一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可(ke)分為外因性和內因性兩大類(lei)。凡經口進(jin)入胃內的如細菌、藥物、毒素、腐蝕劑等，均(jun)屬于外因。凡致(zhi)病因子通過(guo)血液循環(huan)或淋巴(ba)播散至胃壁者，稱為內因。

（1）理化因素 濃茶、濃咖啡(fei)、辛辣食物(wu)(wu)(wu)、烈酒、過冷或過熱食物(wu)(wu)(wu)、粗(cu)糙食物(wu)(wu)(wu)等均可損傷(shang)胃黏膜，破(po)壞黏膜屏障導致胃黏膜炎(yan)(yan)癥。非甾(zai)體類抗炎(yan)(yan)藥如阿司匹林、吲哚美辛，某(mou)些(xie)抗生(sheng)素、腎上腺(xian)皮質激素等藥物(wu)(wu)(wu)不但可以刺激胃黏膜造成(cheng)損傷(shang)，還會影響胃黏膜的修(xiu)復(fu)而加重炎(yan)(yan)癥。若吞服(fu)了某(mou)些(xie)強腐蝕(shi)劑如硝(xiao)酸(suan)、鹽酸(suan)、硫酸(suan)、氫氧化鉀、氫氧化鈉等，可導致急性(xing)腐蝕(shi)性(xing)胃炎(yan)(yan)。

（2）生物因素(su)(su) 主要是各種致病(bing)菌(jun)及(ji)(ji)毒(du)(du)素(su)(su)，如沙門菌(jun)、大腸桿菌(jun)、嗜鹽菌(jun)以(yi)及(ji)(ji)金黃色葡萄球(qiu)(qiu)菌(jun)毒(du)(du)素(su)(su)和肉毒(du)(du)桿菌(jun)毒(du)(du)素(su)(su)等。進食(shi)受到(dao)細菌(jun)或毒(du)(du)素(su)(su)污染的食(shi)物，數小時后即(ji)可發生胃(wei)炎。化膿菌(jun)如α-溶血(xue)性鏈球(qiu)(qiu)菌(jun)、金黃色葡萄球(qiu)(qiu)菌(jun)通(tong)過血(xue)液或淋巴(ba)播散至胃(wei)壁(bi)，可引起急性化膿性胃(wei)炎。

（3）其他 如全身感染、嚴重創傷(shang)、大(da)手術、休克、情緒劇烈波動(dong)等應(ying)激狀態。胃(wei)內(nei)異物、胃(wei)結石、胃(wei)區(qu)放射治療(liao)均可導(dao)致本(ben)病。

2、慢性胃炎病因

（1）生物因素 慢(man)性胃炎(yan)的主要致病菌為幽門螺(luo)桿菌，90%以上的慢(man)性胃炎(yan)患者有幽門螺(luo)桿菌感(gan)染。

（2）免疫因(yin)素 部分慢性(xing)胃炎的(de)發病與免疫因(yin)素有關，患者血(xue)清中能檢測到(dao)壁細胞抗體。

（3）物(wu)理因素(su) 如(ru)過(guo)(guo)冷或過(guo)(guo)熱食(shi)(shi)(shi)物(wu)、粗糙食(shi)(shi)(shi)物(wu)，濃茶、濃咖啡、烈(lie)酒(jiu)，辛辣(la)刺(ci)激(ji)食(shi)(shi)(shi)物(wu)對胃(wei)(wei)黏膜的長(chang)期刺(ci)激(ji)，可導致胃(wei)(wei)黏膜反(fan)復損傷，引(yin)起慢性胃(wei)(wei)炎。

（4）化學因素(su) 吸煙(yan)是慢性胃炎的發(fa)病原因之一，煙(yan)草中的尼古丁(ding)可影響胃黏膜血液循環，同時(shi)使幽門括約肌功(gong)能紊亂，造(zao)成膽汁反(fan)流(liu)。長期(qi)服用非甾體類抗炎藥如阿司匹(pi)林(lin)、吲哚美(mei)辛等可破壞胃黏膜屏障。

（5）其他(ta) 年(nian)齡增長(chang)、營養不良、心力衰(shuai)竭、肝硬化、糖尿病、甲狀(zhuang)腺疾病等(deng)均與慢性胃炎的發病相關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nei)，加(jia)清水適量，用武火燒(shao)沸后，轉用文火煮20分鐘(zhong)，濾(lv)渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nei)，加(jia)適量清水，用武火燒(shao)沸后，轉用文火煮，至米爛成粥即可(ke)。每日(ri)1次。

桔子蜂蜜

橙子(zi)1只，蜂蜜50克。將橙子(zi)用(yong)水浸泡去酸味，然(ran)后帶皮切成(cheng)4瓣。橙子(zi)放入鍋內，加清水適量(liang)，用(yong)武火燒沸后，轉(zhuan)用(yong)文(wen)火煮20-25分鐘(zhong)，撈出橙子(zi)，待溫加棗花蜂蜜留汁即成(cheng)。代(dai)茶(cha)飲。

枸杞藕粉

枸杞25克(ke)，藕(ou)(ou)粉50克(ke)。先將藕(ou)(ou)粉加適量(liang)水小(xiao)火煮(zhu)沸后(hou)，再加入(ru)枸杞，煮(zhu)沸后(hou)，可(ke)食用(yong)。每(mei)(mei)日2次，每(mei)(mei)次100~150克(ke)。

蜂蜜桃汁

蜂(feng)蜜(mi)20克，鮮(xian)桃1個。先將鮮(xian)桃去皮，去核(he)后壓成(cheng)汁，再加入蜂(feng)蜜(mi)和適(shi)量溫開(kai)水即成(cheng)。每日1～2次，每次100毫升(sheng)。