原料，將各類固(gu)體(ti)原料打爛成泥或(huo)取(qu)汁。

電熱開(kai)水(shui)器：用(yong)于燒開(kai)水(shui)飲用(yong)，消(xiao)毒器具。

水(shui)果(guo)榨汁機：用于(yu)鮮榨果(guo)汁、制(zhi)作豆漿(jiang)和做水(shui)果(guo)冰淇淋(lin)。

單層電烤(kao)箱(xiang)： 烘(hong)焙類設備(bei)，可烘(hong)烤(kao)各類小點，有時(shi)用于300度烤(kao)冰淇淋（原理(li)同油(you)炸冰淇淋）。

冷凍展示柜：用(yong)于(yu)冰(bing)淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類(lei)似于(yu)便利店冷柜）。

不銹鋼工(gong)作臺(tai)：冰淇淋(lin)店廚房及(ji)吧臺(tai)必備設備之(zhi)一。

其他設備：冰粥柜，冷熱飲機，電磁爐，微(wei)波(bo)爐，刨冰(bing)(bing)機(ji)，沙冰(bing)(bing)機(ji)，封口機(ji)，咖啡(fei)機(ji)，制(zhi)冰(bing)(bing)機(ji)，雪融機(ji)，現調機(ji)，爆火花機(ji)，香腸(chang)機(ji)，分杯(bei)(bei)器。小工具或(huo)器皿有(you)： 雪克(ke)杯(bei)(bei)，盎司(si)杯(bei)(bei)，冰(bing)(bing)淇淋(lin)勺(shao)，冰(bing)(bing)桶(tong)，冰(bing)(bing)鏟(chan)，量(liang)杯(bei)(bei)，冰(bing)(bing)淇淋(lin)杯(bei)(bei)，果汁(zhi)杯(bei)(bei)，咖啡(fei)杯(bei)(bei)，吸(xi)管等。