一、沖雞蛋花的做法

1、雞蛋一個，打入碗中。

2、把雞蛋打散(san)。

3、往里面(mian)加入(ru)香油和鹽進行攪拌。

4、把水燒(shao)開(kai)后。

5、把熱水倒(dao)入碗中，進行攪拌。

6、等雞(ji)蛋花稍涼(liang)便可(ke)食用。

該圖片由注冊用戶"夢途"提供，版權聲明反饋

二、雞蛋花的功效與作用

1、安神鎮靜

平時(shi)沖雞蛋花(hua)喝(he)能(neng)起到(dao)安神鎮(zhen)靜的(de)重要作(zuo)用，特別是(shi)人們出現心煩(fan)和(he)焦慮以及心煩(fan)氣躁和(he)失眠等不良癥狀時，多喝(he)一些(xie)沖雞蛋花(hua)，就能(neng)讓這些(xie)不良癥狀明顯(xian)好(hao)轉(zhuan)。另外那(nei)些(xie)大病初愈的(de)人，多喝(he)一些(xie)充(chong)饑(ji)的(de)話(hua)，還能(neng)促進身體(ti)快速恢復(fu)。

2、清熱去火

清(qing)熱(re)(re)去火也是(shi)(shi)沖雞蛋花(hua)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)功效(xiao)之一，因為人們在(zai)沖雞蛋花(hua)時多(duo)喜歡(huan)加(jia)入適量的(de)(de)(de)白糖或者(zhe)冰糖，它們都有清(qing)熱(re)(re)去火的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)功效(xiao)，另外(wai)，雞蛋本身也是(shi)(shi)一種能(neng)滋(zi)陰養血，清(qing)熱(re)(re)降火的(de)(de)(de)特(te)色食材，它們搭(da)配在(zai)一起沖調成雞蛋花(hua)，讓人們飲用清(qing)熱(re)(re)祛火的(de)(de)(de)功效(xiao)會更加(jia)出色。

3、消炎殺菌

消(xiao)炎(yan)(yan)殺菌也是沖(chong)雞蛋花的(de)(de)重要功效，因為雞蛋中本身含有(you)一(yi)些(xie)天然的(de)(de)消(xiao)炎(yan)(yan)成分，它(ta)在沖(chong)調(diao)時還可以加(jia)入適量的(de)(de)食鹽，能有(you)效清除(chu)口腔(qiang)中的(de)(de)多種病菌炎(yan)(yan)癥(zheng)，特別(bie)是人們出現(xian)咽喉腫痛(tong)和(he)口腔(qiang)潰瘍(yang)時，多喝(he)一(yi)些(xie)加(jia)鹽沖(chong)調(diao)的(de)(de)雞蛋花，就(jiu)能讓炎(yan)(yan)癥(zheng)消(xiao)退(tui)，能讓咽喉腫痛(tong)與口腔(qiang)潰瘍(yang)的(de)(de)癥(zheng)狀明顯好轉。

4、保護胃黏膜

沖雞蛋(dan)花對人(ren)類(lei)的胃黏膜有(you)明顯保護(hu)作用，因為(wei)用開水沖調成(cheng)的雞蛋(dan)花質地(di)柔軟，特別(bie)容易被胃部吸收和(he)消化，而且能減(jian)輕(qing)胃部負擔，它(ta)含(han)有(you)的卵磷脂還能在人(ren)體內部表(biao)面形成(cheng)一層(ceng)保護(hu)膜，減(jian)少刺激性物(wu)質對胃黏膜的傷(shang)害。