【微波烘干(gan)設(she)備】微波烘干(gan)機原(yuan)理 微波干(gan)燥(zao)設(she)備工作原(yuan)理

微波烘干機原理

微(wei)波干(gan)(gan)燥(zao)(zao)是一(yi)種新型的干(gan)(gan)燥(zao)(zao)方式。干(gan)(gan)燥(zao)(zao)時，微(wei)波能直接作用(yong)于介(jie)質(zhi)分子轉換成熱(re)能，由于微(wei)波具(ju)有穿透性能使(shi)介(jie)質(zhi)內(nei)(nei)外(wai)同(tong)時加(jia)(jia)熱(re)，不(bu)需要熱(re)傳(chuan)導，所(suo)以(yi)加(jia)(jia)熱(re)速度非(fei)常快，對(dui)含水量在30%以(yi)下的食品，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速度可縮(suo)短數(shu)百(bai)倍。同(tong)時不(bu)管物體(ti)(ti)任何形狀，由于物體(ti)(ti)的介(jie)質(zhi)內(nei)(nei)外(wai)同(tong)時加(jia)(jia)熱(re)，物料(liao)的內(nei)(nei)外(wai)溫差(cha)小，加(jia)(jia)熱(re)均勻，不(bu)會產生(sheng)常規加(jia)(jia)熱(re)中出現(xian)外(wai)焦內(nei)(nei)生(sheng)的狀況，使(shi)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)質(zhi)量大大提(ti)高。

微波是(shi)一種高頻波，以每(mei)秒24億次的(de)速度變(bian)換，引起(qi)水分子的(de)高速度輪擺運動，它們互相磨擦產生(sheng)極大的(de)熱量，可以方便的(de)干燥物料。

物(wu)體(ti)吸收微波能量轉化成(cheng)熱量后(hou)，物(wu)體(ti)溫度升高，物(wu)體(ti)內含的水分蒸發，脫水，干燥；若適當地(di)控(kong)制(zhi)脫水速度，在對物(wu)料進行干燥時就能讓物(wu)體(ti)的結構松疏，膨化。在這個過程中，也可以控(kong)制(zhi)調高加熱溫度，使(shi)物(wu)體(ti)處于烘烤狀態。

微波干燥不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點，因而在于燥的各個領域越來越受到重視。早在上世紀60年代國外就對微波干燥技術的應用和理論進行了大量研究，在近幾十年又得到了進一步的發展。我國微波干燥技術研究起步較晚，與國外相比有一定的差距，但也取得了不錯的成績，也有許多研究與應用成果。我國微波干燥技術現已用于食品工業、材料化工、醫藥工(gong)(gong)業(ye)、礦產開(kai)采業(ye)、陶瓷工(gong)(gong)業(ye)、實驗(yan)室分析、濕天然橡膠加工(gong)(gong)等方(fang)面。