一、月季花的功效與作用

月(yue)季(ji)花不(bu)僅可以用(yong)來(lai)觀賞、美化，還(huan)具(ju)有很多藥用(yong)價值。月(yue)季(ji)花的藥用(yong)價值包括：

1、治氣血不足

月(yue)季花與代(dai)代(dai)花合用，更是氣血(xue)(xue)不(bu)(bu)足和引起月(yue)經病的良方(fang)。用月(yue)季花、代(dai)代(dai)花各15g，煎(jian)水服(fu)。月(yue)季花重活(huo)(huo)血(xue)(xue)，代(dai)代(dai)花偏(pian)于行氣。二藥為伍，一氣一血(xue)(xue)，氣血(xue)(xue)雙調，其調經活(huo)(huo)血(xue)(xue)、行氣止痛(tong)之功甚好。主治婦女(nv)肝(gan)氣不(bu)(bu)舒、氣血(xue)(xue)失調、經脈(mo)瘀阻不(bu)(bu)暢(chang)，以致月(yue)經不(bu)(bu)調、胸腹疼痛(tong)、食欲不(bu)(bu)振甚或(huo)惡心、嘔吐等癥。

2、治療痛經

鮮月(yue)季(ji)花(hua)20g開水泡服，可(ke)治月(yue)經(jing)不調或經(jing)來腹痛;月(yue)季(ji)根(gen)30g，雞冠花(hua)、益母草(cao)各(ge)15g，煎水煮(zhu)蛋吃(chi)，能治痛經(jing)。

3、治白帶過多

白(bai)帶多，用月季(ji)花(hua)(或根(gen))15g水煎服或燉豬(zhu)肉食(shi)；月季(ji)花(hua)10g、大棗12g同煎，湯成后加適量蜂(feng)蜜服用，此方(fang)又香(xiang)又甜，不像是藥，對經期(qi)潮(chao)熱(re)很(hen)有效(xiao)。

4、治月經不調

婦女出現(xian)閉經(jing)或月(yue)經(jing)稀薄(bo)、色淡而(er)量少、小腹痛，兼(jian)有精神不(bu)暢和大便燥(zao)結等，月(yue)季花(hua)10g、當(dang)歸10g、丹參10g、白芍10g，加(jia)紅糖適量，清(qing)水(shui)煎(jian)服。其湯味(wei)香甜，無(wu)難咽之(zhi)苦，每(mei)次(ci)月(yue)經(jing)前3～5天(tian)服3劑，每(mei)次(ci)加(jia)雞蛋一個同煮(zhu)，其效可靠。

5、抗真菌

月季花具有(you)較強(qiang)的(de)抗(kang)(kang)真(zhen)菌作用。在(zai)3{bf}濃度時即對(dui)17種真(zhen)菌有(you)抗(kang)(kang)菌作用。已(yi)分離出其抗(kang)(kang)菌的(de)有(you)效(xiao)成(cheng)分是沒食(shi)子(zi)酸。

6、美容養顏

女性常(chang)用月季花瓣泡(pao)水當茶(cha)飲，或加(jia)入其他(ta)健美(mei)茶(cha)中沖飲，還可活血美(mei)容，使(shi)人青春長駐。

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二、月季花有哪些食用方法

月季花怎么吃(chi)好？熬湯(tang)、煮粥最為(wei)常見(jian)。

1、酥炸月季花

材料：小麥面(mian)粉(fen)400克、雞蛋(dan)200克、牛奶200克、月季花100克、發酵(jiao)粉(fen)2克、白砂(sha)糖100克、鹽15克、色拉(la)油(you)50克。

做法(fa)：在雞蛋(dan)清、蛋(dan)黃中加入糖、牛奶(nai)，攪(jiao)勻后(hou)抖入面粉、油，鹽及發(fa)酵粉，輕攪(jiao)成面漿(jiang)。蛋(dan)白用筷子(zi)攪(jiao)打至起泡后(hou)對(dui)入面漿(jiang)。花瓣加糖漬半小時，和入面漿(jiang)。湯(tang)勺舀面漿(jiang)于五(wu)成熱的油中炸酥(su)。

2、月季冬瓜湯

材料：月季花2朵(duo)、冬瓜(gua)500克、黃瓜(gua)100克、蔥(cong)、姜、鹽、味精適(shi)量。

做法：將(jiang)月季花用清水(shui)洗凈(jing)。冬瓜(gua)切(qie)成0.5厘(li)米(mi)厚、5厘(li)米(mi)長的(de)片，黃瓜(gua)切(qie)片。炒勺中(zhong)放入底油(you)、蔥、姜爆鍋，加入水(shui)、冬瓜(gua)，煮熟(shu)后放入黃瓜(gua)片、鹽、味精、月季花即成。

3、月季花湯

材料：月季花(hua)50克、冰糖30克、黃酒(jiu)10克。

做法(fa)：將月季花洗凈(jing)，加水150毫升，文火煎至100毫升。去(qu)渣取(qu)汁，加冰糖及黃(huang)酒適量。

4、月季雪梨銀耳羹

材料：月季花(hua)3朵、川貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

做(zuo)法：月(yue)季花用清(qing)水(shui)洗凈，貝(bei)母(mu)用醋浸(jin)，雪梨切(qie)片(pian)，銀耳(er)泡軟后(hou)去掉硬根(gen)。鍋內加(jia)(jia)水(shui)，放入(ru)(ru)雪梨、銀耳(er)、貝(bei)母(mu)、冰糖，煮(zhu)半小時左(zuo)右(you)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)月(yue)季花熬煮(zhu)片(pian)刻即(ji)成。

5、月季花粥

材(cai)料(liao)：粳(jing)米100克 、桂圓(yuan)肉(rou)50克、月季花(hua)30克 、蜂蜜50克。

做法：粳(jing)米淘洗(xi)干(gan)凈，用(yong)冷(leng)(leng)水浸泡半(ban)小時(shi)，撈出，瀝干(gan)水分。桂圓(yuan)(yuan)肉(rou)切成末(mo)。鍋中(zhong)加入(ru)約1000毫升冷(leng)(leng)水，將粳(jing)米、桂圓(yuan)(yuan)肉(rou)末(mo)放(fang)(fang)入(ru)，用(yong)旺(wang)火(huo)燒沸，然后改用(yong)小火(huo)熬(ao)煮成粥，放(fang)(fang)入(ru)蜂(feng)蜜、月季(ji)花，攪拌(ban)均勻，即可盛起食用(yong)。