一、小年吃什么傳統食物

祭(ji)灶節，民(min)間講(jiang)究吃餃(jiao)子(zi)，取(qu)意“送行餃(jiao)子(zi)迎風面(mian)”。除(chu)水餃(jiao)外，小年常吃的(de)還有以下美食：灶糖、糖瓜、麻(ma)糖、年糕、麥芽糖、面(mian)條、火燒(shao)、燒(shao)餅(bing)、柿餅(bing)、芥面(mian)、炒(chao)玉米等。

二、南方小年吃什么

1、年粽

年(nian)(nian)粽(zong)(zong)也就是(shi)粽(zong)(zong)子，不過跟端午(wu)的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)子不一樣的(de)(de)(de)是(shi)餡(xian)不相同，有些喜歡(huan)放綠(lv)豆，有些則喜歡(huan)放豬(zhu)肉，小(xiao)年(nian)(nian)夜吃(chi)年(nian)(nian)粽(zong)(zong)的(de)(de)(de)意義是(shi)期(qi)望年(nian)(nian)年(nian)(nian)高中（粽(zong)(zong)）的(de)(de)(de)意思，所以年(nian)(nian)粽(zong)(zong)給(gei)孩子吃(chi)比較(jiao)具有意義。

2、炒玉米

炒(chao)玉(yu)米的(de)(de)食俗是晉南地區的(de)(de)流傳下來的(de)(de)，人們一(yi)(yi)般(ban)喜(xi)歡用炒(chao)玉(yu)米把麥芽糖粘(zhan)結起來，然(ran)后凍(dong)成很(hen)大一(yi)(yi)塊(kuai)，這樣做(zuo)了之后吃起來會很(hen)酥脆香甜。

3、糖瓜

糖(tang)(tang)瓜(gua)算得上是(shi)小年夜必備的(de)食物之一，不管是(shi)在南方(fang)還是(shi)在北(bei)方(fang)，祭灶(zao)(zao)(zao)神都需(xu)要(yao)到糖(tang)(tang)瓜(gua)，供它(ta)成為(wei)灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)。祭灶(zao)(zao)(zao)王要(yao)供灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)的(de)原(yuan)因很簡單，其(qi)實就是(shi)想用甜蜜的(de)糖(tang)(tang)沾滿灶(zao)(zao)(zao)王爺的(de)嘴，希望他能夠在玉帝面前多多美言(yan)幾句(ju)，也有個說(shuo)法(fa)是(shi)與(yu)哪(na)個灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)粘(zhan)住灶(zao)(zao)(zao)君奶(nai)奶(nai)的(de)嘴巴，避免灶(zao)(zao)(zao)君奶(nai)奶(nai)愛說(shuo)閑(xian)話，壞了灶(zao)(zao)(zao)王爺幫忙說(shuo)好話的(de)事(shi)情(qing)。

4、湯圓

湯圓大家都不(bu)陌生，一(yi)般遇(yu)節日的時候，北方吃(chi)餃子，南方必定是(shi)吃(chi)湯圓的。湯圓是(shi)用糯米做的，軟滑黏膩，特別(bie)適合(he)用來糊灶王爺的嘴， 不(bu)讓他亂說凡間是(shi)是(shi)非非，所以小年夜(ye)這天(tian)各家各戶也(ye)少不(bu)了要煮湯圓來吃(chi)。

5、米餅

米(mi)(mi)餅(bing)就(jiu)是用糯米(mi)(mi)、花生、芝麻、白糖制(zhi)作出來的小(xiao)(xiao)餅(bing)干，吃起來嘎嘣脆，特別香(xiang)甜，多為廣(guang)西(xi)那邊居民常(chang)做(zuo)的小(xiao)(xiao)年(nian)夜食物(wu)，圓(yuan)圓(yuan)的米(mi)(mi)餅(bing)也有著團團圓(yuan)圓(yuan)的寓(yu)意(yi)。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

