一、月季花的功效與作用

月季花不(bu)僅可以用來(lai)觀賞、美化，還具(ju)有很多藥(yao)用價值(zhi)。月季花的藥(yao)用價值(zhi)包括：

1、治氣血不足

月季(ji)花(hua)(hua)與代(dai)(dai)代(dai)(dai)花(hua)(hua)合用(yong)，更是氣(qi)(qi)血不足和(he)引起月經病的良方。用(yong)月季(ji)花(hua)(hua)、代(dai)(dai)代(dai)(dai)花(hua)(hua)各15g，煎水服。月季(ji)花(hua)(hua)重活血，代(dai)(dai)代(dai)(dai)花(hua)(hua)偏于行氣(qi)(qi)。二藥(yao)為伍，一氣(qi)(qi)一血，氣(qi)(qi)血雙(shuang)調(diao)，其調(diao)經活血、行氣(qi)(qi)止痛(tong)之功甚(shen)(shen)好。主(zhu)治婦女肝氣(qi)(qi)不舒、氣(qi)(qi)血失(shi)調(diao)、經脈瘀阻不暢，以(yi)致月經不調(diao)、胸腹疼(teng)痛(tong)、食欲不振甚(shen)(shen)或惡心、嘔吐等(deng)癥。

2、治療痛經

鮮月(yue)季花20g開水(shui)泡服(fu)，可治月(yue)經不調或經來腹(fu)痛(tong)(tong);月(yue)季根30g，雞冠花、益母草各15g，煎水(shui)煮蛋(dan)吃，能(neng)治痛(tong)(tong)經。

3、治白帶過多

白帶多，用月季花(hua)(或根)15g水煎服或燉豬肉食；月季花(hua)10g、大棗(zao)12g同煎，湯成后加適量蜂蜜服用，此方又香(xiang)又甜(tian)，不像是藥，對經期(qi)潮(chao)熱很(hen)有效。

4、治月經不調

婦(fu)女出(chu)現閉經或月(yue)(yue)經稀薄(bo)、色淡而(er)量少、小腹(fu)痛，兼(jian)有精(jing)神不暢(chang)和(he)大便燥結等，月(yue)(yue)季花10g、當歸10g、丹參(can)10g、白芍(shao)10g，加(jia)紅糖適量，清(qing)水煎服。其湯(tang)味香甜，無(wu)難(nan)咽之苦，每次(ci)月(yue)(yue)經前3～5天服3劑，每次(ci)加(jia)雞蛋一個同煮，其效可靠(kao)。

5、抗真菌

月(yue)季(ji)花具(ju)有較強的抗(kang)真菌(jun)作用。在3{bf}濃度時即對17種真菌(jun)有抗(kang)菌(jun)作用。已分離出其抗(kang)菌(jun)的有效成分是沒食子(zi)酸(suan)。

6、美容養顏

女性常(chang)用月季花瓣(ban)泡水當(dang)茶(cha)(cha)飲，或加(jia)入其(qi)他健(jian)美茶(cha)(cha)中沖飲，還可(ke)活血(xue)美容，使人青春長駐。

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二、月季花有哪些食用方法

月(yue)季花(hua)怎么(me)吃(chi)好？熬湯、煮(zhu)粥最(zui)為常見(jian)。

1、酥炸月季花

材料(liao)：小麥面粉400克(ke)(ke)、雞(ji)蛋200克(ke)(ke)、牛奶200克(ke)(ke)、月季花100克(ke)(ke)、發(fa)酵粉2克(ke)(ke)、白砂糖100克(ke)(ke)、鹽15克(ke)(ke)、色拉油50克(ke)(ke)。

做(zuo)法：在(zai)雞蛋(dan)清(qing)、蛋(dan)黃(huang)中(zhong)加入(ru)(ru)(ru)糖、牛奶，攪勻后(hou)抖入(ru)(ru)(ru)面粉、油(you)，鹽及發酵粉，輕攪成面漿(jiang)(jiang)。蛋(dan)白(bai)用(yong)筷子攪打至起泡后(hou)對入(ru)(ru)(ru)面漿(jiang)(jiang)。花瓣加糖漬半小(xiao)時(shi)，和入(ru)(ru)(ru)面漿(jiang)(jiang)。湯(tang)勺(shao)舀面漿(jiang)(jiang)于(yu)五成熱的油(you)中(zhong)炸酥(su)。

2、月季冬瓜湯

材料：月季花2朵、冬瓜(gua)(gua)500克、黃瓜(gua)(gua)100克、蔥(cong)、姜、鹽、味精適量。

做(zuo)法(fa)：將月季花用(yong)清水(shui)洗凈(jing)。冬(dong)瓜(gua)切成(cheng)0.5厘米厚、5厘米長(chang)的(de)片(pian)，黃(huang)瓜(gua)切片(pian)。炒勺(shao)中放入(ru)底油、蔥、姜爆(bao)鍋(guo)，加入(ru)水(shui)、冬(dong)瓜(gua)，煮熟(shu)后放入(ru)黃(huang)瓜(gua)片(pian)、鹽、味精、月季花即成(cheng)。

3、月季花湯

材料：月季花50克(ke)(ke)、冰(bing)糖30克(ke)(ke)、黃酒10克(ke)(ke)。

做法：將(jiang)月(yue)季花洗凈，加水150毫升(sheng)，文火(huo)煎至100毫升(sheng)。去渣取(qu)汁，加冰糖及黃酒適量。

4、月季雪梨銀耳羹

材料(liao)：月季花3朵(duo)、川(chuan)貝(bei)母5克、雪梨(li)2個、銀耳50克、冰糖100克。

做法(fa)：月季(ji)花用(yong)(yong)清(qing)水洗(xi)凈，貝母用(yong)(yong)醋浸，雪梨(li)切片(pian)(pian)，銀耳(er)(er)泡軟(ruan)后去掉硬根。鍋內(nei)加水，放入雪梨(li)、銀耳(er)(er)、貝母、冰糖(tang)，煮(zhu)半小時左右，加入月季(ji)花熬煮(zhu)片(pian)(pian)刻即成。

5、月季花粥

材料：粳米100克(ke) 、桂圓肉50克(ke)、月季花30克(ke) 、蜂蜜50克(ke)。

做法：粳米淘(tao)洗干凈，用(yong)冷(leng)水(shui)浸泡半小(xiao)時，撈出(chu)，瀝干水(shui)分。桂圓肉切成末(mo)。鍋中加入約1000毫(hao)升冷(leng)水(shui)，將粳米、桂圓肉末(mo)放入，用(yong)旺火燒沸，然后改用(yong)小(xiao)火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均(jun)勻，即可盛起食用(yong)。