一、藥膳美容的特點

藥(yao)(yao)膳是(shi)指在(zai)中醫基本理論和現代(dai)營養(yang)學的(de)指導下，在(zai)食(shi)物(wu)中加入(ru)藥(yao)(yao)食(shi)兩(liang)用的(de)天(tian)然動(dong)植物(wu)或具有美容保(bao)健作用的(de)中藥(yao)(yao)，經過合理加工和烹調制成，達到防病治病，促進機(ji)體康(kang)復，潤澤肌(ji)膚，延衰駐顏(yan)，美容保(bao)健，維護(hu)人體整體美的(de)目的(de)。

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二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈(dan)性減弱、皺(zhou)紋等。

2、荔枝蓮棗粥

荔枝肉(rou)60克，蓮子(zi)90克，紅棗30克，糯米150克，紅糖(tang)60克。先將荔枝肉(rou)、蓮子(zi)(去(qu)心)、紅棗(去(qu)核)加(jia)(jia)水適量，用(yong)(yong)中(zhong)火煮沸后，加(jia)(jia)入糯米、紅糖(tang)，再煮爛成(cheng)粥，即可(ke)食用(yong)(yong)。具(ju)有溫補脾(pi)腎、養血之功效，適用(yong)(yong)于面色黑暗(an)、脫(tuo)屑、浮腫、身體(ti)瘦弱(ruo)、倦怠乏力、食欲不振、腰(yao)膝(xi)酸軟等癥。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯米(mi)250克，紅糖60克。先將當歸放入鍋(guo)內，加水適量，用(yong)中火煮(zhu)(zhu)沸后，去(qu)渣取藥(yao)汁待用(yong)。淘凈糯米(mi)放入鍋(guo)內，加藥(yao)汁、桂圓肉(rou)、紅棗(去(qu)核)、清水適量，用(yong)旺火煮(zhu)(zhu)爛后放紅糖，再煮(zhu)(zhu)片刻(ke)即成粥，分頓食用(yong)。具有雙(shuang)補氣血(xue)、滋潤(run)肌膚的功效，適用(yong)于氣血(xue)虧虛、心失(shi)所養所致失(shi)眠心悸、面色蒼(cang)白、身體瘦弱(ruo)、倦怠乏力等癥。

4、芝麻龍眼粥

白(bai)芝麻30克，龍(long)(long)眼(yan)90克，大紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)80克，糯米500克，紅(hong)(hong)(hong)糖適量(liang)。先(xian)將龍(long)(long)眼(yan)去(qu)核，紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)去(qu)核，洗凈(jing)待用(yong)(yong)。淘(tao)凈(jing)糯米放入鍋內，加紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)、龍(long)(long)眼(yan)肉(rou)、白(bai)芝麻、清(qing)水適量(liang)，用(yong)(yong)旺火煮(zhu)至(zhi)六成熟，加入紅(hong)(hong)(hong)糖，再煮(zhu)片刻濃稠成粥即可食用(yong)(yong)。具(ju)有養血(xue)烏發、健美(mei)肌膚(fu)、延緩衰老之功(gong)效(xiao)，適用(yong)(yong)于須發早白(bai)、面色(se)無華、眩暈乏力、健忘失(shi)眠等癥。

5、天冬黑豆粥

天(tian)冬、黑(hei)(hei)豆(dou)、黑(hei)(hei)芝麻各(ge)30克(ke)，糯米60克(ke)，冰糖適量(liang)。將天(tian)冬、黑(hei)(hei)豆(dou)、黑(hei)(hei)芝麻及糯米洗(xi)干(gan)凈，放入沙鍋，加水適量(liang)，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可。每日早(zao)晚溫熱服食，7日為1療程。此方(fang)益(yi)肝補腎、滋陰養(yang)血、固齒烏發、延年益(yi)壽。適用于(yu)發白枯落、面(mian)色早(zao)枯、神經衰弱(ruo)以及便秘等(deng)癥(zheng)。