三、北方小年吃什么

1、餃子

北方(fang)臘月二十三的晚上(shang)一般要(yao)吃餃(jiao)子，因為這天要(yao)送灶王爺上(shang)天匯報工作，人們(men)煮(zhu)好餃(jiao)子端端正(zheng)正(zheng)擺在供臺上(shang)，取意“送行餃(jiao)子迎風面”。

2、粘糕

山東部(bu)分地區(qu)每年臘月二十三都要蒸粘(zhan)糕(gao)、吃(chi)粘(zhan)糕(gao)。粘(zhan)糕(gao)是用(yong)黃米、紅棗(zao)等做成的一種甜味(wei)糕(gao)點，意在粘(zhan)住灶王爺的嘴，使其向玉帝匯(hui)報工作時只講(jiang)好事。

3、麻糖

晉西(xi)北地區小年夜要吃麻(ma)糖(tang)。山西(xi)大同的(de)(de)(de)麻(ma)糖(tang)是(shi)用(yong)優質小米熬成(cheng)“餳”，再加入(ru)磨好(hao)的(de)(de)(de)小米面攪拌均勻，通過特殊工藝發酵和(he)固化處理，做(zuo)成(cheng)各種形狀(zhuang)的(de)(de)(de)糖(tang)塊，有玉骨(gu)麻(ma)糖(tang)、擦酥麻(ma)糖(tang)、夾餡麻(ma)糖(tang)、瓜蛋糖(tang)、板子糖(tang)等。不管是(shi)哪種麻(ma)糖(tang)，都是(shi)為了粘住灶王(wang)爺的(de)(de)(de)嘴，以免他把人間美味奢華(hua)的(de)(de)(de)事報告給上天。

4、關東糖

關東糖(tang)(tang)，又(you)叫灶(zao)王糖(tang)(tang)，一(yi)年之(zhi)中只有小年前(qian)后才能(neng)吃到。關東糖(tang)(tang)是用麥芽、小米熬制(zhi)而成的(de)風(feng)味(wei)特殊的(de)糖(tang)(tang)制(zhi)品。關東糖(tang)(tang)又(you)香又(you)酥，粘性(xing)大，主(zhu)要是祭灶(zao)用。祭灶(zao)時，要把關東糖(tang)(tang)用火烤融(rong)化涂在灶(zao)王爺嘴上，這樣他到玉帝(di)那里就不能(neng)講壞話了(le)。

5、糖瓜

“二十三，糖(tang)瓜(gua)粘(zhan)”，這首民謠很多人應該都(dou)聽過。糖(tang)瓜(gua)跟(gen)關東糖(tang)的做法相似，只是關東糖(tang)是長條型的，拉成扁圓型就是糖(tang)瓜(gua)，吃起來香酥脆甜(tian)，粘(zhan)性很大。

6、炒玉米

晉東南地區臘月二十三有吃炒(chao)玉(yu)米的習俗。人們用麥芽糖(tang)把炒(chao)玉(yu)米粘(zhan)起來冰凍成一塊一塊的，口(kou)感脆甜香酥。

7、面花

山東半島(dao)的(de)(de)人們在臘月二十三(san)這(zhe)天家家戶戶都(dou)忙著(zhu)蒸(zheng)棗花(hua)饃、團圓餅、壽桃等面(mian)(mian)食(shi)，蒸(zheng)出(chu)來的(de)(de)這(zhe)些面(mian)(mian)食(shi)又叫面(mian)(mian)花(hua)。

8、火燒

河南(nan)漯河、平頂山一帶小(xiao)年(nian)夜這天不吃(chi)餃子，而是家家戶戶自己做火(huo)燒吃(chi)。火(huo)燒又叫燒餅，與小(xiao)年(nian)幾(ji)乎劃等號，當地人講沒有(you)火(huo)燒的(de)小(xiao)年(nian)算不上完(wan)整的(de)小(xiao)年(nian)。