廣東零食有(you)哪些

馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜，入口(kou)即化。

荔枝干

鮮荔枝(zhi)加(jia)工干制，歷(li)史(shi)悠久(jiu)，成品(pin)肉(rou)厚，味香(xiang)甜(tian)，歷(li)來為(wei)自嘗及送禮(li)佳品(pin)，遠銷國內外。加(jia)工荔枝(zhi)干的品(pin)種(zhong)，多采(cai)用懷枝(zhi)、糯米糍(ci)，尤以糯米糍(ci)為(wei)佳，制成品(pin)肉(rou)厚核(he)小，蜜甜(tian)醇香(xiang)。

荔枝(zhi)本身(shen)就具有(you)開胃益(yi)脾、止呃逆、止腹瀉(xie)等(deng)功效(xiao)(xiao)，因(yin)此(ci)荔枝(zhi)干(gan)(gan)的好(hao)處作用也很多。荔枝(zhi)干(gan)(gan)有(you)益(yi)心腎(shen)、養肝血的作用。搭配不(bu)同的食(shi)材或(huo)藥(yao)材還能做(zuo)成各(ge)(ge)種藥(yao)膳(shan)，例如荔枝(zhi)干(gan)(gan)果和大棗各(ge)(ge)取7個，然后用水煎服，對婦女貧血有(you)較好(hao)的療(liao)效(xiao)(xiao)。另外小孩子(zi)每天吃10個左右的荔枝(zhi)干(gan)(gan)能治療(liao)小兒(er)遺尿(niao)。

廣式月餅

廣式月餅(bing)聞名于(yu)世，最基(ji)本(ben)的還是(shi)(shi)在于(yu)它的選(xuan)料和制作(zuo)技藝(yi)無比精巧(qiao)，其特點是(shi)(shi)皮薄松軟、造型美觀(guan)、圖案精致、花紋清晰、不(bu)易破碎、包裝講究、攜帶方(fang)便，是(shi)(shi)人們在中秋(qiu)節(jie)送禮的佳(jia)品，也(ye)是(shi)(shi)人們在中秋(qiu)之夜，吃餅(bing)賞月不(bu)可(ke)缺少的佳(jia)品。

雞仔餅

雞仔(zi)餅是廣東四大名餅之一。僅是外形(xing)，就(jiu)讓人一見(jian)鐘(zhong)情：嬌小的(de)(de)身(shen)段，橢圓(yuan)形(xing)略似美女(nv)的(de)(de)鵝蛋臉(lian)，在幾(ji)乎清一色正圓(yuan)形(xing)的(de)(de)餅餌群(qun)體(ti)中顯出另類美。皮薄餡少(shao)的(de)(de)，吃起來比較脆；皮厚餡豐的(de)(de)，酷似國畫(hua)大師齊白石老人筆下(xia)正在俯首覓食(shi)的(de)(de)小雞，外脆內軟(ruan)，很有嚼頭。

叉燒酥

叉燒酥是廣東省的漢族傳統名點，屬于粵菜系。由(you)于是烤的，所以(yi)(yi)它比其他點心較為干身，切開后露出叉(cha)燒(shao)餡(xian)料，滲發出陣陣叉(cha)燒(shao)的香(xiang)味。叉(cha)燒(shao)酥的溫(wen)度是優劣的關鍵，凍冰冰的叉(cha)燒(shao)酥，吃(chi)的只是油(you)膩的感(gan)覺，所以(yi)(yi)叉(cha)燒(shao)酥只可以(yi)(yi)熱(re)吃(chi)。

盲公餅

盲公(gong)餅是廣東省佛山市特色傳(chuan)統名(ming)點之(zhi)(zhi)一。由于(yu)它是由一盲人創制于(yu)清嘉(jia)慶年代后(hou)期(1796一1820年)，因而得(de)名(ming)盲公(gong)餅。距(ju)今(jin)已有一百六十(shi)年之(zhi)(zhi)久。盲公(gong)餅全用(yong)糯米配(pei)以(yi)食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用(yong)幼細(xi)白糖腌(a)藏數月(最少(shao)數天(tian))才取(qu)出配(pei)制，吃起來甘美酥脆(cui)，美味可口，享譽中外。

