松餅機設備安裝

1、從(cong)箱子里面取出松餅機機身，裝上(shang)手柄；

2、松餅機插(cha)頭插(cha)上220V交流(liu)電(dian)源，額定功率1200W；

3、打開(kai)上蓋，用干燥軟毛巾(jin)將松餅機(ji)灰塵(chen)擦拭干凈；

4、用(yong)濕毛巾(jin)將(jiang)烤盤擦拭非(fei)常干凈；(切忌不能使用(yong)尖銳硬(ying)物摩(mo)擦烤盤)

5、合上(shang)上(shang)蓋，預熱至指定使用溫(wen)度，打開上(shang)蓋，倒(dao)入松餅液，蓋上(shang)，在預設時(shi)間未(wei)達到(dao)之前，切記(ji)不能(neng)打開上(shang)蓋；(否則會造成松餅黏在烤盤上(shang)，很(hen)難(nan)清理)

6、正常使用的情況下，松餅機不需要刷油，每次使用完畢，用濕毛巾擦拭干凈即可。

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松餅機怎么用

1、將(jiang)120克(ke)的松餅粉加(jia)入雞蛋60克(ke)左(zuo)(zuo)右(you)，水(shui)70克(ke)左(zuo)(zuo)右(you)，攪拌均勻！

2、預(yu)熱松餅機(ji)。插上電源，松餅機(ji)開到(dao)3檔，預(yu)熱1分鐘左右。

3、打開蓋子，刷上(shang)牛(niu)油（也叫黃油，也可以用(yong)調(diao)(diao)和油，圖片中用(yong)的是調(diao)(diao)和油）。上(shang)下兩面(mian)都要(yao)刷。

4、再取漿(jiang)料倒入頂熱好(hao)之(zhi)松餅機鐵盤上，鋪滿(man)整個松餅機。

5、蓋上機器，調(diao)到(dao)4檔，烤2分鐘，等到(dao)沒(mei)有(you)蒸(zheng)氣冒(mao)出即可起鍋。

6、美味的松(song)餅出(chu)爐(lu)啦，加(jia)奶(nai)，加(jia)蜂蜜，巧克(ke)力(li)漿都可以。

其實(shi)在家(jia)里面粉也可以做的哦(e)，做甜的咸(xian)的都可以，放點芝麻，香蔥，隨自己(ji)的口味。

秘訣：

1、打面糊時，若(ruo)您使用的果汁(zhi)機(ji)容量較小，可(ke)先將水減量，等(deng)全部打好(hao)再(zai)加入拌勻。

2、烤松餅(bing)時，切勿(wu)一直打開(kai)松餅(bing)機觀(guan)察(cha)烤烘狀況，因(yin)為面糊若尚(shang)未凝(ning)固，容易破裂，等(deng)松餅(bing)機不(bu)冒(mao)煙(yan)半(ban)分鐘，就可(ke)以開(kai)蓋享受了。

3、吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳；隔夜食用，可用烤面包機或小烤箱烤過。

經典松餅制作方法

松餅配方：

材料1：蛋4個(ge)、蜂蜜40cc、橄欖油40cc、牛奶(nai)150cc

材料2：糖(tang)90g、泡打粉10g、低筋面粉240g

制作方法：

1、將材料1全(quan)部放(fang)盆中(zhong)攪(jiao)拌均勻(yun)。

2、再將材料2過篩后加入步驟1中，攪拌均勻即完(wan)成松餅面糊。

3、松餅(bing)模先(xian)預熱(re)后，將面糊倒在松餅(bing)模上，兩面翻烤至金黃色即(ji)可。

法式煎松餅的做法

原料：

雞(ji)蛋2個(ge)、小麥(mai)面粉250克、鮮牛奶(nai)250毫升、砂糖50克、牛油(you)少許、鹽少許、蜂(feng)蜜少許。

制作過程：

1、牛油煮(zhu)溶備用(yong)。

2、將蛋(dan)黃、小麥面粉、鮮牛(niu)奶、煮溶的牛(niu)油及20克(ke)砂糖攪拌成糊(hu)。

3、用(yong)打(da)蛋器將蛋清(qing)打(da)成半發(fa)泡狀(zhuang)，再加入30克砂糖繼續(xu)打(da)成硬性發(fa)泡狀(zhuang)。

