1.氈門和頂氈的忌諱 ：

進(jin)蒙(meng)古(gu)(gu)包不能(neng)(neng)踩門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)，不能(neng)(neng)在門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)垂腿而(er)(er)坐(zuo)，不能(neng)(neng)擋(dang)在門(men)(men)(men)上，這(zhe)是蒙(meng)古(gu)(gu)包的(de)(de)(de)三(san)忌，這(zhe)種風俗自(zi)古(gu)(gu)就有。進(jin)別(bie)人家(jia)(jia)的(de)(de)(de)時(shi)候，首先要(yao)撩氈(zhan)門(men)(men)(men)，跨過(guo)門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)進(jin)去。因為(wei)門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)是戶家(jia)(jia)的(de)(de)(de)象征。踩了可(ke)汗的(de)(de)(de)門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)便有辱國格，踩了平民(min)的(de)(de)(de)門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)便敗了時(shi)運。所以都(dou)特(te)別(bie)忌諱，令行(xing)禁止。后來(lai)這(zhe)種法(fa)令雖(sui)然(ran)成了形(xing)式，但不才門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)一事，卻因為(wei)每個(ge)人都(dou)自(zi)覺遵(zun)守(shou)而(er)(er)流傳下來(lai)。只有有意跟對方挑(tiao)畔、侮辱對方的(de)(de)(de)人，才故(gu)意踩著人家(jia)(jia)的(de)(de)(de)門(men)(men)(men)檻(jian)(jian)進(jin)家(jia)(jia)。

尊(zun)重主人的(de)客人，不(bu)但腳不(bu)踩門(men)檻，連氈(zhan)門(men)也不(bu)能(neng)從正中而(er)入(ru)，而(er)要(yao)輕輕地撩起祥(xiang)云簾子，從氈(zhan)門(men)的(de)東(dong)面(mian)進去(qu)(qu)。把右手向上(shang)攤(tan)開，用(yong)手指頭肚而(er)觸一下(xia)門(men)頭，才能(neng)進去(qu)(qu)。這(zhe)樣做的(de)用(yong)意是祝福這(zhe)家太平吉祥(xiang)。

平時(shi)為了尊重(zhong)門戶，不(bu)但腳不(bu)踩門檻(jian)，手不(bu)抓門頭，連(lian)頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)也(ye)不(bu)能(neng)隨便觸動(dong)。在蘇尼(ni)特嘎(ga)林達爾臺(tai)吉的(de)傳說中，就寫著(zhu)"不(bu)可觸動(dong)頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)、灶(zao)臺(tai)、有頂(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)帽子"等字句。蒙古包(bao)的(de)帽子就是頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)，所以不(bu)許隨便觸動(dong)。早晨(chen)拉頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)的(de)時(shi)候，用(yong)右(you)手拉住(zhu)頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)帶子，從胸前(qian)轉一(yi)圈(quan)（順(shun)時(shi)針(zhen)）轉到西面(mian)(mian)拉開。晚上(shang)(shang)蓋頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)的(de)時(shi)候，用(yong)右(you)手在胸前(qian)轉一(yi)圈(quan)，拉回(hui)到東面(mian)(mian)。頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)晚上(shang)(shang)蓋住(zhu)，白天(tian)揭(jie)開。白天(tian)只(zhi)有刮風下(xia)雨(yu)才蓋上(shang)(shang)頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)。平素晴天(tian)麗日，忌諱(hui)蓋上(shang)(shang)頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)。只(zhi)有家(jia)里死了人，才把頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)蓋上(shang)(shang)，或者把頂(ding)(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)(zhan)的(de)三角向天(tian)窗垂(chui)下(xia)來(lai)。

2.灶火的忌諱：

蒙古(gu)人(ren)最尊(zun)重灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)，把(ba)(ba)它看(kan)得比什么都珍貴。來(lai)家作客的(de)(de)人(ren)，別說踩(cai)(cai)進(jin)灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)木框(kuang)里(li)(li)，就是木框(kuang)本身(shen)也不能踩(cai)(cai)。前后出入的(de)(de)時(shi)(shi)候，要把(ba)(ba)袍襟撩起，生怕掃住灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)木框(kuang)（火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)撐外面的(de)(de)木圈）。支火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)撐、坐鍋(guo)(guo)的(de)(de)時(shi)(shi)候，一(yi)定(ding)要注(zhu)意不要傾斜。還忌諱(hui)向灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)灑(sa)水、吐痰、扔臟物，不能在(zai)灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)木框(kuang)上(shang)磕煙(yan)袋(dai)(dai)，火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)撐上(shang)更(geng)不能磕煙(yan)袋(dai)(dai)。更(geng)忌諱(hui)向灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)伸(shen)腿(tui)，把(ba)(ba)腿(tui)伸(shen)到火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)撐上(shang)烤火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)。不能把(ba)(ba)刀子等刃具朝著灶(zao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)放置(zhi)。要把(ba)(ba)剪子、切刀裝進(jin)氈口袋(dai)(dai)里(li)(li)，夾(jia)在(zai)蒙古(gu)包(bao)的(de)(de)襯(chen)氈縫里(li)(li)。忌諱(hui)用刀刃捅火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)、用刀刃翻火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)、用刀子從(cong)鍋(guo)(guo)里(li)(li)扎肉吃(chi)、用刀子在(zai)鍋(guo)(guo)里(li)(li)翻肉。