老婆餅

老(lao)婆餅(bing)是廣東(dong)潮州地(di)(di)區一種(zhong)特色傳統名(ming)點，老(lao)婆餅(bing)是廣東(dong)潮式月餅(bing)中用料最(zui)少、做(zuo)工最(zui)簡且最(zui)為(wei)人們所熟知的(de)(de)餅(bing)類。外(wai)皮(pi)烤(kao)成誘人的(de)(de)金黃色，里頭一層(ceng)層(ceng)的(de)(de)油(you)酥(su)(su)薄如棉紙，酥(su)(su)松得不得了，一咬下去碎(sui)屑便掉了滿地(di)(di)，每(mei)一口(kou)都嘗得到(dao)蜜糖般的(de)(de)香甜滋味。

杏仁餅

一(yi)種綠(lv)豆(dou)(dou)餅(bing)，早是在1918年，由(you)中國廣東省香山縣（今中山市）的咀香園(yuan)首創，是從綠(lv)豆(dou)(dou)餅(bing)發(fa)展而來的，主要原料是綠(lv)豆(dou)(dou)粉，只因外(wai)觀像(xiang)杏(xing)仁，所以(yi)才叫(jiao)杏(xing)仁餅(bing)。初的杏(xing)仁餅(bing)是選用(yong)綠(lv)豆(dou)(dou)磨成粉，再制(zhi)(zhi)成杏(xing)仁狀的餅(bing)，在餅(bing)中間夾一(yi)塊糖(tang)腌豬肉(rou)，經(jing)烘烤后制(zhi)(zhi)成綠(lv)豆(dou)(dou)餅(bing)。現在經(jing)過改良，己(ji)變成圓餅(bing)狀。也有(you)很多不一(yi)樣(yang)的口(kou)味(wei)，包括(kuo)素吃口(kou)味(wei)等。

香米餅

米(mi)(mi)餅(bing)(bing)的(de)制作工藝并不復雜，但對原(yuan)料(liao)的(de)選擇(ze)非常講究。選擇(ze)當(dang)地優質冬季(ji)大米(mi)(mi)炒熟(shu)磨成米(mi)(mi)粉制作而成，這(zhe)樣的(de)米(mi)(mi)餅(bing)(bing)皮薄餡多、爽脆可口(kou)、咸淡適中、口(kou)感細(xi)膩、清香(xiang)宜人。

叉燒酥

廣東省的(de)地方傳統(tong)名(ming)點。由于是(shi)烤的(de)，所以(yi)它比其他(ta)點心較為干身(shen)，切(qie)開后露出(chu)(chu)叉燒(shao)(shao)(shao)餡料，滲發出(chu)(chu)陣陣叉燒(shao)(shao)(shao)的(de)香味。叉燒(shao)(shao)(shao)酥的(de)溫度(du)是(shi)優劣的(de)關鍵(jian)，拿出(chu)(chu)后放在烤架(jia)拿出(chu)(chu)后放在烤架(jia)上冷卻(que)，這個時候的(de)叉燒(shao)(shao)(shao)酥都(dou)是(shi)很(hen)酥很(hen)酥的(de)，放進密封盒后會(hui)稍軟，但(dan)是(shi)也很(hen)好吃(chi)。

姜糖

豐順傳統涼(liang)果名(ming)產之(zhi)一，采用純天然姜汁配以淀粉精(jing)制而成，不含防(fang)腐劑，產品外觀裝潢高雅(ya)，價廉(lian)物美(mei)，既是(shi)美(mei)味(wei)食品，又是(shi)喜慶(qing)佳節(jie)、外出旅游饋贈親友的理想選擇。