豆芽機還能干什么

豆(dou)芽(ya)機除生產黃綠豆(dou)芽(ya)外，還可(ke)以(yi)(yi)孵化雞(ji)、鴨、鵝等(deng)家禽(qin)。現在(zai)(zai)的(de)智(zhi)能豆(dou)芽(ya)機除了(le)在(zai)(zai)種(zhong)植方面，還可(ke)以(yi)(yi)發酸奶(nai)、米酒等(deng)增值功能，功能也(ye)算是越來越多。豆(dou)芽(ya)機同樣(yang)適(shi)用(yong)(yong)于越來越火(huo)的(de)特種(zhong)養殖，如鴕鳥、山雞(ji)、蝎(xie)子等(deng)等(deng)，可(ke)用(yong)(yong)于培養高檔蔬菜，如香(xiang)椿(chun)芽(ya)、豌豆(dou)苗、韭菜、食用(yong)(yong)菌、種(zhong)子催芽(ya)、水果催熟，熱帶魚養殖等(deng)等(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中醫認為，綠豆(dou)芽其性涼、味甘無(wu)毒(du)，能清署(shu)熱、調五(wu)臟、解(jie)諸毒(du)、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食(shi)少體倦。

2）高血壓和冠心病患者，夏季可常(chang)食素炒綠豆(dou)(dou)芽(ya)。民間(jian)用(yong)綠豆(dou)(dou)芽(ya)同鯽魚燉服，治(zhi)乳汁不下。綠豆(dou)(dou)芽(ya)榨汁，加(jia)白糖代茶(cha)飲，治(zhi)尿(niao)路(lu)感染、小便(bian)赤熱、尿(niao)頻等癥。

3）在(zai)綠(lv)豆(dou)發芽過程中，部分蛋白質可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含(han)(han)量。其中還含(han)(han)有纖(xian)維素，若與(yu)韭(jiu)菜同炒或涼拌，用于老年及(ji)幼兒(er)便秘，既安全又(you)有良效。

4）取食綠豆(dou)芽，可(ke)治(zhi)療因缺(que)(que)乏維生素(su)(su)A而引起(qi)的(de)夜盲癥(zheng)、缺(que)(que)乏維生素(su)(su)B2而引起(qi)的(de)舌瘡口炎及陰(yin)囊炎、缺(que)(que)乏維生素(su)(su)C引起(qi)的(de)壞血(xue)病等。

5）烹(peng)食綠豆芽時(shi)最(zui)好加點醋(cu)，這樣可(ke)使(shi)蛋白(bai)質盡快凝固(gu)，既(ji)可(ke)保持豆芽體堅挺(ting)美觀，又可(ke)保存(cun)營養；同(tong)時(shi)應熱鍋快炒，使(shi)維生素C免致(zhi)過多破壞。

2、黃豆芽

1）黃豆生芽(ya)后，天門冬氨酯急劇增(zeng)加，所(suo)以人吃豆芽(ya)能減少(shao)體內乳酸堆積，消(xiao)除疲勞。發(fa)現豆芽(ya)中(zhong)含有一種干擾素(su)生劑，能誘生干擾素(su)，增(zeng)加體內抗(kang)生素(su)，增(zeng)加體內抗(kang)病毒、抗(kang)癌腫的能力。

2）黃(huang)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質含(han)量雖高(gao)，但(dan)由于它存在著胰蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)酶(mei)抑制劑，使它的營(ying)養(yang)價值受(shou)到(dao)限(xian)制，所以人們(men)提(ti)倡(chang)食用豆制品(pin)。黃(huang)豆在發芽(ya)過程中，這類物質大(da)部分(fen)被降(jiang)解破壞。黃(huang)豆芽(ya)的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質利用率較黃(huang)豆要提(ti)高(gao)10%左右。

3）另外，黃(huang)豆中含有的不能被人(ren)體吸收，又易引起腹(fu)脹(zhang)的棉子(zi)糖等物質，在發芽過(guo)程中急(ji)劇(ju)下(xia)降乃至全部消失，這就避免了(le)吃(chi)黃(huang)豆后腹(fu)脹(zhang)現象的發生。

4）黃豆在發芽過程中(zhong)，由于酶的(de)作用(yong)，更多的(de)鈣(gai)、磷、鐵、鋅(xin)等礦(kuang)物質元素被(bei)釋放出來，這又(you)增加了黃豆中(zhong)礦(kuang)物質的(de)人體利(li)用(yong)率。

3、黑豆芽

黑豆芽含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生素、鈣(gai)、鋅等礦物質(zhi)材質(zhi)柔(rou)嫩、口(kou)感清涼、爽(shuang)滑，做涼拌、熱炒等均別(bie)具風味(wei)，深受人(ren)們喜(xi)愛。

4、豌豆苗

豌豆(dou)(dou)苗是(shi)由豌豆(dou)(dou)種子(zi)發芽長成的(de)可供食(shi)用(yong)的(de)豌豆(dou)(dou)小青苗。不(bu)但營(ying)養物質含量(liang)極為豐富(fu)（包含有(you)蛋白質，胡蘿卜(bu)素(su)，VB1、VB2、VC以(yi)及鈣、磷、鐵等(deng)多種礦(kuang)物質元素(su)，其中磷的(de)含量(liang)高于其他蔬菜），而且(qie)脆(cui)嫩可口。

5、香椿苗

香椿苗(miao)香味濃郁、營養可(ke)口(kou)，具有開胃、調節(jie)人體內分(fen)泌功能，是高(gao)檔特(te)色芽(ya)菜(cai)，可(ke)做香料、調料、配菜(cai)，可(ke)炒(chao)食、涼拌、腌制(zhi)。小編認(ren)為香椿煮(zhu)湯喝，簡直是夏(xia)天解(jie)暑神器。