一、螺螄粉發源地在哪

螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)是(shi)一(yi)種(zhong)帶有地(di)方特色(se)(se)的(de)美食(shi)，很多(duo)人都知道，正宗螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)是(shi)柳(liu)州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)，也就(jiu)是(shi)說螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)發(fa)源地(di)是(shi)在柳(liu)州(zhou)，螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)作為柳(liu)州(zhou)最具特色(se)(se)也最知名的(de)小吃，擁有多(duo)項榮譽，2008年(nian)，柳(liu)州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)手工制作技藝入選廣西壯族自治(zhi)區第(di)二(er)批(pi)非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產名錄；2018年(nian)8月20日，“柳(liu)州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)”獲得國家(jia)地(di)理標(biao)志商標(biao)。

二、螺螄粉的來歷有哪些說法

柳州螺螄粉起(qi)源于上世紀七(qi)八(ba)十年代(dai)，有(you)很多種(zhong)由(you)來說法，不過這些(xie)來歷都有(you)一個共同點，那就是螺螄粉是偶然發明(ming)出來的：

1、王記阿婆說

上世紀80年(nian)代中期，解放南路有一家兼營干切(qie)粉(fen)的雜貨(huo)店，店員每天早上學習到九點多才能(neng)吃飯，來(lai)不及吃早餐的店員只好拿(na)上一把干切(qie)粉(fen)，到隔壁的阿婆螺(luo)(luo)(luo)螄(si)攤煮(zhu)粉(fen)吃，店員覺得好吃，后來(lai)便買來(lai)一起煮(zhu)；賣(mai)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)的王記阿婆也(ye)覺得好吃，于是(shi)就(jiu)賣(mai)起了螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)，之后逐(zhu)漸風靡大街小巷，許多經營螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的店主多次改良，加上其它配料，就(jiu)形成了今天的柳州螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)。

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2、谷埠夜市說

上世紀70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，加上附近工人數量眾多，谷埠街夜市也隨之形成，一些夜市老板就在這經營煮螺和米粉。晚上來吃米粉的食客有意或無意間地要求在自己點的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯一同享用，于是就有了螺螄粉的雛形，后來經過改良和完善，添加其他配料，螺螄粉愈發流行起來。

3、巧合說

上世紀80年(nian)代，幾位外地人深夜趕(gan)到柳州，饑腸(chang)轆(lu)轆(lu)中(zhong)找到一家快要(yao)打(da)烊的米粉攤(tan)(tan)(tan)點，可是米粉必用的骨(gu)頭湯(tang)已經沒有(you)了，只(zhi)剩一鍋煮螺剩下的螺螄(si)湯(tang)，攤(tan)(tan)(tan)主(zhu)只(zhi)好把米粉放到螺螄(si)湯(tang)里煮，又加上花生等配(pei)菜，這幾個(ge)外地人吃后，大呼好吃。攤(tan)(tan)(tan)主(zhu)將此記(ji)在(zai)(zai)心中(zhong)，逐步完善(shan)其配(pei)料和制作，遂慢慢形成了現在(zai)(zai)的螺螄(si)粉。