一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中含有豐富的營養成分，果(guo)肉酸甜多汁，是深(shen)受大家喜愛的一種水果(guo)，除了直接吃(chi)以外，還可以用來(lai)泡酒。

西梅營(ying)養(yang)(yang)豐富，含(han)有大(da)量的果(guo)(guo)糖、葡萄糖，這些糖類物質可以被酵母菌發酵利用產生(sheng)酒精(jing)，因此(ci)，西梅可以釀制成風味獨特(te)的果(guo)(guo)酒，而且西梅中富含(han)維生(sheng)素A、維生(sheng)素C、有機酸、礦物質等營(ying)養(yang)(yang)成分，釀成的西梅酒不僅酒精(jing)含(han)量低，還能為人體補充多種營(ying)養(yang)(yang)，有益身體健康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西梅中含有(you)大(da)量的花(hua)青素以及(ji)維生(sheng)素C、維生(sheng)素E等多種抗氧(yang)化(hua)成分，將其(qi)泡酒(jiu)飲(yin)用之后能(neng)有(you)效幫助清除(chu)體內有(you)害(hai)自由基(ji)，可以保護(hu)細胞免受(shou)自由基(ji)的損傷，同(tong)時能(neng)抑制絡(luo)氨酸酶(mei)的活性，加速(su)皮(pi)膚(fu)中黑色素的淡化(hua)，能(neng)緊致(zhi)皮(pi)膚(fu)，起(qi)到美白(bai)的作(zuo)用。同(tong)時這些抗氧(yang)化(hua)成分還能(neng)清除(chu)血管中有(you)害(hai)垃(la)圾，幫助維持(chi)血管彈性。

2、開胃消食

西梅中(zhong)有機酸成分非(fei)常(chang)豐富，泡成酒之(zhi)后仍然(ran)果香味(wei)比較(jiao)濃郁，這樣食(shi)用后能刺激(ji)胃酸分泌，幫助(zhu)增(zeng)進食(shi)欲，起到開(kai)胃的作用。另外飯(fan)后適量喝(he)一點(dian)西梅酒還能促進腸胃蠕動，幫助(zhu)食(shi)物得到更(geng)好的消化。

3、補血活血

西(xi)梅中鐵元素的(de)含量非常(chang)豐富，食用后能促進體內血(xue)(xue)紅(hong)蛋白的(de)合成，具(ju)有補血(xue)(xue)的(de)作用，另外酒(jiu)本(ben)身(shen)就具(ju)有很(hen)好的(de)活血(xue)(xue)效果，應常(chang)飲用西(xi)梅酒(jiu)能改善和預防貧血(xue)(xue)癥狀(zhuang)，使人的(de)氣色變得更(geng)加紅(hong)潤。

三、西梅酒的制作過程

用西梅泡(pao)酒，主要注(zhu)意兩(liang)個方面，一(yi)是選擇(ze)的(de)酒要是高度酒，二(er)是將西梅與酒的(de)比例控制(zhi)在大約(yue)為(wei)1：1左右(you)，具體(ti)的(de)制(zhi)作方法是：

1、將買回的西(xi)梅清洗(xi)干(gan)凈，自然晾干(gan)。

2、裝西梅(mei)酒的容器在熱(re)水中煮十分鐘消毒(du)，晾干。

3、選擇(ze)無蟲(chong)，無破損的西梅準(zhun)備做酒，將西梅打上十字花(hua)刀，放入瓶中，一層西梅，一層冰(bing)糖。

4、倒入白(bai)酒(jiu)，讓酒(jiu)沒(mei)過西梅(mei)，靜(jing)靜(jing)等待一個月(yue)左右(you)即可飲(yin)用。

四、西梅泡酒要多長時間

西梅泡酒(jiu)(jiu)需要(yao)(yao)一定的時間(jian)(jian)，一般是15~30天(tian)(tian)，具體時間(jian)(jian)長短要(yao)(yao)看氣溫(wen)如果是天(tian)(tian)氣炎熱的夏季，可(ke)能浸(jin)泡15天(tian)(tian)左(zuo)右即可(ke)，若溫(wen)度較低，則(ze)需要(yao)(yao)浸(jin)泡1個月(yue)左(zuo)右。另外，西梅酒(jiu)(jiu)適(shi)宜存放(fang)在陰(yin)涼(liang)干燥的環(huan)境中，注意密(mi)封，以免進入(ru)空氣發生變質。