一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經營方向

冰淇淋行業很看重(zhong)經(jing)營(ying)風格和(he)潛(qian)在的(de)客戶群(qun)體，首(shou)先(xian)要(yao)明確(que)自己的(de)冰淇淋店風格，確(que)定經(jing)營(ying)方(fang)向后才能(neng)了(le)解(jie)潛(qian)在客戶群(qun)體，對用戶的(de)消費習慣進行研究(jiu)跟計劃好(hao)營(ying)銷策略(lve)。

2、測定客流量

客(ke)(ke)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)是(shi)(shi)營(ying)業額(e)的確保(bao)，很(hen)少有(you)(you)冰(bing)淇(qi)淋店(dian)靠一(yi)兩個(ge)老客(ke)(ke)戶維持生計(ji)。在挑選(xuan)店(dian)面之前，能夠利用簡略(lve)的辦(ban)法(fa)測定(ding)一(yi)下備選(xuan)店(dian)面的客(ke)(ke)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)。如(ru)果(guo)鄰近(jin)有(you)(you)類似(si)規劃(hua)的冰(bing)淇(qi)淋店(dian)，查詢(xun)一(yi)下它的日均客(ke)(ke)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)，以便供自(zi)己(ji)參考。如(ru)果(guo)做了前幾個(ge)月的出入模仿(fang)預算(suan)，那么要將(jiang)測定(ding)的客(ke)(ke)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)計(ji)算(suan)進來，看(kan)是(shi)(shi)否(fou)能夠完(wan)成理論上(shang)的盈(ying)余。一(yi)般有(you)(you)數據(ju)支撐的客(ke)(ke)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)計(ji)算(suan)是(shi)(shi)很(hen)有(you)(you)含(han)義的，單靠想(xiang)像感覺客(ke)(ke)流(liu)(liu)(liu)往往會呈現誤差。如(ru)果(guo)有(you)(you)可能，能夠買一(yi)些查詢(xun)組織(zhi)的現有(you)(you)數據(ju)，這一(yi)出資是(shi)(shi)值(zhi)得的。

3、考慮同類競爭關系

經(jing)營(ying)過(guo)程中(zhong)存(cun)在競(jing)(jing)爭(zheng)不可(ke)(ke)避(bi)免，絕(jue)對沒(mei)有(you)競(jing)(jing)爭(zheng)的(de)(de)區(qu)位很難(nan)找到。一般無法(fa)占據先機的(de)(de)商家(jia)則要理性(xing)地考慮同類(lei)競(jing)(jing)爭(zheng)問題(ti)。在店(dian)面(mian)選擇上，無法(fa)避(bi)免周邊存(cun)在類(lei)似規(gui)模店(dian)鋪的(de)(de)情況(kuang)下，要考慮自己的(de)(de)競(jing)(jing)爭(zheng)優(you)勢，在沒(mei)有(you)惡性(xing)競(jing)(jing)爭(zheng)對手(shou)的(de)(de)情況(kuang)下，適度的(de)(de)同類(lei)商家(jia)甚至可(ke)(ke)以(yi)改善經(jing)營(ying)狀況(kuang)。

4、加盟店比較集中的地方

小型冰淇淋是小本(ben)經營(ying)，租金不(bu)能(neng)太高，通(tong)常(chang)情況(kuang)下租金最好不(bu)要超過(guo)三(san)天正常(chang)的(de)營(ying)業額。在(zai)冰淇淋店(dian)太集(ji)中的(de)地(di)方(fang)，租金較貴，即使現(xian)在(zai)業主不(bu)提(ti)(ti)價，租約(yue)完后(hou)一定會大(da)幅度提(ti)(ti)高，業主不(bu)會在(zai)意你做什么生意，他們在(zai)意誰能(neng)為他們交更(geng)多(duo)的(de)租金。

