蘇打水飲料的制作配方

自(zi)己在(zai)(zai)家做一(yi)(yi)杯蘇打(da)飲(yin)料最棒(bang)的(de)(de)地方在(zai)(zai)于，你可(ke)以控制糖漿的(de)(de)攝入量——一(yi)(yi)般來說，一(yi)(yi)罐在(zai)(zai)市面(mian)上銷售的(de)(de)蘇打(da)飲(yin)料里(li)面(mian)可(ke)能有將近40克(ke)的(de)(de)糖，而實際上，一(yi)(yi)個(ge)成人(ren)一(yi)(yi)天的(de)(de)推(tui)薦(jian)糖攝入量只有25克(ke)。（所以變胖(pang)不(bu)是沒有原因(yin)的(de)(de)，市售蘇打(da)飲(yin)料愛(ai)好者你們顫抖吧！）

制(zhi)作糖(tang)漿其實(shi)是(shi)(shi)件非常沒有技術(shu)含量的事情。你(ni)只要(yao)準備好一(yi)(yi)杯糖(tang)和一(yi)(yi)杯水，然后將它們一(yi)(yi)起倒在(zai)一(yi)(yi)個小平底(di)鍋內用(yong)中(zhong)火(huo)加(jia)熱(re)，直(zhi)到糖(tang)全部溶解，注(zhu)意(yi)在(zai)這個過(guo)程(cheng)中(zhong)要(yao)時(shi)不時(shi)地攪拌一(yi)(yi)下。關(guan)火(huo)之后等糖(tang)漿變涼，再裝入罐(guan)子里就可(ke)以了。至(zhi)于保存，只需要(yao)把這個罐(guan)子放在(zai)冰(bing)箱里就行，唯一(yi)(yi)要(yao)注(zhu)意(yi)的是(shi)(shi)因為(wei)沒有添加(jia)防腐劑(ji)，自制(zhi)糖(tang)漿最長(chang)的保質(zhi)期也(ye)不超過(guo)1個月。要(yao)是(shi)(shi)你(ni)不喜歡(huan)白砂(sha)糖(tang)的口(kou)感，那也(ye)可(ke)以用(yong)蜂蜜或(huo)者黑糖(tang)來做這個。注(zhu)意(yi)咯，不一(yi)(yi)樣(yang)的原(yuan)料會帶來不一(yi)(yi)樣(yang)的風(feng)味，至(zhi)于你(ni)自己喜歡(huan)的到底(di)是(shi)(shi)哪種口(kou)味，還是(shi)(shi)得(de)試過(guo)了才知道。

要吃就得選應季的

要(yao)讓(rang)這杯自(zi)制(zhi)蘇(su)(su)打飲料變得好(hao)(hao)喝(he)又可愛，最重(zhong)要(yao)的一點(dian)就是(shi)(shi)用那些(xie)你(ni)自(zi)己真正(zheng)(zheng)喜歡吃的水果(guo)或(huo)蔬(shu)菜，否(fou)則這些(xie)原料加(jia)(jia)入到蘇(su)(su)打水之后(hou)，只會讓(rang)你(ni)覺得世界太不美好(hao)(hao)。當然(ran)，根據季節買(mai)水果(guo)或(huo)者(zhe)蔬(shu)菜也(ye)很重(zhong)要(yao)。如果(guo)是(shi)(shi)夏天的話，甜甜的草莓就是(shi)(shi)很不錯的選擇，而天冷的時候最好(hao)(hao)是(shi)(shi)能買(mai)點(dian)兒(er)葡(pu)萄柚或(huo)者(zhe)青檸。挑選那些(xie)新鮮而成(cheng)熟(shu)度好(hao)(hao)的原料才是(shi)(shi)正(zheng)(zheng)經(jing)事——它們不僅可以(yi)讓(rang)整個蘇(su)(su)打飲料的風味更(geng)飽滿，同(tong)時也(ye)可以(yi)增加(jia)(jia)甜度，讓(rang)你(ni)少(shao)加(jia)(jia)點(dian)兒(er)糖。把水果(guo)切塊，或(huo)者(zhe)榨成(cheng)汁(zhi)之后(hou)裝在玻璃杯里，然(ran)后(hou)再(zai)(zai)(zai)加(jia)(jia)上一茶勺糖漿（反(fan)正(zheng)(zheng)看情況，覺得不夠甜的話事后(hou)再(zai)(zai)(zai)加(jia)(jia)點(dian)兒(er)也(ye)行，或(huo)者(zhe)索性(xing)不加(jia)(jia)也(ye)是(shi)(shi)個好(hao)(hao)選擇），之后(hou)加(jia)(jia)上冰(bing)塊、倒(dao)滿蘇(su)(su)打水，再(zai)(zai)(zai)拿跟攪拌棒攪拌幾下(xia)，就成(cheng)功(gong)了。

