奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的(de)位置是學(xue)校、公園、街(jie)區(qu)、車(che)站等(deng)。這(zhe)些地方很擁擠(ji)，需求(qiu)量很大。學(xue)校是商業的(de)來源(yuan)，我(wo)們必(bi)須抓(zhua)住這(zhe)一點(dian)。高中和大學(xue)都是一樣的(de)。

奶茶配料

好奶茶和壞(huai)奶茶的區(qu)別往往在于配料。即(ji)使你想降低成(cheng)(cheng)本，但是成(cheng)(cheng)本太少，生意也不(bu)好，所以不(bu)要(yao)吝嗇材(cai)料。特(te)別是，例如，珍(zhen)珠奶茶的珍(zhen)珠必須要(yao)有嚼(jiao)勁，不(bu)要(yao)太硬。

配置wifi功能

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現(xian)在的(de)學(xue)生都喜(xi)歡有wifi的(de)地方打(da)打(da)游(you)戲，所有的(de)學(xue)生都喜(xi)歡互聯(lian)網(wang)，除了無法(fa)訪(fang)問的(de)網(wang)吧，學(xue)校(xiao)幾乎(hu)沒有互聯(lian)網(wang)，所以學(xue)生喜(xi)歡有帶(dai)WiFi的(de)地方。

娛樂

比如有撲(pu)克(ke)牌(pai)、狼人殺；這樣一些成群結隊的去玩不想玩手(shou)機(ji)還可以玩這些娛樂，這也(ye)是經營(ying)留住客戶的方法呢！

飲品種類要多

留意顧客多(duo)經常點的種類(lei)，然后可以在這種的基礎上繼續設計(ji)，把這一類(lei)做到最好(hao)。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是奶茶店面常(chang)(chang)常(chang)(chang)出(chu)現的(de)問題，有(you)必要嚴肅對待(dai)。“臟(zang)”按顧(gu)客能觸(chu)摸到與否可分為三級：

1，最嚴(yan)重問(wen)題：顧客(ke)能用手或身體觸(chu)摸(mo)到的(de)物品臟(zang)，比方(fang)座椅有塵埃(ai)、餐(can)桌(zhuo)不潔凈(jing)、杯子有塵垢(gou)、商品一(yi)摸(mo)一(yi)手灰等，這是最嚴(yan)重的(de)不衛生。這些將給顧客(ke)帶來很不舒服的(de)感受，直接影響顧客(ke)進行采購的(de)心情(qing)。

2，一般嚴重問題：顧客很少(shao)用手去觸(chu)摸，但顧客能看到的(de)(de)(de)地(di)方(fang)，比方(fang)燈具的(de)(de)(de)塵埃、角落的(de)(de)(de)蜘蛛(zhu)網(wang)、暴露的(de)(de)(de)垃圾桶(tong)、不潔的(de)(de)(de)地(di)上、雜物(wu)的(de)(de)(de)堆(dui)積等。這些地(di)方(fang)，假如顧客看到會下降(jiang)該品牌在顧客心(xin)目中的(de)(de)(de)形(xing)象，拉低(di)心(xin)理價(jia)位。

3，次(ci)嚴重問(wen)題(ti)：顧(gu)客很少(shao)注重或看不到的(de)地方，如陳設商品的(de)上沿、盆(pen)景(jing)凋謝(xie)的(de)枯葉、陳設物的(de)反面等。這些(xie)對(dui)顧(gu)客影響較(jiao)小。

亂

奶(nai)茶店內物品擺放(fang)不到位，隨意擺放(fang)，首要體現有：

1、收銀臺上雜物堆(dui)積，雜亂不堪。

2、奶茶店的商品(pin)擺放不整齊，不能(neng)形成(cheng)極好(hao)的視覺(jue)沖擊力。

3、奶(nai)茶店面的促銷品、商品隨意擺(bai)放(fang)，影響奶(nai)茶店面形象(xiang)。

4、奶茶店面的促銷(xiao)物(wu)料擺放(fang)不到位，擺放(fang)較雜亂。

5、招待(dai)顧(gu)客(ke)后的(de)桌椅、水杯、煙缸等未能及(ji)時(shi)打掃打理。

6、儲物間顯露，或蔭蔽部(bu)位(wei)擺放清洗物品等。

以上是(shi)奶(nai)茶店平時(shi)容(rong)易出現(xian)的“亂象”，要(yao)(yao)進行管(guan)理，可每周由專人負(fu)責管(guan)理，發現(xian)問(wen)題嚴肅處理。關鍵是(shi)奶(nai)茶店員一定要(yao)(yao)建立奶(nai)茶店面細節(jie)養(yang)護的責任感和(he)主人翁認(ren)識(shi)。