尊(zun)敬灶(zao)火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)起因(yin)，可以從幾方面解釋。考察灶(zao)火(huo)(huo)(huo)（香火(huo)(huo)(huo)---高(gao)勒(le)木(mu)(mu)德(de)）一詞(ci)的(de)(de)(de)(de)古義，指祖(zu)(zu)先(xian)(xian)留傳下來(lai)的(de)(de)(de)(de)家庭用(yong)火(huo)(huo)(huo)，高(gao)勒(le)木(mu)(mu)德(de)一詞(ci)的(de)(de)(de)(de)含義，是指主要的(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)頭(tou)、柱子(zi)、橫梁(liang)等(deng)。與(yu)(yu)此相關，我們(men)的(de)(de)(de)(de)祖(zu)(zu)先(xian)(xian)曾經供奉過火(huo)(huo)(huo)神與(yu)(yu)祖(zu)(zu)先(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)靈魂，這就(jiu)是尊(zun)重火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)歷史原因(yin)。我們(men)的(de)(de)(de)(de)祖(zu)(zu)先(xian)(xian)不僅很早(zao)就(jiu)回用(yong)火(huo)(huo)(huo)，而且差不多同時就(jiu)開始(shi)祭火(huo)(huo)(huo)。

從祭火的(de)(de)祝贊詞(ci)中可以(yi)看到，蒙古人祭火是(shi)成吉(ji)思汗留傳(chuan)下來的(de)(de)習俗。某一家(jia)(jia)的(de)(de)香(xiang)火總(zong)是(shi)由那(nei)家(jia)(jia)的(de)(de)季子繼(ji)承，尊敬(jing)那(nei)一家(jia)(jia)的(de)(de)香(xiang)火實際上就是(shi)尊重(zhong)那(nei)家(jia)(jia)的(de)(de)主人。

3.墜繩的忌諱:

墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，就(jiu)是栓(shuan)在(zai)天窗正(zheng)中用(yong)來(lai)固定(ding)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包的(de)(de)拉(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。拉(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)帶子(zi)夾在(zai)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包東橫木(mu)以(yi)北(bei)第(di)四根哈(ha)那頭上搭的(de)(de)烏(wu)(wu)尼(ni)(ni)里(li)。墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)先(xian)從套瑙和烏(wu)(wu)尼(ni)(ni)之(zhi)間垂下(xia)弓形(xing)的(de)(de)一(yi)(yi)截兒，再將其端從烏(wu)(wu)尼(ni)(ni)旮旯里(li)穿進(jin)去，在(zai)烏(wu)(wu)尼(ni)(ni)上打一(yi)(yi)個吉祥(xiang)活扣掏(tao)出來(lai)。如(ru)果(guo)刮(gua)起大風(feng)(feng)，就(jiu)可以(yi)把(ba)(ba)(ba)(ba)拉(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)(yi)下(xia)揪出來(lai)，固定(ding)在(zai)地上栓(shuan)牢。春(chun)秋季節刮(gua)起大風(feng)(feng)或羊角風(feng)(feng)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，用(yong)力把(ba)(ba)(ba)(ba)拉(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)揪住，或者把(ba)(ba)(ba)(ba)他固定(ding)在(zai)外(wai)面(mian)北(bei)墻根的(de)(de)樁子(zi)上，可以(yi)防止蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包不(bu)被風(feng)(feng)刮(gua)走。在(zai)掖墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，垂下(xia)來(lai)的(de)(de)部分(fen)長(chang)短要(yao)(yao)適當(dang)，一(yi)(yi)般以(yi)站起來(lai)不(bu)碰頭、伸手能(neng)夠著(zhu)為好。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)人認為墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是保障(zhang)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包安寧(ning)、保存(cun)五畜(chu)福(fu)(fu)分(fen)的(de)(de)吉祥(xiang)之(zhi)物。沒有墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包不(bu)存(cun)在(zai)，沒有墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)就(jiu)不(bu)能(neng)算蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包。出賣大畜(chu)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，要(yao)(yao)從鬃、尾、膝上拔一(yi)(yi)小撮(cuo)毛拴在(zai)墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)上，這就(jiu)是要(yao)(yao)把(ba)(ba)(ba)(ba)牲畜(chu)的(de)(de)低福(fu)(fu)留在(zai)家(jia)里(li)。出賣小畜(chu)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，女主人要(yao)(yao)用(yong)袍子(zi)的(de)(de)里(li)襟(jin)擦(ca)它們的(de)(de)嘴，就(jiu)是要(yao)(yao)把(ba)(ba)(ba)(ba)牲畜(chu)的(de)(de)低福(fu)(fu)留在(zai)里(li)面(mian)的(de)(de)意思(si)。男(nan)方(fang)到女方(fang)家(jia)娶親的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，要(yao)(yao)把(ba)(ba)(ba)(ba)一(yi)(yi)庹(tuo)長(chang)的(de)(de)緞哈(ha)達作為五畜(chu)的(de)(de)禮(li)物，搭在(zai)對方(fang)的(de)(de)墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)上。墜(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是一(yi)(yi)種家(jia)戶生存(cun)、五畜(chu)繁衍的(de)(de)吉祥(xiang)物，所以(yi)非常珍貴，外(wai)來(lai)人不(bu)能(neng)用(yong)手去摸。

