一、過敏體質寶寶飲食注意事項

1、過敏源食物不必完全去除

進行食物(wu)過(guo)(guo)敏源檢(jian)測，根據結(jie)果(guo)最小限度除去過(guo)(guo)敏食物(wu)。由于食物(wu)過(guo)(guo)敏血液檢(jian)查或(huo)皮膚試(shi)驗會有假(jia)陽性的(de)結(jie)果(guo)，需要(yao)結(jie)合食物(wu)經口負(fu)荷(he)試(shi)驗來判(pan)定(ding)可食用范圍。有些(xie)過(guo)(guo)敏源食物(wu)通(tong)過(guo)(guo)加熱或(huo)加工孩(hai)子就能食用，或(huo)者少(shao)量情況下能食用，通(tong)過(guo)(guo)專(zhuan)門(men)醫師判(pan)斷，可不完全除去。

2、欠缺的營養從其他食物中補充

有食(shi)物(wu)過敏(min)的(de)孩子，比普通孩子更容(rong)易(yi)因飲食(shi)偏差而出現(xian)營(ying)養(yang)(yang)不(bu)均(jun)衡的(de)現(xian)象(xiang)，建議從其他食(shi)物(wu)中(zhong)補(bu)充。在日常飲食(shi)中(zhong)尋找方便代替的(de)食(shi)物(wu)來源，既能彌補(bu)孩子在營(ying)養(yang)(yang)攝入(ru)上的(de)不(bu)足(zu)，又簡(jian)單易(yi)行。

3、定期確認耐受性

家有過敏體質寶寶，媽媽們還應該定期與醫生確認孩子對食物過(guo)敏(min)源(yuan)的耐受性(xing)。隨(sui)著(zhu)成(cheng)長中免疫(yi)功能的發展和健(jian)全，過(guo)敏(min)源(yuan)食物可食用量會慢慢增加，甚(shen)至過(guo)敏(min)癥狀消失。一(yi)般在(zai)孩(hai)子(zi)入(ru)園、入(ru)學前(qian)，家長可以再次確認孩(hai)子(zi)可以攝取過(guo)敏(min)性(xing)食物的范(fan)圍。

4、家校溝通確保老師知情

及時(shi)與幼兒園(yuan)或學校老師溝通，避免孩(hai)子誤食過敏(min)源食物(wu)。一(yi)方面(mian)先叮囑孩(hai)子哪些食物(wu)ta不能吃，另(ling)一方面做好家校溝通，請(qing)老師(shi)對孩(hai)子的情況先行了解，以免孩(hai)子誤食過敏(min)源食物引發危險。

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二、過敏體質寶寶食譜

1、三色飯

材料：西蘭花(hua)1/3個、熟蛋黃1個、魚肉(rou)120克、米飯60克。

調味(wei)料(liao)：鹽1匙。

做法(fa)：西蘭花洗凈，放入滾水中煮軟(ruan)，剁碎(sui)。起油熱鍋，將西蘭花、熟蛋黃(huang)、魚(yu)肉及(ji)米飯放入一(yi)同(tong)拌炒即可。

營養小叮(ding)嚀：西(xi)蘭花是(shi)蔬菜中最具代表性的健康蔬菜，屬于十字花科，大(da)部分的寶(bao)寶(bao)不(bu)會對(dui)西(xi)蘭花過敏。

營養(yang)成分：蛋(dan)白質5.04克脂質1.71克(ke)糖類27.16克

2、橘子酸奶

材(cai)料(liao)：低(di)脂酸奶100毫升、橘子丁80克、橘子(zi)汁(zhi)30毫升(sheng)。

調(diao)味料：蜂蜜少許。

做法：將橘(ju)子汁與低脂(zhi)酸奶攪拌。倒(dao)(dao)入容器中，加入橘(ju)子丁做裝飾(shi)。依(yi)寶寶口(kou)味，倒(dao)(dao)入蜂(feng)蜜調味即可。

營養小叮(ding)嚀(ning)：腸(chang)道(dao)(dao)中的(de)(de)壞(huai)菌會產生(sheng)有(you)(you)毒物質導(dao)致(zhi)過(guo)敏(min)，而酸奶(nai)含(han)有(you)(you)大量的(de)(de)益(yi)生(sheng)菌，有(you)(you)助(zhu)于腸(chang)道(dao)(dao)健康。而且，益(yi)生(sheng)菌會在(zai)腸(chang)道(dao)(dao)黏膜形(xing)成保護層，使(shi)外來過(guo)敏(min)原(yuan)不易侵入體(ti)內，還可幫助(zhu)腸(chang)道(dao)(dao)分解過(guo)敏(min)原(yuan)。即使(shi)益(yi)生(sheng)菌不是活的(de)(de)，仍然有(you)(you)抗過(guo)敏(min)的(de)(de)作用。

營養成分：蛋白(bai)質2.15克(ke)、脂質1.81克、糖類14.36克。

3、雞肉花椰菜面

材(cai)料：雞(ji)肉30克、西蘭花20克(ke)、面條(tiao)30克。

調味(wei)料：鹽1匙。

做法：雞肉洗凈去骨、切小丁;西蘭花洗(xi)凈、切小塊;面(mian)條(tiao)剪成(cheng)小段狀，備用(yong)。鍋中放水燒(shao)開(kai)，再放入處理好(hao)的西(xi)蘭花(hua)、雞肉(rou)，一(yi)起(qi)熬(ao)煮(zhu)至熱軟(ruan)。加(jia)入面(mian)條(tiao)，待面(mian)條(tiao)煮(zhu)熟后即可。

營養小叮(ding)嚀：西(xi)蘭花(hua)含(han)豐富的維生素、礦物(wu)質、植物(wu)纖維，對幼(you)兒的細(xi)胞成長、造血功能、抗過敏，均有(you)助(zhu)益。搭配上具(ju)有(you)高蛋白質的雞肉，有(you)益寶(bao)寶(bao)的成長。

營(ying)養成分：蛋白質9.31克脂質0.62克(ke)糖類(lei)26.85克(ke)。