差

首要體(ti)(ti)現在(zai)(zai)裝(zhuang)飾、配件(jian)用材上，挑選比較低價的(de)商(shang)品(pin)(pin)(pin)，不(bu)舍得用高級商(shang)品(pin)(pin)(pin)，影(ying)響奶茶(cha)店的(de)整(zheng)體(ti)(ti)形象(xiang)。在(zai)(zai)裝(zhuang)飾的(de)細節上未(wei)能極好地處(chu)理的(de)，如墻面縫隙(xi)過(guo)大(da)、不(bu)均勻，收邊不(bu)一致(zhi)，選擇有(you)問題的(de)樣(yang)品(pin)(pin)(pin)陳設，裝(zhuang)修部(bu)分保護不(bu)到位等(deng)，不(bu)只(zhi)會影(ying)響商(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)美(mei)觀性，也(ye)會影(ying)響到消費(fei)者對奶茶(cha)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)印象(xiang)。還(huan)有(you)在(zai)(zai)物料的(de)用材上，原料層次不(bu)高，直接讓(rang)商(shang)品(pin)(pin)(pin)“掉價”。

對于“差”的(de)問題，就要(yao)求(qiu)在裝飾和選材過程中，對細節的(de)處理有必要(yao)注重，這(zhe)樣才能整體(ti)提高裝飾的(de)水平，建(jian)立較(jiao)好的(de)奶茶店(dian)面品牌(pai)形象。

壞

奶茶店面出現(xian)了(le)損(sun)壞、破(po)(po)損(sun)的(de)(de)物(wu)品，包含展現(xian)樣品破(po)(po)損(sun)(裂紋、開裂、掉角、劃(hua)痕等(deng))、展現(xian)道(dao)具的(de)(de)破(po)(po)損(sun)或(huo)破(po)(po)壞、家私配飾的(de)(de)損(sun)壞以(yi)及物(wu)料(標簽(qian)、奶茶店(dian)面POP等(deng))的(de)(de)破(po)(po)損(sun)等(deng)。

出現了壞的(de)物(wu)(wu)品，應該(gai)及時修理，以確保此類物(wu)(wu)品的(de)“健全(quan)”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業(ye)，最重要(yao)的(de)是能夠(gou)吸引顧(gu)客(ke)(ke)。不(bu)論(lun)是從店面(mian)環境，還(huan)是店員素(su)養，還(huan)是口感等(deng)(deng)等(deng)(deng)方面(mian)，都要(yao)做到最大化的(de)“顧(gu)客(ke)(ke)就(jiu)是上帝(di)”。當(dang)然也不(bu)能因(yin)為(wei)吸引顧(gu)客(ke)(ke)就(jiu)不(bu)考慮成本，這樣時間長了(le)只會面(mian)臨倒閉。所以，這就(jiu)必須要(yao)求經營(ying)者做一個合理的(de)規(gui)劃(hua)。

創新與突破

不管哪一行，創(chuang)新都(dou)是其不斷(duan)前進(jin)的(de)(de)(de)原(yuan)動力，墨守成規或(huo)者一味死板模(mo)仿只能讓自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)前途毀在(zai)自(zi)(zi)(zi)己(ji)手里(li)，所有(you)飲(yin)品加盟都(dou)一樣(yang)，只有(you)表現出自(zi)(zi)(zi)己(ji)店面(mian)的(de)(de)(de)特點、飲(yin)品的(de)(de)(de)特色、銷售(shou)模(mo)式的(de)(de)(de)特別，才(cai)能創(chuang)造出附加值，同(tong)時(shi)還能穩(wen)定增(zeng)加顧客量(liang)。在(zai)經營(ying)(ying)鹿(lu)角巷加盟店的(de)(de)(de)過程中，必須給自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)加盟店訂一個或(huo)長或(huo)短的(de)(de)(de)目標計劃，不斷(duan)超越才(cai)是飲(yin)品加盟店平穩(wen)運營(ying)(ying)下去的(de)(de)(de)保障。

掌握良機，并發揮特長

所(suo)謂的良機大(da)致(zhi)可以(yi)分為(wei)換季新品，節假日(ri)，新品牌出現。把(ba)握(wo)住(zhu)這(zhe)些時間段(duan)，選擇(ze)適當的時機，才能在(zai)正確的時間去做正確的事情。一(yi)(yi)條(tiao)街，一(yi)(yi)個商(shang)圈(quan)不會只有一(yi)(yi)家飲品店，那么(me)在(zai)把(ba)握(wo)時機的同時，就需要(yao)發(fa)揮自(zi)己的特長去吸引顧客消費。為(wei)什么(me)顧客要(yao)來自(zi)家店鋪消費?特色(se)是決定性的一(yi)(yi)票。除了(le)地域(yu)和開店條(tiao)件，還要(yao)考慮地區的收(shou)入水(shui)平(ping)、文(wen)化水(shui)平(ping)。特色(se)不限(xian)于經營品種，其它方(fang)面諸(zhu)如良好的服務、華(hua)麗的店面、誠(cheng)懇的員工(gong)等。