6、七錦糯米粥

糯米(mi)500克(ke)(ke)(ke)(ke)，桂圓干30克(ke)(ke)(ke)(ke)，紅(hong)糖(tang)(tang)120克(ke)(ke)(ke)(ke)，冬瓜糖(tang)(tang)60克(ke)(ke)(ke)(ke)，黑(hei)白(bai)芝麻各15克(ke)(ke)(ke)(ke)，大棗30克(ke)(ke)(ke)(ke)，銀(yin)耳(er)30克(ke)(ke)(ke)(ke)。將桂圓去(qu)殼，紅(hong)棗洗凈(jing)去(qu)核(he)，銀(yin)耳(er)發(fa)透去(qu)雜質，糯米(mi)淘凈(jing)放(fang)入鍋內(nei)，加入大棗、桂圓肉、銀(yin)耳(er)、冬瓜糖(tang)(tang)，加水適量，用(yong)旺火煮(zhu)至六(liu)成(cheng)(cheng)熟，下(xia)芝麻、紅(hong)糖(tang)(tang)，再煮(zhu)爛成(cheng)(cheng)粥，分頓(dun)食用(yong)。具有(you)溫中健脾、雙補氣血、健身益壽之功效(xiao)，適用(yong)于血虛引起的頭發(fa)早白(bai)、面色蒼白(bai)、四肢無(wu)力、頭昏(hun)眼花(hua)等癥。

7、雞蛋奶

材料(liao)：鮮牛奶150g，雞蛋清350g，豬油、蔥花、姜(jiang)末、鹽、味精、水淀粉、香(xiang)油各適量(liang)。

做法：

（1）將(jiang)牛奶、雞蛋(dan)清(qing)倒(dao)人湯碗中(zhong)，用筷子拌勻，加入鹽、味(wei)精、水(shui)淀粉調(diao)勻成奶汁。

（2）鍋中放(fang)少許豬油，用文火燒至五六成熱，加人(ren)蔥花、姜末爆香(xiang)，倒入奶汁(zhi)慢慢炒至成塊，灑入香(xiang)油即可。

（3）每(mei)日l劑，連食15日。

功(gong)效：有滋潤肌膚之功(gong)。適用于(yu)氣血虛弱所(suo)致肌膚焦黑粗(cu)糙(cao)。

8、豬皮湯

材料：豬皮(pi)60g，蜂蜜30g，米粉15g。

做法：

（1）將豬皮去毛，洗凈，切(qie)成小(xiao)塊，放入鍋中，加清(qing)水適量(liang)，煮成濃汁。

（2）倒入米粉(fen)、蜂蜜煮沸即可。

（3）空腹食用，每日1劑，分2次食完，連食20日。

功效：有(you)滋潤肌(ji)膚(fu)(fu)，減少皺(zhou)紋之功。適用于肌(ji)膚(fu)(fu)粗糙(cao)，皺(zhou)紋增多(duo)。

9、紅顏酒

材(cai)料：桃仁、紅棗各120g，蜂蜜120ml，酥(su)油60ml，杏仁30g，白酒適量。

做法：

（1）將(jiang)蜂蜜、酥油溶入酒中。

（2）桃仁、紅棗、杏仁放入(ru)玻璃容器中，加入(ru)蜂蜜(mi)、酥油(you)、酒，浸(jin)泡3周即可。

（3）每日早上飲20-30ml，連飲15-20日。

功(gong)效：有補腎(shen)紅顏(yan)(yan)之功(gong)。適用于(yu)腎(shen)虛所(suo)致(zhi)顏(yan)(yan)面焦黑。

10、三汁膏

材料：生黃精、鮮生地、鮮天冬(dong)各1500g，白茯(fu)苓300g，蜂(feng)蜜(mi)2000g。

做法：

（1）將黃(huang)精(jing)、生地、天冬洗凈，榨汁備用，白茯苓研(yan)成粉末(mo)。

（2）將藥(yao)汁倒人(ren)鍋(guo)中，用(yong)文火煎(jian)煮，待藥(yao)汁減半時，加入蜂蜜攪勻，下(xia)茯苓末拌和，再煎(jian)成膏(gao)即可。

