一、固體飲料是什么意思

固體(ti)飲料是指(zhi)以糖、乳(ru)和乳(ru)制品(pin)(pin)、蛋或蛋制品(pin)(pin)、果汁或食用植物提取物等為主(zhu)要原料，添加(jia)適量(liang)的(de)(de)輔(fu)料或食品(pin)(pin)添加(jia)劑制成的(de)(de)，每100克(ke)成品(pin)(pin)水分(fen)不高于(yu)5克(ke)的(de)(de)固體(ti)制品(pin)(pin)，呈(cheng)粉末狀(zhuang)、顆粒狀(zhuang)或塊狀(zhuang)。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果(guo)(guo)香(xiang)型固體(ti)飲料(liao)：以糖(tang)（或不加糖(tang)）、果(guo)(guo)汁(zhi)（或不加果(guo)(guo)汁(zhi)）、食用香(xiang)精、著色(se)劑等(deng)為主要原(yuan)料(liao)制成的制品，用水沖(chong)溶后，具有該品種(zhong)應有的色(se)、香(xiang)、味等(deng)感覺(jue)性狀，它(ta)又分果(guo)(guo)味型和果(guo)(guo)蔬汁(zhi)型兩種(zhong)。

（2）蛋白型固(gu)體飲料(liao)：以(yi)糖、乳制品(pin)、蛋粉或植物(wu)蛋白等為主要原料(liao)制成的制品(pin)。

（3）其他型固體飲料(liao)：如(ru)以糖為主(zhu)，配以咖啡、可可、乳制品、香精等(deng)為主(zhu)要(yao)(yao)原(yuan)料(liao)而(er)(er)制得(de)的制品；以茶葉、菊花(hua)及茅(mao)根等(deng)為主(zhu)要(yao)(yao)原(yuan)料(liao)，經抽提(ti)(ti)、濃縮與糖拌(ban)勻（或(huo)不加糖）而(er)(er)制得(de)的制品；以食用包埋劑吸收(shou)咖啡（或(huo)其他植物(wu)抽提(ti)(ti)物(wu)）及其他食品添加劑為主(zhu)要(yao)(yao)原(yuan)料(liao)而(er)(er)制得(de)的制品。

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2、按存在狀態分類

（1）粉末(mo)狀(zhuang)固體飲料(liao)：呈粉末(mo)狀(zhuang)的固體飲料(liao)，通常可用兩種方法制(zhi)得(de)：一種是(shi)將(jiang)各種原料(liao)加水溶(rong)解后經濃縮、噴霧而成(cheng)粉末(mo)狀(zhuang)，另一種是(shi)將(jiang)各組分磨成(cheng)粉末(mo)狀(zhuang)，再按(an)配方將(jiang)各種粉末(mo)充分混合制(zhi)成(cheng)。

（2）顆粒(li)狀(zhuang)固體飲(yin)料(liao)(liao)：呈細顆粒(li)狀(zhuang)的(de)固體飲(yin)料(liao)(liao)，形(xing)狀(zhuang)不(bu)規則。一般可用兩種方(fang)法(fa)制得(de)：一種是通(tong)過(guo)(guo)配料(liao)(liao)、造粒(li)、烘干、篩分而制成；另一種是通(tong)過(guo)(guo)配料(liao)(liao)、烘于、粉碎、篩分而制成。

（3）塊狀固(gu)體飲(yin)料(liao)：一種呈立方塊狀的(de)固(gu)體飲(yin)料(liao)。多是由配(pei)料(liao)、成型、烘(hong)干(gan)(gan)（或不(bu)烘(hong)干(gan)(gan)）后制成。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡型固體飲料(liao)：這類(lei)固體飲料(liao)為原料(liao)中有(you)檸檬(meng)酸和碳酸氫(qing)鈉，入水后會產生(sheng)多量氣泡，固體汽(qi)水就(jiu)是這類(lei)。

（2）非(fei)起(qi)泡型固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)：這類固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)溶于水時不(bu)產生(sheng)氣泡，絕大多數固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)均屬此類。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲料(liao)的一類。

固(gu)體飲料(liao)指的(de)是以(yi)糖類(lei)或者蛋白粉或者是豆制品或者是植物(wu)(wu)提取物(wu)(wu)為(wei)主要原料(liao)制作而(er)成的(de)粉末狀食品，而(er)保健品往往以(yi)一定特殊人群，為(wei)保健為(wei)目的(de)的(de)特殊食品，用來調節身體機能，固(gu)體飲料(liao)通常沒(mei)有(you)具體的(de)保健功能或治(zhi)療功效，不能將其(qi)當成保健品食用。