4. 蒙古人的飲食禁忌:

飲(yin)(yin)食(shi)禁(jin)(jin)忌之俗是蒙古(gu)(gu)民族飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)的(de)重要內容(rong)之一。蒙古(gu)(gu)民族飲(yin)(yin)食(shi)禁(jin)(jin)忌之俗不(bu)僅(jin)反映了(le)蒙古(gu)(gu)人食(shi)用飲(yin)(yin)食(shi)品的(de)方法(fa)和數量(liang)風俗，同時與蒙古(gu)(gu)人的(de)喜好和信仰等(deng)精神生(sheng)活(huo)有密切聯(lian)系。蒙古(gu)(gu)人至今保留著大量(liang)的(de)飲(yin)(yin)食(shi)禁(jin)(jin)忌之俗，這里(li)根據旅游需要僅(jin)介(jie)紹幾條，使人們對蒙古(gu)(gu)飲(yin)(yin)食(shi)禁(jin)(jin)忌之俗有一個初步了(le)解。

（1）避諱食用(yong)變臟的食物

祭(ji)忌(ji)(ji)(ji)食(shi)用變(bian)(bian)臟食(shi)物(wu)(wu)(wu)是蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族飲(yin)食(shi)忌(ji)(ji)(ji)俗中的(de)(de)最(zui)(zui)重要內容之一。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)認為的(de)(de)變(bian)(bian)臟食(shi)物(wu)(wu)(wu)最(zui)(zui)起(qi)碼有這(zhe)么三(san)層意思。其一，凡變(bian)(bian)質、污染(ran)(ran)或制作過程不(bu)(bu)衛生的(de)(de)飲(yin)食(shi)品，都被(bei)視為變(bian)(bian)臟的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)食(shi)用。其二，凡偷(tou)盜、搶奪(duo)或騙(pian)取的(de)(de)飲(yin)食(shi)品，被(bei)視為來路(lu)不(bu)(bu)明(ming)的(de)(de)變(bian)(bian)臟食(shi)物(wu)(wu)(wu)，禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)食(shi)用。其三(san)，凡吝嗇(se)而(er)引起(qi)他人(ren)(ren)貪饞(chan)的(de)(de)飲(yin)食(shi)品，被(bei)視為滲(shen)入他人(ren)(ren)饞(chan)欲污染(ran)(ran)而(er)避諱(hui)食(shi)用。所以蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)平時生活中最(zui)(zui)忌(ji)(ji)(ji)諱(hui)對(dui)孩(hai)子(zi)和饑餓者(zhe)吝嗇(se)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，從不(bu)(bu)問“吃(chi)不(bu)(bu)吃(chi)?”這(zhe)句話，而(er)是直(zhi)接把飲(yin)食(shi)遞給他們。同(tong)時蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)把自己獲得美味飲(yin)食(shi)都要分給鄰里品嘗，防(fang)止引起(qi)他人(ren)(ren)的(de)(de)饞(chan)欲而(er)污染(ran)(ran)自己的(de)(de)食(shi)品。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)的(de)(de)大方好客的(de)(de)特(te)點從不(bu)(bu)同(tong)角度(du)反(fan)映了這(zhe)種禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)風俗。

