奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的位置(zhi)是(shi)學校、公(gong)園、街區、車站等。這些地方很擁擠(ji)，需(xu)求量很大。學校是(shi)商(shang)業的來源，我們(men)必須抓住這一點。高中和(he)大學都是(shi)一樣(yang)的。

奶茶配料

好奶茶和(he)壞奶茶的(de)區別(bie)往往在(zai)于(yu)配料。即使你想(xiang)降低成本，但是(shi)成本太少，生意(yi)也不(bu)好，所以不(bu)要吝嗇材(cai)料。特別(bie)是(shi)，例如，珍珠(zhu)奶茶的(de)珍珠(zhu)必(bi)須(xu)要有嚼勁，不(bu)要太硬。

配置wifi功能

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現在(zai)的(de)學(xue)生(sheng)都(dou)喜歡(huan)有wifi的(de)地方打打游戲，所(suo)有的(de)學(xue)生(sheng)都(dou)喜歡(huan)互聯網(wang)，除(chu)了無法訪問的(de)網(wang)吧(ba)，學(xue)校幾乎沒有互聯網(wang)，所(suo)以學(xue)生(sheng)喜歡(huan)有帶WiFi的(de)地方。

娛樂

比如有撲克牌、狼人殺；這(zhe)樣一些成(cheng)群(qun)結隊的(de)去(qu)玩不想玩手機還可以玩這(zhe)些娛(yu)樂，這(zhe)也是(shi)經營留住客戶的(de)方法呢！

飲品種類要多

留意顧客多經(jing)常(chang)點的(de)種類(lei)，然后可以(yi)在(zai)這種的(de)基礎上繼續(xu)設計，把這一類(lei)做到(dao)最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這(zhe)是奶(nai)茶店(dian)面常(chang)常(chang)出現的(de)問題，有(you)必要嚴肅對(dui)待。“臟”按顧客能觸摸到與否可(ke)分為三級：

1，最(zui)嚴(yan)重問題：顧客能用手或身體觸摸到的物(wu)品(pin)臟，比方(fang)座椅有塵埃、餐桌不潔凈、杯子有塵垢、商品(pin)一摸一手灰等，這是(shi)最(zui)嚴(yan)重的不衛生(sheng)。這些將給顧客帶來很(hen)不舒服的感受，直接影響顧客進行采購的心情。

2，一般嚴重問題(ti)：顧客很少用手去觸摸，但(dan)顧客能(neng)看到(dao)的(de)(de)(de)地(di)方，比方燈具的(de)(de)(de)塵埃、角落(luo)的(de)(de)(de)蜘蛛網、暴露的(de)(de)(de)垃圾(ji)桶、不潔的(de)(de)(de)地(di)上、雜物的(de)(de)(de)堆積等(deng)。這些地(di)方，假如顧客看到(dao)會下降該品牌在(zai)顧客心(xin)目中的(de)(de)(de)形(xing)象，拉低心(xin)理價(jia)位。

3，次嚴重問題：顧客(ke)很少注重或看不(bu)到的地方，如陳設(she)商品(pin)的上沿、盆景(jing)凋謝的枯葉、陳設(she)物的反(fan)面等。這些對顧客(ke)影(ying)響較(jiao)小。

亂

奶茶店內物品擺放不到位，隨意(yi)擺放，首要(yao)體現(xian)有：

1、收銀(yin)臺上雜物堆積，雜亂不堪。

2、奶茶店的商(shang)品擺放不(bu)(bu)整齊，不(bu)(bu)能(neng)形成極(ji)好的視覺沖擊(ji)力。

3、奶(nai)茶(cha)店面的促銷品、商品隨意(yi)擺放，影響奶(nai)茶(cha)店面形象(xiang)。

4、奶茶店面(mian)的促銷(xiao)物料擺放不到位，擺放較雜亂。

5、招(zhao)待顧客后的桌椅、水杯、煙(yan)缸等未能及時(shi)打掃打理。

6、儲物間顯露，或蔭蔽部位擺(bai)放清(qing)洗物品等。

以(yi)上是(shi)奶(nai)(nai)茶(cha)店平時容易(yi)出現(xian)的(de)“亂象(xiang)”，要(yao)進行管(guan)(guan)理(li)，可(ke)每周(zhou)由(you)專人負責(ze)管(guan)(guan)理(li)，發(fa)現(xian)問題嚴肅處理(li)。關(guan)鍵是(shi)奶(nai)(nai)茶(cha)店員一定(ding)要(yao)建立奶(nai)(nai)茶(cha)店面細節養護(hu)的(de)責(ze)任(ren)感和主人翁認識(shi)。