創意、創意，還是創意

一(yi)(yi)旦你(ni)(ni)(ni)找到了自己(ji)(ji)喜歡(huan)的(de)蘇(su)(su)(su)打(da)飲(yin)料配方，這就意味(wei)(wei)著你(ni)(ni)(ni)即將成為(wei)一(yi)(yi)個超級(ji)蘇(su)(su)(su)打(da)飲(yin)料配方師了，因(yin)為(wei)此(ci)時(shi)此(ci)刻(ke)，你(ni)(ni)(ni)很可(ke)能會想(xiang)(xiang)要(yao)把(ba)(ba)任(ren)何可(ke)以(yi)嘗試的(de)東西都(dou)和蘇(su)(su)(su)打(da)水混(hun)合(he)起來，來嘗試不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)風(feng)味(wei)(wei)，比如(ru)(ru)把(ba)(ba)新(xin)鮮的(de)草本植物(wu)和糖(tang)漿混(hun)起來搞些(xie)新(xin)花樣。你(ni)(ni)(ni)可(ke)以(yi)在自己(ji)(ji)的(de)真(zhen)愛配方里做一(yi)(yi)些(xie)小(xiao)小(xiao)的(de)變(bian)化(hua)，比如(ru)(ru)把(ba)(ba)蘇(su)(su)(su)打(da)飲(yin)料里的(de)葡(pu)萄換成蘋果。要(yao)是你(ni)(ni)(ni)做了糖(tang)漿，卻(que)突然又不(bu)想(xiang)(xiang)用(yong)了，那也千萬別扔，至少你(ni)(ni)(ni)還可(ke)以(yi)用(yong)它來做雞尾(wei)酒、油醋汁、麥片，或(huo)者(zhe)加(jia)在酸奶或(huo)者(zhe)燕麥粥(zhou)里調調味(wei)(wei)。

以下7個配(pei)方(fang)歷經考驗，成為了人們喜聞樂(le)見的選擇。你在(zai)家也可以輕松嘗試(shi)哦！

櫻桃蘇打

適用人數：1人

配方：3-4茶勺櫻(ying)桃糖漿、足夠的冰(bing)塊、可樂

做(zuo)法：將冰塊裝入(ru)長杯中，然后倒入(ru)3-4茶勺的櫻桃糖漿，倒滿可樂即(ji)可。

Tips：如何制作櫻(ying)桃糖漿

配方：一斤去莖去核(he)的新(xin)鮮櫻桃(tao)（要是買不(bu)到就用同樣重量的冷凍去核(he)櫻桃(tao)，注意解凍之(zhi)后不(bu)要把櫻桃(tao)汁(zhi)倒掉(diao)）；一杯糖

做法(fa)：將(jiang)櫻(ying)桃和糖(tang)倒入一(yi)只中型碗內，用壓碎棒或者馬鈴薯碾壓器碾壓櫻(ying)桃取汁。加入3/4杯熱(re)水并充分攪拌，將(jiang)熱(re)水保留在碗內，間或進行攪拌，直(zhi)到櫻(ying)桃糖(tang)漿慢慢變(bian)涼，這一(yi)過程大概(gai)耗時30分鐘。之后將(jiang)其密(mi)封(feng)并進行冷藏保存，通常來說只要始終保持冷藏，這個糖(tang)漿的保質期能(neng)持續一(yi)個禮拜。

姜黃湯力

雖然姜黃(huang)有時候(hou)會被(bei)人當(dang)做香料來用，不(bu)過總體來說它對(dui)于(yu)健康還是相(xiang)當(dang)不(bu)錯的

