多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據自己的(de)口(kou)味偏好，用(yong)量(liang)杯(bei)取適量(liang)的(de)水加入到發熱盤內(具體參(can)照(zhao)下表)，再(zai)放入蒸(zheng)盤，把蛋放穩(wen)在蒸(zheng)盤上，然后蓋好蓋。

（2）接通電(dian)源，調節電(dian)鈕(niu)至“蒸”檔(dang)，此(ci)時電(dian)源指(zhi)示燈(deng)亮(liang)，表示煮蛋(dan)器(qi)已經開始(shi)工作。

（3）發熱(re)盤內水煮干后，煮蛋(dan)(dan)器會自動斷電(dian)，指示(shi)燈滅，蛋(dan)(dan)已(yi)蒸(zheng)好，此時要(yao)拔掉(diao)電(dian)源(yuan)，避免(mian)煮蛋(dan)(dan)器干燒。

2、注意

（1）為避免(mian)蛋(dan)(dan)殼爆裂(lie)，煮蛋(dan)(dan)前(qian)，先用量杯底部(bu)打(da)孔針輕擊蛋(dan)(dan)的(de)大(da)頭頂端，打(da)一個小(xiao)孔，然后將小(xiao)頭朝下放(fang)于蒸盤上(shang)。

（2）將(jiang)煮好的蛋(dan)(dan)迅速放入冷水(shui)中，可以使得剝蛋(dan)(dan)殼時更(geng)容易，蛋(dan)(dan)趁熱食用會更(geng)香。

（3）根據(ju)加(jia)水(shui)量及時間(jian)參照表，煮不(bu)同熟嫩程度的雞蛋。

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二、蒸蛋糕

1、先往碗(wan)內倒(dao)少量的食用油，然(ran)后(hou)輕(qing)輕(qing)地晃動，讓蒸碗(wan)四壁(bi)沾滿油；

2、再把(ba)一個雞(ji)蛋打到(dao)蒸碗里(li)，加(jia)入適(shi)當(dang)的鹽后打散；

3、再用量杯量取110mL的溫開(kai)水倒入蒸(zheng)(zheng)碗中，朝著一個方(fang)向攪拌(ban)，攪拌(ban)到有細膩的泡沫為止，再將蒸(zheng)(zheng)碗放于(yu)蒸(zheng)(zheng)盤上；

4、用量(liang)杯將適量(liang)的水加入到發熱盤內(nei)上，再放(fang)入蒸盤和(he)蒸碗，然后蓋(gai)好上蓋(gai)。

三、煎蛋

1、煎蛋時，首先倒入少許至發(fa)熱器盤中(zhong)，大(da)約3mL即可，并使油(you)均勻地分布在發(fa)熱盤底部。

2、調(diao)節多功能(neng)煮(zhu)蛋器旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮(zhu)蛋器已(yi)經開始工作。

3、燈滅后，打入雞(ji)蛋，根據個人不同口味隨時掌(zhang)握煎雞(ji)蛋的(de)程度(du)。

4、煎蛋時，等蛋的一(yi)面固化(hua)后，可用木(mu)鏟翻一(yi)次煎烤面。

四、蒸蛋羹

1、先打蛋，攪(jiao)拌均勻(yun)。可(ke)以根據自己的口味，放進調料一起(qi)攪(jiao)拌，加點(dian)小(xiao)青菜也是可(ke)以的。但是要記得不(bu)要超過雞蛋的份量。

2、攪拌均勻后，倒(dao)入蒸蛋(dan)器內。然后按下電源，待到電源紅燈(deng)熄滅(mie)，就代表你的(de)蛋(dan)羹蒸好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛(niu)扒或豬扒時(shi)，倒入少(shao)許油至發熱器盤(pan)中，大約5毫升即可，并使(shi)油均勻(yun)地(di)分布在(zai)發熱盤(pan)底部。

2、調節多功能煮蛋(dan)器旋鈕至(zhi)“煎”檔，此時電源指(zhi)示燈亮(liang)，表示煮蛋(dan)器已(yi)經開始(shi)工(gong)作(zuo)。

3、燈滅后，加(jia)入(ru)豬扒或(huo)牛(niu)扒，根據個(ge)人不同口味隨時(shi)掌握煎烤的程度。

4、煎豬扒(ba)、牛扒(ba)時最好一分半到兩分鐘翻(fan)一次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄餅時，倒入(ru)少許油至(zhi)發(fa)(fa)熱器盤(pan)中，大約2毫升(sheng)即可，并使油均勻地分(fen)布在(zai)發(fa)(fa)熱盤(pan)底部。

2、調(diao)節多功能煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器旋鈕至“煎”檔(dang)，此時電源指示燈亮(liang)，表示煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器已經(jing)開始(shi)工作(zuo)。

3、燈滅后，澆(jiao)入(ru)面糊，根據個(ge)人(ren)不同口味隨時(shi)掌握煎烤的(de)程度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米(mi)棒(bang)清洗干凈(jing)，切成幾個(ge)小塊。

2、然后(hou)往蒸蛋器里加入適量(liang)的(de)水，把(ba)玉米(mi)放(fang)在(zai)蒸蛋器里面(mian)。

3、蓋上蓋子，蒸大概20分鐘左(zuo)右，指示燈滅后，打(da)開(kai)蓋子即可食用(yong)。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩(liang)枚、面粉100克(ke)、食鹽適量

2、做法

（1）將(jiang)適(shi)量面(mian)粉加入冷(leng)水(shui)拌勻(yun)成面(mian)糊，然后(hou)在面(mian)盆內加入雞蛋。

（2）繼續攪勻，注(zhu)意(yi)控制(zhi)稀稠程度.

（3）倒入少許油至蒸蛋器發(fa)(fa)熱盤中，大約3mL即可(ke)，并使油均勻地分布在發(fa)(fa)熱盤底(di)部。

（4）將旋鈕調至“煎(jian)”檔位(wei)，此時電源指示燈亮，燈滅后，倒入和(he)好(hao)的雞蛋面糊(hu)。

（5）待表面凝(ning)固(gu)后，從(cong)邊(bian)緣鏟起翻面，煎(jian)另一(yi)邊(bian)。

（6）兩面(mian)金黃后即可盛盤食用，可用辣醬、甜醬做調(diao)味(wei)品，撒在餅上吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉(fen)30克、面粉(fen)100克、蔥花適量、雞蛋(dan)1個(ge)、糖20克、食用油1勺。

2、做法

（1）將面粉，綠豆粉，雞蛋一(yi)個，加適量水，攪(jiao)勻成流動性面糊(hu)。

（2）倒(dao)入1勺(shao)食用油(you)(you)至蒸蛋器發(fa)熱盤中，并使油(you)(you)均(jun)勻地分布在發(fa)熱盤底部。

（3）將(jiang)旋(xuan)鈕調(diao)至“煎”檔位(wei)，此時(shi)電源指示燈(deng)亮，燈(deng)滅后，倒入和好的綠(lv)豆(dou)粉及面糊(hu)。

（4）待表(biao)面(mian)基(ji)本凝固，翻面(mian)并撒蔥(cong)花。

（5）待(dai)底面熟后即可盛入盤食用。