5、運送與倉儲

一般的(de)(de)小本(ben)(ben)錢冰淇淋店要(yao)(yao)考慮店面(mian)(mian)的(de)(de)運(yun)送和倉(cang)儲(chu)本(ben)(ben)錢問題。店面(mian)(mian)挑選要(yao)(yao)盡量(liang)(liang)做(zuo)到交通便當，確保運(yun)送本(ben)(ben)錢低廉。一些小規(gui)模的(de)(de)冰淇淋店，完全可(ke)以使用店面(mian)(mian)一部(bu)分作為倉(cang)儲(chu)空間(jian)。所(suo)以在(zai)挑選店面(mian)(mian)時要(yao)(yao)盡量(liang)(liang)使店面(mian)(mian)具有(you)小量(liang)(liang)倉(cang)儲(chu)功用，或許(xu)在(zai)后期裝修時具有(you)規(gui)劃倉(cang)儲(chu)間(jian)的(de)(de)基本(ben)(ben)條件(jian)。

6、進出方便

走(zou)下(xia)爬上的(de)(de)店鋪(pu)(pu)，設(she)在地下(xia)室的(de)(de)小(xiao)型冰(bing)淇(qi)淋因為不(bu)(bu)能充分發揮小(xiao)型冰(bing)淇(qi)淋的(de)(de)特(te)殊功(gong)用，因此客流(liu)會受到(dao)影響(xiang)。主(zhu)要(yao)缺點(dian)是：顧(gu)客進(jin)出不(bu)(bu)方便(bian)；店鋪(pu)(pu)方位不(bu)(bu)奪目而(er)難以招(zhao)徠活動顧(gu)客。和前者一樣、要(yao)登樓梯進(jin)入商鋪(pu)(pu)，會給顧(gu)客帶來不(bu)(bu)方便(bian)，然后違背了小(xiao)型冰(bing)淇(qi)淋主(zhu)要(yao)提供(gong)方便(bian)的(de)(de)準(zhun)則。

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二、冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務圈

不同商務圈的性質及發展程度，都將(jiang)直(zhi)接影響店(dian)鋪的經營效益及場地(di)的租金。在成(cheng)熟的中央商務圈的人(ren)口密(mi)度(du)最大，消(xiao)費層次(ci)廣，屬最理想的冰淇淋(lin)店址，但是(shi)這種位置的房租往往非常(chang)昂貴，前期(qi)投入(ru)高，資金壓(ya)力大，這也是令許多朋友望而卻步的主要原因。但是，房租(zu)較高的(de)店址通(tong)常能(neng)帶(dai)來豐厚的(de)利(li)益(yi)回報。這種店鋪的(de)運作首先是借了近在咫尺的(de)整(zheng)個商圈的(de)人氣，再者有(you)固定的人(ren)流(liu)量(liang)保證(zheng)，方可(ke)“大樹底下好乘涼”，得(de)來(lai)全(quan)不費功夫(fu)。

2、校園區

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其(qi)實在校(xiao)園附(fu)近開(kai)一家冰(bing)淇淋店也是相當不錯的，校園人口非常集中，且消(xiao)費群體的(de)消(xiao)費習慣接近，學生手里雖然(ran)沒有多少錢，但他們喜歡攀比、趕(gan)時(shi)尚(shang)，花錢(qian)大方，大手，他們特別喜歡冰淇(qi)淋(lin)冷飲和甜食，學生(sheng)是純消費群體，這類消費者的錢比(bi)較好(hao)收的。

3、工業區

在工業區的店鋪租金不高，冰淇淋店以中低檔產品銷售為主，客流穩定，主(zhu)要是工廠打工的工人等低消費者(zhe)。因此，在(zai)此開(kai)店(dian)售賣冰淇淋價格要(yao)調低點，要(yao)營造一(yi)種休閑氣(qi)氛。

4、社區(居民區)

居民區幾乎是固定的消費群體，消費相對穩定，市場后勁很大，風險較小，做熟客冰淇淋生意穩賺。適(shi)合投資(zi)的(de)小區(qu)內店鋪，最好(hao)在較大(da)規(gui)模或者是開(kai)放式小區(qu)，有寬敞的(de)街(jie)區(qu)道路，小區主(zhu)要出入(ru)口、街道轉角(jiao)等位(wei)置的店鋪是投資的最好目(mu)標。

5、鄉鎮街區

在鄉鎮街區開店也是很不錯的選擇。相(xiang)比之下(xia)，鄉鎮消(xiao)費水平較低(di)，但聚(ju)集地商業網點比較少(shao)，很容易(yi)進入(ru)。