適用人數：2人

配方：12吋大小的(de)去皮姜黃、12吋大小的(de)去皮生姜、半個檸檬、3茶勺龍(long)舌(she)(she)蘭糖漿（用龍(long)舌(she)(she)蘭花蜜(mi)制作(zuo)而成）、氣泡水(shui)、辣椒粉

做法：將姜黃、生姜和(he)檸檬(meng)一(yi)起放入(ru)榨汁機中(zhong)打碎，之后加入(ru)龍舌蘭糖漿攪拌做成(cheng)果(guo)汁。在杯(bei)中(zhong)加足量冰塊(kuai)，將果(guo)汁倒(dao)入(ru)杯(bei)中(zhong)之后，再加上氣泡水即可。辣椒粉可根據需要決(jue)定是否撒上做裝飾。

秀蘭·鄧波兒

這(zhe)款(kuan)啤(pi)酒可以用姜味啤(pi)酒做，也可以用檸(ning)檬蘇打水(shui)做，甚至可以把(ba)姜味啤(pi)酒和(he)檸(ning)檬蘇打水(shui)混(hun)合起來用。不管(guan)怎樣(yang)，做這(zhe)款(kuan)飲料的關鍵在于你必(bi)須放(fang)上櫻桃！

適用人數：1人

配方：適量石榴汁(zhi)、姜(jiang)汁(zhi)汽水(shui)、一枚酒漬櫻桃

做法：先將石榴汁倒入(ru)長(chang)杯(bei)，之后加滿冰塊，再注入(ru)足量的姜汁汽水。最后把酒漬櫻桃(tao)用來裝飾即可。

聚會用的西瓜蘇打漂浮

適用人數：8人

配方：冰鎮過的中(zhong)等(deng)大小(xiao)西瓜(gua)半(ban)只(zhi)、半(ban)只(zhi)哈密(mi)瓜(gua)（可選）、1/3杯糖、1茶勺新鮮檸(ning)檬汁、少許粗鹽(yan)、1杯汽水

做法：

用挖(wa)球(qiu)器挖(wa)1杯半的西(xi)瓜(gua)球(qiu)（如果使用了(le)哈(ha)密瓜(gua)，那(nei)就再加同樣數量的哈(ha)密瓜(gua)球(qiu)），將其(qi)放(fang)入(ru)(ru)小(xiao)碗內，蓋好(hao)后放(fang)入(ru)(ru)冰箱冰鎮。將西(xi)瓜(gua)削成(cheng)1吋(cun)大小(xiao)，分別(bie)裝入(ru)(ru)8個(ge)杯子中。將糖(tang)和(he)1/3杯的水混合倒入(ru)(ru)小(xiao)碗內攪(jiao)拌(ban)，直到(dao)糖(tang)充分溶(rong)化，備(bei)用。

將西瓜放(fang)入攪(jiao)(jiao)拌(ban)機內(nei)攪(jiao)(jiao)拌(ban)成果昔(xi)，之(zhi)后用細網篩(shai)過(guo)濾(lv)到大的(de)(de)量杯(bei)中（至少(shao)需要(yao)4杯(bei)果汁(zhi)的(de)(de)量）。扔掉果渣之(zhi)后，將剛做的(de)(de)糖(tang)漿、檸檬汁(zhi)和鹽(yan)一起加入果汁(zhi)中攪(jiao)(jiao)拌(ban)，之(zhi)后蓋好并放(fang)入冰(bing)箱冷藏。

將汽水加(jia)入到做好的(de)西瓜汁中(zhong)，備(bei)用。將哈密瓜球放到長玻璃杯中(zhong)，隨后加(jia)入足量的(de)西瓜蘇打汽水。頂部用自制的(de)檸檬味凍酸奶裝飾(shi)（其實(shi)也可以用冰淇淋）。飲用時最好選擇吸管和長柄茶(cha)勺。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數：1人

配(pei)方：2茶(cha)勺新鮮檸檬汁、1茶(cha)勺黃糖、6片新鮮羅勒葉、5個小草(cao)莓（或者差不多重(zhong)量的(de)3個大草(cao)莓也(ye)行）、少(shao)許粗鹽、3/4杯(bei)蘇(su)打水(shui)