4、加入之前做(zuo)好(hao)的面糊(hu)，沿(yan)順時針方向拌(ban)勻成松餅面糊(hu)。

松餅機保養維護

1、每次使用需(xu)要注意倒(dao)入松餅液放(fang)烤盤時，量要控制好，否(fou)則上(shang)蓋合下(xia)來(lai)，有部(bu)(bu)分松餅液會溢(yi)出來(lai)，有可能部(bu)(bu)分松餅液會溢(yi)進(jin)到機身(shen)內部(bu)(bu)，粘在加熱絲上(shang)，導致加熱不均勻；

2、平時在清理(li)烤盤(pan)(pan)(pan)時，切忌不能使用(yong)尖銳硬物(wu)來摩擦烤盤(pan)(pan)(pan)清理(li)雜物(wu)，會擦掉烤盤(pan)(pan)(pan)表面的防粘層，如(ru)必須使用(yong)尖物(wu)，需用(yong)干(gan)凈的軟毛(mao)巾(jin)包裹(guo)住方能操作；

3、松餅機在(zai)插上(shang)電源(yuan)使用時(shi)，需遠離水(shui)龍(long)頭。松餅機在(zai)工作時(shi)是一(yi)直處于加熱(re) 狀態(tai)，有冷水(shui)濺到機身上(shang)，會(hui)(hui)有一(yi)個迅速(su)降(jiang)溫的(de)效果，久(jiu)之(zhi)會(hui)(hui)影響烤盤的(de)加熱(re)均勻；

4、整個松餅(bing)機在(zai)清潔過(guo)程中，切(qie)忌不能使用酒精(jing)、汽(qi)油、甲苯等(deng)揮發性(xing)溶液。

5、松餅機不(bu)需使用時，請(qing)拔掉電源，在正常(chang)操(cao)作，后(hou)續清潔過程(cheng)中，都(dou)需要(yao)避 免燙(tang)傷(shang)。

松餅機故障排除

問題一：松餅烤制過程(cheng)中，按(an)照公(gong)司(si)的SOP操作，一邊(bian)都(dou)快要烤糊了，一邊(bian)還沒怎(zen)么熟。

答：烤盤里面的加熱(re)(re)(re)絲(si)有部(bu)分損(sun)壞，導(dao)致(zhi)加熱(re)(re)(re)不均勻，需聯系廠家更換加熱(re)(re)(re)絲(si)。

問題二：松餅(bing)機無(wu)論預(yu)設到多(duo)高溫度(du)，烤制松餅(bing)時，都會烤糊(hu)，時間(jian)設置偏短，里面又(you)烤不(bu)熟(shu)。

答：松餅機溫(wen)控器(qi)損壞，機子控制不了溫(wen)度，打開機子，就處(chu)于(yu)一(yi)個(ge)最高溫(wen)度上，需聯系廠(chang)家更(geng)換溫(wen)控器(qi)。

問(wen)題三：松餅(bing)機(ji)自帶的(de)時間控(kong)制有(you)問(wen)題，設置3分(fen)鐘，實際上(shang)只有(you)2分(fen)30秒(miao)。

答：松餅機自(zi)帶的機械時間(jian)控(kong)制(zhi)用久了就會(hui)有松動的情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，走時間(jian)會(hui)變快，屬于正常(chang)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，控(kong)制(zhi)時間(jian)最好自(zi)配一個(ge)計時器。

問題四：預設好溫度，時(shi)間，預熱烤盤(pan)后(hou)，倒入松(song)餅液(ye)，結果烤出來(lai)的松(song)餅會有很(hen)多粘在烤盤(pan)下(xia)，很(hen)難清理。

答：在完全按照公司給(gei)到的(de)SOP來(lai)(lai)設置時(shi)(shi)間(jian)和(he)溫度的(de)情況下，每次(ci)烤(kao)(kao)制(zhi)時(shi)(shi)都(dou)用濕(shi)毛巾擦拭一(yi)下烤(kao)(kao)盤，用計(ji)時(shi)(shi)器來(lai)(lai)恒(heng)定時(shi)(shi)間(jian)。出現粘烤(kao)(kao)盤的(de)現象，基本上(shang)都(dou)是松餅還沒加熱成(cheng)型(xing)，就(jiu)打開上(shang)蓋了，或者烤(kao)(kao)盤不干凈，導致在成(cheng)型(xing)過程中，粘住(zhu)了烤(kao)(kao)盤。