差

首要體現在裝(zhuang)飾、配件用材上，挑(tiao)選比(bi)較(jiao)低(di)價的(de)(de)(de)商品，不舍得用高(gao)級商品，影(ying)(ying)響奶茶店(dian)的(de)(de)(de)整體形象。在裝(zhuang)飾的(de)(de)(de)細節上未能極好地處(chu)理的(de)(de)(de)，如墻(qiang)面(mian)縫(feng)隙(xi)過大(da)、不均勻，收邊不一(yi)致，選擇有(you)問題的(de)(de)(de)樣品陳設(she)，裝(zhuang)修部分(fen)保護不到位等，不只會(hui)影(ying)(ying)響商品的(de)(de)(de)美觀性，也會(hui)影(ying)(ying)響到消費者(zhe)對奶茶品牌的(de)(de)(de)印(yin)象。還有(you)在物料(liao)的(de)(de)(de)用材上，原料(liao)層次(ci)不高(gao)，直(zhi)接讓商品“掉價”。

對于“差”的問(wen)題，就要求(qiu)在(zai)裝飾和(he)選材過程中，對細(xi)節的處(chu)理有(you)必要注重(zhong)，這樣才能整體提高裝飾的水平，建立較好的奶(nai)茶店面品牌(pai)形象。

壞

奶茶店面出現了損(sun)(sun)壞(huai)、破(po)(po)損(sun)(sun)的(de)物品，包含展現樣品破(po)(po)損(sun)(sun)(裂紋(wen)、開裂、掉角、劃(hua)痕等(deng))、展現道(dao)具的(de)破(po)(po)損(sun)(sun)或(huo)破(po)(po)壞(huai)、家私配飾的(de)損(sun)(sun)壞(huai)以及(ji)物料(標簽、奶茶店面POP等(deng))的(de)破(po)(po)損(sun)(sun)等(deng)。

出現了壞(huai)的(de)(de)物(wu)品，應該(gai)及時修理(li)，以確保此類物(wu)品的(de)(de)“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行(xing)業(ye)，最重要的是能(neng)夠吸引顧(gu)(gu)客。不論是從店面(mian)環境，還(huan)是店員素(su)養，還(huan)是口感等等方面(mian)，都(dou)要做(zuo)到(dao)最大化的“顧(gu)(gu)客就(jiu)是上(shang)帝”。當然也不能(neng)因為吸引顧(gu)(gu)客就(jiu)不考慮成(cheng)本，這(zhe)樣(yang)時(shi)間長了只會面(mian)臨倒閉。所以，這(zhe)就(jiu)必須要求經營者做(zuo)一個(ge)合理的規劃。

創新與突破

不管(guan)哪一(yi)行，創(chuang)新(xin)都(dou)是(shi)(shi)其不斷前進的(de)(de)原動力，墨守(shou)成規(gui)或(huo)者一(yi)味死板模仿(fang)只能讓自己的(de)(de)前途毀在自己手里，所有(you)飲(yin)品加(jia)盟都(dou)一(yi)樣，只有(you)表現出(chu)自己店(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)特(te)點、飲(yin)品的(de)(de)特(te)色、銷售(shou)模式(shi)的(de)(de)特(te)別，才能創(chuang)造(zao)出(chu)附加(jia)值，同時還(huan)能穩(wen)定增加(jia)顧(gu)客量(liang)。在經營鹿角(jiao)巷(xiang)加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)過程中，必須給自己的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)訂(ding)一(yi)個或(huo)長(chang)或(huo)短(duan)的(de)(de)目(mu)標計劃，不斷超越(yue)才是(shi)(shi)飲(yin)品加(jia)盟店(dian)(dian)平穩(wen)運(yun)營下去(qu)的(de)(de)保(bao)障。

掌握良機，并發揮特長

所謂的良機大致(zhi)可以(yi)分(fen)為換季新品(pin)，節(jie)假(jia)日，新品(pin)牌出現。把握住這些時(shi)(shi)間(jian)段，選擇適(shi)當的時(shi)(shi)機，才(cai)能在正確的時(shi)(shi)間(jian)去做正確的事情。一(yi)條街，一(yi)個商圈不(bu)會(hui)只有一(yi)家飲品(pin)店(dian)，那么在把握時(shi)(shi)機的同時(shi)(shi)，就需要(yao)(yao)發揮自己(ji)的特(te)長去吸引顧客消費。為什(shen)么顧客要(yao)(yao)來自家店(dian)鋪消費?特(te)色(se)是決(jue)定性(xing)的一(yi)票。除了地域和開店(dian)條件，還要(yao)(yao)考慮地區的收入水(shui)平、文化水(shui)平。特(te)色(se)不(bu)限于經營(ying)品(pin)種，其它方面(mian)諸如良好的服(fu)務、華麗的店(dian)面(mian)、誠懇的員(yuan)工等。