利用藥材與食物搭配，可(ke)制成(cheng)具有食療作(zuo)用(yong)(yong)的食物，對一些疾(ji)病有著防治的作(zuo)用(yong)(yong)，正如(ru)當歸(gui)煮蛋(dan)就可(ke)以起到調經(jing)止痛、活血(xue)補血(xue)的作(zuo)用(yong)(yong)，那(nei)怎么(me)做當歸(gui)煮蛋(dan)呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋(dan)2只、當歸(gui)9克。

1、將當歸加水3碗，放(fang)入雞蛋煮(zhu)熟，去(qu)殼，用針刺十余個小(xiao)孔，再(zai)放(fang)入鍋(guo)中(zhong)，煮(zhu)湯至1碗即(ji)成。

2、用(yong)法：每日(ri)服2次，吃蛋(dan)，飲湯。

3、功(gong)效：補(bu)氣(qi)血(xue)，調經(jing)。適用于血(xue)滯氣(qi)型閉經(jing)。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當(dang)歸9克，雞(ji)蛋2個(ge)，紅(hong)糖適量。

1、將雞蛋洗凈(jing)，用清(qing)水煮熟(shu)，剝殼。

2、在(zai)雞蛋上刺上多個(ge)小孔(kong)。

3、將當歸和雞蛋放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加水用大火煮開，再改小(xiao)火煎30分鐘左(zuo)右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當歸(gui)(gui)5-15g先煮(zhu)10分鐘(zhong)，然(ran)后，將煮(zhu)熟的雞蛋去皮加(jia)入當歸(gui)(gui)水中，再(zai)同當歸(gui)(gui)煎煮(zhu)15分鐘(zhong)即可。

對于(yu)當(dang)歸(gui)(gui)煮(zhu)蛋的做法，還(huan)必須要注(zhu)意它們煮(zhu)的時間。而(er)對于(yu)當(dang)歸(gui)(gui)煮(zhu)蛋還(huan)要注(zhu)意并不是所有(you)的人群都可(ke)以食用的，像孕婦(fu)、兒童以及腸胃功能低下的人群不宜(yi)食用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當歸(gui)(gui)是(shi)當歸(gui)(gui)煮(zhu)蛋的(de)主要成分之一，當歸(gui)(gui)具(ju)有(you)補血(xue)(xue)活血(xue)(xue)、調經(jing)止痛的(de)功(gong)效；雞(ji)蛋黃(huang)又(you)被稱為(wei)雞(ji)子黃(huang)，具(ju)有(you)養血(xue)(xue)補血(xue)(xue)的(de)功(gong)效，吃當歸(gui)(gui)煮(zhu)蛋對于因血(xue)(xue)虛導致的(de)貧血(xue)(xue)、月經(jing)量少、痛經(jing)、經(jing)閉不下等癥(zheng)具(ju)有(you)較好的(de)治(zhi)療(liao)效果(guo)。

美容養顏

當歸味甘而重(zhong)，能(neng)補(bu)血養血，補(bu)充血容量，促(cu)進血液循環，其中(zhong)的(de)阿魏酸可以幫助清除體內的(de)自由基，抑制氧化反應，延緩衰老；雞蛋中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質及維生(sheng)素等多種營養物(wu)質，其中(zhong)的(de)磷脂成(cheng)分可以改善皮膚營養，促(cu)進新(xin)陳(chen)代謝，減(jian)少皮膚色(se)素沉著(zhu)。所以吃(chi)當歸和雞蛋可以使面(mian)色(se)紅潤(run)，減(jian)少色(se)斑及皺紋生(sheng)成(cheng)。

提高免疫力

當歸中的(de)萃取物阿魏(wei)酸鈉和當歸多醣等物質(zhi)可以幫助增(zeng)(zeng)強(qiang)體(ti)(ti)內(nei)吞噬細(xi)胞的(de)吞噬功能(neng)，幫助增(zeng)(zeng)強(qiang)身體(ti)(ti)免各(ge)疫(yi)(yi)細(xi)胞的(de)免疫(yi)(yi)功能(neng)；雞(ji)蛋中含有(you)豐富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)成分，卵磷(lin)脂(zhi)具有(you)滋(zi)補強(qiang)壯的(de)作用，可以促進(jin)機體(ti)(ti)各(ge)器官的(de)生(sheng)長發(fa)育和維(wei)持身體(ti)(ti)各(ge)器官的(de)正常運行。

保護心腦血管

當歸(gui)具(ju)有活血(xue)(xue)補血(xue)(xue)的(de)作(zuo)用，可以(yi)幫助(zhu)增加血(xue)(xue)管流量，維持血(xue)(xue)管通(tong)暢，其中(zhong)的(de)阿魏酸等(deng)成分可以(yi)幫助(zhu)降低血(xue)(xue)液粘度，抑制(zhi)血(xue)(xue)小板聚(ju)集；雞蛋(dan)(dan)中(zhong)雖然甘(gan)油三(san)酯和膽(dan)固(gu)醇(chun)較高，但是其中(zhong)的(de)卵磷脂能可促進膽(dan)固(gu)醇(chun)和蛋(dan)(dan)白質(zhi)結合(he)而降低血(xue)(xue)漿膽(dan)固(gu)醇(chun)。所以(yi)經常吃當歸(gui)煮蛋(dan)(dan)可以(yi)幫助(zhu)促進血(xue)(xue)液循環，維持血(xue)(xue)管通(tong)暢，減少心腦血(xue)(xue)管疾病的(de)發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當(dang)(dang)歸煮(zhu)雞(ji)蛋起到調(diao)經(jing)的(de)作用，很受(shou)女生(sheng)歡迎，但是(shi)并(bing)不是(shi)每一個女生(sheng)都適合吃當(dang)(dang)歸煮(zhu)雞(ji)蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童，另外食(shi)用(yong)當歸(gui)后，有增(zeng)加一些人對陽光(guang)的(de)敏感(gan)度(du)，引(yin)起皮膚炎癥，這類(lei)人群也要(yao)避免食(shi)用(yong)。

再有，當(dang)歸食(shi)(shi)用過量會引發嗜睡、口(kou)感、燥熱等癥狀(zhuang)，如果狀(zhuang)況嚴重請及時減量或是停止食(shi)(shi)用。