【開放式廚房裝(zhuang)(zhuang)修】開放式廚房如何裝(zhuang)(zhuang)修才(cai)不會(hui)low成(cheng)渣(zha)

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1、油煙排放

中國人做飯最無法逃避的就是油煙問題了，通常封閉式廚房都是采用大功率的頂吸式抽油煙機，而(er)開放式(shi)(shi)廚(chu)房(fang)由于(yu)四周較空(kong)曠，油(you)(you)煙(yan)更容易向家(jia)里(li)的其他空(kong)間擴(kuo)散(san)，所以還需安裝側吸式(shi)(shi)或者下吸式(shi)(shi)抽油(you)(you)煙(yan)機，近吸近裝。

當然(ran)，排油煙(yan)還(huan)有一(yi)個較重要的事情——通(tong)風。一(yi)般(ban)來說(shuo)，南方地(di)區(qu)從春天到秋天，以東南風居多。若開放式廚(chu)房處(chu)在上風位，油煙(yan)味就(jiu)會(hui)吹(chui)回屋內。這樣(yang)的位置一(yi)般(ban)不建(jian)議(yi)用開放式廚(chu)房。

2、儲物收納

開放式廚房的臺面不應放過多的炊具，以保證其美(mei)觀(guan)性(xing)。廚房中鍋(guo)碗瓢盆眾多，因(yin)此(ci)需要櫥柜(ju)的儲(chu)物功能(neng)盡可能(neng)大一些(xie)，能(neng)將一切的“不美(mei)觀(guan)”都裝到柜(ju)子中。

在無法利(li)用墻面收(shou)(shou)納的開放式廚(chu)房(fang)，最好的方法是靈活(huo)利(li)用縱向空間。拉(la)籃、分隔板等設計都能(neng)為廚(chu)房(fang)提供足夠的收(shou)(shou)納空間，同時(shi)也能(neng)將廚(chu)房(fang)用品隱(yin)藏無蹤。在廚(chu)房(fang)收(shou)(shou)納時(shi)，靈活(huo)的將餐盤(pan)“豎起來(lai)”，也能(neng)擴大空間容量(liang)，當然，也要注(zhu)意選購的五金(jin)質量(liang)，保證使用的長久性。

3、回轉空間

餐(can)桌(zhuo)椅在開放(fang)式廚(chu)房間(jian)的(de)(de)擺放(fang)，不能影響烹飪(ren)操作空間(jian)，當餐(can)椅拉出時，椅背距櫥(chu)柜(ju)要在一(yi)米以上(shang)，而一(yi)般的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)椅至(zhi)少要占2米的(de)(de)寬度，再加(jia)上(shang)櫥(chu)柜(ju)的(de)(de)進深，就要求廚(chu)房長或寬的(de)(de)一(yi)邊(bian)至(zhi)少在3.6米以上(shang)。

小貼士特別注意

每個(ge)廚(chu)房空間在(zai)建造時(shi)均會(hui)有防火墻或過(guo)頂梁等(deng)基(ji)本結構。所以，對廚(chu)房進行隔墻改(gai)(gai)造時(shi)，一定(ding)要(yao)考慮(lv)結構的現有情況，做到“因勢利導，巧妙利用”。如(ru)要(yao)改(gai)(gai)造的墻體上有過(guo)梁，可將它改(gai)(gai)造成吧臺燈光(guang)頂，而不能將它拆(chai)除(chu)，以免影響到建筑結構的穩定(ding)性。