（3）用溫(wen)酒送食(shi)，每日(ri)3次，每次1匙，連食(shi)30日(ri)。

功效：有(you)滋陰養顏之功。適用于胃陰虛，癥見咽干口(kou)燥，食少便(bian)結，面(mian)色(se)無華，形體消瘦。

11、紅燒豬皮

材料：豬皮750g，花生油(you)、蔥段、姜片(pian)、白糖、鹽、味精、醬油(you)、香油(you)各適(shi)量。

做法：

（1）將豬(zhu)皮洗凈，切成細方條，放入(ru)鍋中(zhong)煮約1小時，待爛(lan)熟后，撈出，瀝干(gan)水分(fen)。

（2）鍋(guo)中(zhong)放入花生油，用中(zhong)火燒(shao)至三(san)四成熱時，加(jia)入蔥段(duan)、姜片爆(bao)香(xiang)，加(jia)白糖炒化(hua)。

（3）調(diao)入(ru)醬油，加清水少許，放入(ru)豬(zhu)皮、鹽，用武火(huo)燒沸(fei)，撇去浮沫，改用文火(huo)燉(dun)30分鐘。

（4）加味精調(diao)味，灑入(ru)香油拌勻(yun)即可。常食用(yong)。

功效：有潤(run)膚(fu)之(zhi)功。適用(yong)于皮膚(fu)粗糙，面容干燥。

12、紅棗酥肉

材料：豬里脊肉(rou)300g，紅棗10枚，甘草12g，小麥50g，鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉、雞蛋黃、面粉各(ge)適(shi)量。

做法：

（1）將豬里脊(ji)肉切塊(kuai)，放(fang)入盤中，加鹽、味精、雞蛋黃、水淀粉(fen)、面粉(fen)拌勻，紅棗浸(jin)泡，洗凈。

（2）將甘草、小麥洗凈，放入鍋中，加清水適量(liang)，煎(jian)煮取汁(zhi)備用，用中火將鍋燒熱。

（3）倒入花生油燒至(zhi)六七成熱時，放入肉塊炒(chao)至(zhi)半熟(shu)時，撈出放入湯(tang)碗(wan)內，加入甘(gan)草、小麥汁(zhi)、紅棗(zao)、鹽、味精、料酒，入鍋隔水用文火蒸2小時即可。佐餐常(chang)食。

功效：有補虛強壯，潤膚養顏之功。適用于體弱，面(mian)色蒼白無華。

13、熟地雞肉粥

材料：母(mu)雞(ji)肉100g，熟地黃30g，薏苡(yi)仁20g，粳米(mi)120g，鹽、姜末、蔥花、味(wei)精、香油各(ge)適(shi)量(liang)。

做法：

（1）將母雞(ji)剁成肉泥，將熟地(di)黃放入鍋中，加(jia)清水(shui)(shui)適量，煎煮取(qu)汁，再(zai)加(jia)清水(shui)(shui)煎煮取(qu)汁。

（2）將(jiang)兩(liang)次所取藥汁與洗凈的薏苡仁、粳米(mi)、雞肉泥(ni)、姜末放(fang)入鍋中，加清水適量。

（3）用(yong)文火煮(zhu)至粳米、薏苡仁爛熟，加鹽(yan)、蔥花、香(xiang)油、味精調味即可。當(dang)早(zao)餐食用(yong)，每日(ri)1劑，連用(yong)30日(ri)。

功(gong)效：有養血滋(zi)陰，生精補(bu)髓，豐(feng)肌潤膚之功(gong)。適用于臟腑虧(kui)虛(xu)，顏面或(huo)身體(ti)肌膚蒼(cang)白無華(hua)，或(huo)皺紋增(zeng)多，彈性減弱。