（2）白食禁(jin)忌(ji)之俗

蒙古(gu)人(ren)(ren)把(ba)奶食(shi)(shi)稱之為(wei)“白(bai)食(shi)(shi)”。他們(men)把(ba)白(bai)食(shi)(shi)當(dang)做一(yi)切食(shi)(shi)品中的(de)(de)(de)(de)珍品來看待，往往用(yong)(yong)奶制品做飲食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)德(de)吉，所以(yi)圍(wei)繞白(bai)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)加工(gong)和食(shi)(shi)用(yong)(yong)產生了許許多(duo)多(duo)的(de)(de)(de)(de)禁忌(ji)(ji)(ji)之俗(su)。忌(ji)(ji)(ji)諱(hui)把(ba)奶桶(tong)等盛奶食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)器皿扣放，否(fou)則視(shi)為(wei)一(yi)種不(bu)吉利的(de)(de)(de)(de)行為(wei)；忌(ji)(ji)(ji)諱(hui)有意(yi)無意(yi)倒灑(sa)牛奶，否(fou)則將會得到蒼(cang)天(tian)的(de)(de)(de)(de)斥責；忌(ji)(ji)(ji)諱(hui)把(ba)奶食(shi)(shi)與肉(rou)食(shi)(shi)擺放一(yi)起(qi)，防止串(chuan)味污染奶食(shi)(shi)品；加工(gong)和食(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)忌(ji)(ji)(ji)諱(hui)在奶食(shi)(shi)品中放人(ren)(ren)鹽堿等調料或(huo)加入蔥蒜(suan)蔬菜等，否(fou)則被視(shi)為(wei)錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)(de)(de)制作和食(shi)(shi)用(yong)(yong)方法。這些白(bai)食(shi)(shi)禁忌(ji)(ji)(ji)之俗(su)反映了蒙古(gu)人(ren)(ren)對奶食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)(de)認識和加工(gong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)習(xi)俗(su)。

（3）紅(hong)食禁(jin)忌之俗

蒙古人(ren)把肉(rou)(rou)(rou)食(shi)稱為“紅食(shi)”。肉(rou)(rou)(rou)食(shi)是蒙古族傳統(tong)飲食(shi)的(de)重要組成部(bu)分(fen)，所以圍繞肉(rou)(rou)(rou)食(shi)品的(de)加工(gong)、食(shi)用(yong)和(he)待(dai)客(ke)(ke)形成了很(hen)多禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)之(zhi)俗(su)。宰羊時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)抹(mo)脖子，必須(xu)(xu)從(cong)胸口殺羊；解肉(rou)(rou)(rou)時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)胡(hu)亂剁開(kai)，必須(xu)(xu)按骨節卸開(kai)；剔肉(rou)(rou)(rou)時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)把骨頭剔刮干凈，必須(xu)(xu)留有部(bu)分(fen)肉(rou)(rou)(rou)；煮(zhu)肉(rou)(rou)(rou)時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)過火燉爛，破(po)壞肉(rou)(rou)(rou)食(shi)營養(yang)成份；盛肉(rou)(rou)(rou)時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)把餐刀(dao)(dao)(dao)和(he)肉(rou)(rou)(rou)放在一個盤內(nei)，應該把餐刀(dao)(dao)(dao)放在另外(wai)的(de)盤內(nei)；給客(ke)(ke)人(ren)遞餐刀(dao)(dao)(dao)時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)刀(dao)(dao)(dao)尖(jian)向客(ke)(ke)人(ren)或刀(dao)(dao)(dao)刃(ren)(ren)朝上(shang)，應該刀(dao)(dao)(dao)刃(ren)(ren)朝下，刀(dao)(dao)(dao)尖(jian)朝里(li)；吃(chi)胛骨肉(rou)(rou)(rou)時(shi)禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)(ji)(ji)一人(ren)獨(du)享，必須(xu)(xu)分(fen)給大家(jia)一同(tong)享用(yong)。

（4）飲(yin)品禁忌(ji)之俗

蒙古(gu)人特別忌(ji)諱紿(dai)客人倒上白開水，應(ying)(ying)該獻給阿奶茶(cha)(cha)。禁(jin)忌(ji)用舊水或濁水熬茶(cha)(cha)，應(ying)(ying)該用新水或清水熬茶(cha)(cha)。忌(ji)諱吃肉(rou)(rou)后(hou)(hou)不(bu)喝湯而退(tui)席(xi)，應(ying)(ying)該喝完肉(rou)(rou)湯之后(hou)(hou)退(tui)席(xi)。禁(jin)忌(ji)在長者(zhe)和父母面前飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)，應(ying)(ying)該獲得準許(xu)之后(hou)(hou)方可飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。忌(ji)諱不(bu)進(jin)行薩察禮而飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。禁(jin)忌(ji)給小(xiao)孩(hai)兒飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)應(ying)(ying)站立(li)并用右手敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)，接(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)應(ying)(ying)站起來，用右手去(qu)接(jie)。

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