做(zuo)法(fa)：將(jiang)新鮮檸檬汁、粗糖、羅勒葉、草莓和粗鹽混合在(zai)大(da)品脫(tuo)杯中。用壓(ya)碎棒或者(zhe)木勺子(zi)將(jiang)所有的(de)原料(liao)壓(ya)碎，利用水(shui)果(guo)原汁來把(ba)粗糖溶化。將(jiang)冰(bing)塊(kuai)和蘇打水(shui)加入(ru)杯中，并充分攪拌冷卻(que)。將(jiang)完成(cheng)后(hou)的(de)飲料(liao)過(guo)濾后(hou)裝(zhuang)入(ru)一只裝(zhuang)滿冰(bing)塊(kuai)的(de)350ml玻璃杯中，用一小片草莓裝(zhuang)飾即可。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適用人數：12人

配方：1.5杯簡易糖漿、半根(gen)大(da)黃(huang)瓜(gua)（大(da)約8盎司，橫向切片(pian)）、12片(pian)裝飾用黃(huang)瓜(gua)片(pian)、24片(pian)新鮮薄荷葉、12枝裝飾用薄荷小枝、12片(pian)新鮮羅勒葉、6杯蘇打(da)水

做法：將(jiang)1.5杯的簡易糖漿倒(dao)入小平底(di)鍋內煮沸。離火后將(jiang)黃(huang)瓜(gua)片(pian)(pian)（保留12片(pian)(pian)裝(zhuang)飾(shi)用黃(huang)瓜(gua)片(pian)(pian)，不加(jia)(jia)入鍋內）、24片(pian)(pian)薄(bo)荷(he)葉和羅勒葉放入鍋內。加(jia)(jia)蓋，并將(jiang)其浸泡在其中約30分(fen)鐘。將(jiang)制作完成后的草本黃(huang)瓜(gua)糖漿過(guo)濾到罐子(zi)內備用。在一(yi)個350ml的杯中裝(zhuang)滿冰塊，加(jia)(jia)入2茶(cha)勺(shao)草本黃(huang)瓜(gua)糖漿之后，倒(dao)入足(zu)量的蘇打(da)水（約1/2杯），用攪拌棒攪勻后，用一(yi)片(pian)(pian)黃(huang)瓜(gua)片(pian)(pian)和一(yi)枝(zhi)薄(bo)荷(he)枝(zhi)裝(zhuang)飾(shi)即可。

姜汁汽水

適用人數：4人

配方(fang)：1/2杯(bei)蜂蜜、1/2杯(bei)去皮生姜片、4杯(bei)蘇打水(shui)、新鮮薄荷

做法：將蜂蜜、生姜片和(he)1/2杯水加入小平(ping)底鍋內(nei)(nei)。開(kai)小火慢煮(zhu)，并(bing)不時攪拌防止黏鍋，約煮(zhu)15分鐘后風味即可(ke)融合，此時離火并(bing)放涼備用。將(jiang)做好的糖漿倒入一(yi)個大(da)水罐內(nei)(nei)。向其(qi)中加入蘇打水、新鮮檸檬和(he)冰塊，輕輕攪拌均勻后將(jiang)其(qi)分別裝入250ml大(da)小的玻(bo)璃杯內(nei)(nei)即可(ke)。

蘇打水飲料可以經常喝嗎

蘇打水飲料不可(ke)以經常(chang)喝(he)。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對人體內環境進行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經常喝。蘇打水飲料越來越多，生產技術也參差不齊。常喝一(yi)些(xie)添加了糖(tang)(tang)分(fen)或糖(tang)(tang)代用品的蘇(su)打水，過量飲用會帶來其他健(jian)康風險，尤其應警惕(ti)高糖(tang)(tang)高熱量對機體的影(ying)響(xiang)。

另(ling)外，胃酸分泌過少的(de)人(ren)，不(bu)要(yao)大量飲用蘇打水(shui)(shui)，否則會加重胃酸缺乏。高血壓(ya)病(bing)人(ren)最好(hao)也不(bu)要(yao)喝蘇打水(shui)(shui)，因為蘇打水(shui)(shui)含有較(jiao)多的(de)鈉(na)(na)，而減少鈉(na)(na)的(de)攝入量是治療高血壓(ya)的(de)重要(yao)措施，健(jian)康人(ren)同樣(yang)不(bu)宜(yi)長(chang)期大量喝蘇打水(shui)(shui)，否則也容(rong)易引起飲食中的(de)鈉(na)(na)超標。